Назва команди Імена учасників команди Cлайд на кольоровому тлі (1, 3, 5 і т.д.) містять інструкції (і шаблони) для інформації, яку треба вставити в наступний порожній білий слайд (2, 4, 6 і т.д.) . Ці слайди з інструкціями називаються прихованими - вони не виводяться, коли ви вибираєте View Show (Розпочати показ) в меню Slide Show (Показ слайдів).
Меню для команди Планування меню для команди: 1. Закуска 2. Основна страва 3. Гарнір 4. Напій 5. Десерт Інформація з вправи 2.1
Меню Закуска: вітамінний салат (яблука, морква, помідор, огірок, листя салату, сметана) Основна страва: курячі грудки Гарнір: овочі для смаження Напій: ананасовий сік Десерт: морозиво
Рекомендації по вибору продуктів Поясніть, чому слід вибрати меню з п'яти пунктів, пропоноване вашою командою. Наведіть докладні аргументи.
Рекомендації по вибору продуктів Правильне харчування - основа здоров'я людини. Саме їжа, яку ми споживаємо, забезпечує розвиток і постійне оновлення клітин і тканин організму, є джерелом енергії, яку наш організм витрачає не тільки при фізичних навантаженнях, але і в стані спокою. Продукти харчування - джерела речовин, з яких синтезуються ферменти, гормони і інші регулятори обмінних процесів. Обмін речовин, що лежить в основі життєдіяльності людського організму, знаходиться в прямій залежності від характеру харчування. Як бачимо, харчування безпосередньо забезпечує всі життєво важливі функції організму. Склад їжі, її властивості і кількість визначають зростання і фізичний розвиток, працездатність, захворюваність, нервово-психічний стан, тривалість життя.
Рекомендації по вибору продуктів З їжею в наш організм повинна поступати достатня кількість необхідних речовин: білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мікроелементів, мінеральних речовин. Достатня, але не зайве. І в правильних пропорціях. Обід становить 35% калорійності нашого раціону. Він повинен заповнювати денні витрати організму. Щоб їжа приносила максимальну користь, при виборі страв треба враховувати не тільки їх енергетичну цінність, але і сумісність продуктів між собою (принцип роздільного харчування)
Рекомендації по вибору продуктів Добовий об'єм їжі (разом з рідиною) повинен бути в межах 2,5 - 3 кг (без урахування хліба). З цієї кількості на обід має припадати приблизно 900 г: на першу страву - 300-400 г, друге - приблизно 300 г, третє - 200 г. Ми провели дослідження меню в шкільній їдальні. Ось що вийшло: вага супу повинен становити 300 - 400 г, другого блюда - близько 300 г, десерту - близько 200 г. чомусь немає інформації про закусках. Якщо ми додамо це блюдо, то треба трохи зменшити вагу інших страв. Спробуємо по-іншому розподілити вагу страв для обіду: Салат - 250 г; Друге блюдо (основне + гарнір) - 400 г; Десерт - 75 г; Напій - 200 г. Загальна вага обіду - 925 г, загальна калорійність страв - 820 г (без урахування хліба)
Рекомендації по вибору продуктів Холодні закуски зазвичай бувають ароматними, гострими і красиво прикрашеними. Закуски подають першими, перед основною стравою, тому вони не повинні бути дуже важкими і калорійними. Овочі не містять такої великої кількості білків, як продукти тваринного походження, в них практично немає жирів, але вони значно багаті вітамінами і мінеральними речовинами. Овочі мають приємний смак і аромат, легко засвоюються, тому вони незамінні при приготуванні обіду.
Рекомендації по вибору продуктів Овочеві страви використовують як самостійні або в якості гарнірів. Овочеві гарніри добре поєднуються з м'ясними та рибними стравами. Овочі відварюють і припускають, смажать, тушкують і запікають. Часто овочеві страви подають зі сметаною, маслом, соусом. Головним в обіді є основне гаряче блюдо. Воно може складатися з м'ясного або рибного блюда, гарнір і соусу, які до них подають, або може бути комбінованим. У російській кухні під словом гарнір на увазі будь-яке доповнення до основної страви (овочі, картопля, каші)
Рекомендації по вибору продуктів Десерт це ще й легке, освіжаюче блюдо: фрукти, ягоди, фруктові желе і муси. Відповідно до сучасної дієтології напої або десерт краще подавати через 20 хвилин після прийому основної їжі. Зазвичай обід закінчується третім блюдом - гарячими або холодними напоями (чаєм, кавою, компотом, киселем і ін.). Десерт - слово французького походження, означає «прибирання зі столу». У переносному сенсі - остання страва, яке прибирають зі столу.
Вимоги (критерії) до обіду обід повинен бути розрахований на 2 порції; в середньому на 1 порцію має припадати 910 ккал; меню обіду має відповідати принципам раціонального харчування; в меню повинні бути включені п'ять страв: холодні закуски, гаряче (основне блюдо і гарнір), десерт і напої; страви повинні бути приготовані з доступних, не надто дорогих продуктів. Розрахунок ваги і калорійності обіду
Як стати грамотним покупцем Необхідно навчитися вибирати якісні та оптимальні за вартістю продукти; Необхідно вміти грамотно управляти фінансами (планувати свій сімейний бюджет, не ходити в магазин на голодний шлунок, щоб не купити зайві продукти); Дізнатися, які права є у покупця Щоб їжа була здоровою, перевіряти термін придатності продуктів, їх склад і калорійність.
Шість способів заощадити на продуктах Не купуйте все в одному магазині. Підраховано, що за рахунок здійснення покупок в двох різних магазинах можна скоротити витрати на 19%. Купуйте сезонні, свіжі і недорогі продукти на ринках: чим менше посередників, тим вище економія в засобах. Чи не нехтуйте морожених продуктами, але ігноруйте нарізані фрукти, овочі і т.д. - за сервіс беруть додаткові гроші. Купувати продукти «до обіду» або «до вечері» завжди збитково. Розплануйте меню на тиждень, зробіть закупівлі. Відмовтеся від покупки готової кулінарії. Готуйте страву самі і з запасом. Найдорожчі продукти в супермаркетах розміщують на рівні очей. Не полінуйтеся нахилитися до нижньої полиці або протягнути руку до верхньої. (За матеріалами «КП» - Волгоград)