Хотілося б продовжити тему економії на поході в магазин і розповісти ще про декілька своїх спостереженнях і висновках. (Продовження статті "Читач Delfi ділиться досвідом: як заощадити на напівфабрикатах, рибі і кулінарії")
Мою увагу привернуло велику кількість ковбасних виробів, які купувала наша сім'я. Але серйозною їжею ковбасу ніхто в родині не сприймає, хто вважає її "кусочнічеством". Але в той же час і зовсім відмовитися від ковбаси не виходить.
Краще менше ковбаси, та кращої
У мене виникло питання, а де ще 15%. Що в чистий шматок м'яса можна ще покласти? Будинки залізла в довідники і виявилося, що можна налити води або копченої рідини, а також накачати м'ясо хімічним складом.
А так як виробник зобов'язаний нам про це повідомити, ось і пишуть на упаковці, що в даному продукті м'яса міститься 85% від загальної ваги товару. Я думаю, що говорити про те, що я відмовилася від покупки такого товару необов'язково, і так все ясно.
Згодом я прочитала всі склади придбаних нами ковбасних виробів і зупинила свій вибір на самих "м'ясистих" і більше натуральних. Деякі знову обрані ковбасні вироби були більш дорогими. Ви запитаєте: так де ж економія. А економія вилізла в зовсім іншому місці.
Купуючи більше натуральні ковбасні вироби, мої домочадці стали в меншій кількості їх вживати. Вже не знаю точно, що зіграло вирішальну роль, чи то більш ситними виявилися дані ковбаси, то чи в них менше збудників апетиту. Але факт на обличчя. До речі, єдиний м'ясний продукт, який нічим не можна напхати - це сало.
Якщо нарізане, значить дорожче
Ще пару слів про нарізаних ковбасах, сирах, хлібі і так далі. Загострити свою увагу, скільки ви купуєте нарізаних і упакованих товарів на місяць або хоча б на тиждень. А тепер зверніть увагу на ціну нарізаного товару за кілограм і порівняйте з тим же товаром, але не нарізаним. Різниця в ціні колосальна.
Іноді за ціну нарізаною ковбаски можна купити шматок майже в два рази більше. І якщо ви багато купуєте товарів вже нарізаних і в вакуумі, то тут варто задуматися, а вже так чи потрібно вам це.
Особисто я купую нарізані ковбаси та сири тільки коли для мене дійсно важливо, як нарізано. Ну, наприклад, для приготування святкового столу. Так рівно і красиво нарізати шинку у мене не виходить. Або коли їду на дачу беру з собою нарізані товари, так як там це дійсно зручно.
Також викликали мій інтерес різні збудники апетиту. Я вирішила: якщо зміна ковбасних виробів менш натуральних на більш натуральні і якісні так позначилася на сімейному бюджеті, то як же стане жити легше, якщо спробувати від збудників апетиту відмовитися зовсім.
Підступні приправи, і ніякої економіки
Перше, де я виявила їх у величезній кількості, були різні готові суміші приправ типу Degusta і Vegetta. Я пам'ятаю за своїм кризового минулого, що ці приправи додавалися всюди. Є таке блюдо: відварені макарони з додаванням Degusta. Так ось, чомусь поївши таких макаронів, хочеться ще порцію з'їсти, яка вже тоді економія, якщо все з'їдять в два рази більше звичайного.
А якщо зробити макарони без приправи, але з тертим сиром, то другу порцію чи хто попросить, але при цьому все будуть ситі.
А хто-небудь звертав увагу, що макаронами швидкого приготування однієї пачкою ніколи ні наїсися, необхідно заварити дві або три пачки відразу. А все це тому, що в конвертику з приправами один голий збудник апетиту. Те ж саме відноситься і до "хімічним" супчик в гуртку за одну хвилину. І до незліченних приправ Maggi і Knorr.
У себе на кухні я поступово замінила всі ці суміші приправ на тільки моно-приправи. Тобто купила окремо чорний мелений перець, окремо червоний гострий перець, окремо паприку, окремо сіль і лавровий лист. А всю зелень я заготовлював ще влітку на всю зиму сама. Дешево й сердито. А головне, я сама керую тим, коли і скільки мені є, а не приправа диктує мені свої правила.
Моя сім'я вже років п'ять не є всю цю хімію. Тут недавно я прийшла в магазин, а продавець викладає приправу Maggi для тефтелей. Чи не встояла і купила. Будинки приготувала тюфтельки як раніше, з цієї приправи, слава богу, що трохи зробила. Мої домочадці все як один сказали, що пахне смачно, але є неможливо. Чесно кажучи, в душі я була дуже рада.
На роботі дешевше є домашню їжу
Якщо ви на своєму робочому місці пользуете всі ці хімічні супчики, то щиро раджу брати з собою свою домашню їжу. Це і економніше і смачніше. І, що важливо, набагато корисніше.
Звичайно, є такі робочі місця, де взяти з собою коробочки з їжею просто неможливо. Люди ходять обідати в їдальні або кафе, або купують готову їжу в кулінарному відділі. Але навіть в таких випадках все одно можна знайти свій рецепт економії.
Розповім вам свій рецепт. Я дуже люблю готувати, і організація мого робочого місця мені дозволяє брати з собою домашню їжу. А ось від апаратного кави я відмовитися не можу, тому що дуже смачно. Тобто я їм свою їжу в офісі, а потім йду в кафе пити каву. І обходиться мені це в 1,20 євро.
А ось моя напарниця робить навпаки, готувати вона не любить. Тому їсть їжу, приготовлену в кафе, а от кава п'є в офісі. Так як їй все одно, яку каву пити. І платить вона за їжу від 1,50 євро до 2.
Станьте грамотними покупцями
Ще хочу дати пораду мамам школярів. Якщо у вашій школі відключені крани з питною водою, то знайте, що заощадити ви можете тільки на питво. Прохолодні напої в шкільному буфеті - це найдорожчі товари. Перше: не полінуйтеся і дізнайтеся, чи дають в вашій школі безкоштовне молоко дітям. Якщо дають, то поговоріть з дитиною про те, де і коли він може його пити. Навчайте дітей використовувати всі можливості, які дає життя.
Друге: я наливаю дитині компот з дому в звичайну маленьку пляшечку з-під лимонаду (0,5 або 0,33 л). Якщо немає компоту, то роблю холодний чай, на худий кінець - наливаю чистої фільтрованої води.
Гроші, що йдуть на кишенькові витрати школяра, зменшилися в три рази. Коли дитина хоче пити, він волею-неволею біжить в буфет, а там знову виникає спокуса що-небудь купити. А коли дитина знає, що його компот лежить у нього в рюкзаку, то ні в який буфет не піде, а, значить, і спокус витратити свої кишенькові гроші менше.
І ніякої психологічної ломки у дитини. Адже гроші у нього в кишені є. А у вас - реальна економія сімейного бюджету.
Не забувайте, що будь-яка виконана з продуктом робота обертається для вас ще однією націнкою на товар. Тому якщо можете нарізати самі - наріжте. Можете самі приготувати - готуйте. Станьте грамотними покупцями, це під силу кожному!