Чирки з хрусткою скоринкою

Захотілося вам побалувати себе дичиною, а сезон мисливський як-раз в розпалі і є можливість на полювання сходити і дичиною поласувати до Нового року. До запеченим Чирков, як гарнір, чудово підійде картопля-фрі або відварна.

приготування:
Ощіпанную птицю потрібно обпалити, потім добре промити всередині і зовні і промокнути паперовими рушниками.

Приготування суміші для натирання тушок. Перемішати по 1 ч. Ложці суміш з солі, меленого перцю горошком (червоного і чорного). Перець буде набагато ароматні, якщо його перемолоти безпосередньо перед приготуванням страви.

У тушки втерти приготовану суміш, і залишити на півгодини, щоб вони промаринувалося спеціями.

Духовку нагріти до 250 ° С, а підготовлених чирков укласти на сковороду або деко. Змастити тушки оливковою олією. Поставивши чирков в духовку і знизити температуру до 200 ° С. У міру запікання з птиці буде виділятися сік, яким потрібно періодично поливати блюдо, скоринка стане більш рум'яної. Приготування дикої качки в духовці займає приблизно 45 - 50 хвилин. Повірити ступінь готовності, можна проколів тушку виделкою. Якщо виділяється з проколу сік прозорий, значить птах готова. Якщо кров'яний - то запікання потрібно продовжити.

Хоча, готових чирков можна вживати в їжу і без гарніру. Але все ж цікавіше подати дичину на стіл з картоплею і соусом з грибів. Щоб не втрачати час дарма, поки чирки сидять в духовці - приготувати гарнір. Головне, картоплю почистити і нарізати, а потім можна зробити відварну картоплю, або картопля фрі. Прикрасити блюдо нарубаного зеленню і свіжими овочами.

Складові:
Чирки - 2 шт .; оливкова олія - 20 гр .; сіль, чорний і червоний мелений перець (горошок) - по 1 ч. ложці. Для приготування картоплі фрі: рослинне масло 100 гр. 1 велика картоплина, сіль - за смаком.

Курси підводного полювання

Підводне полювання, одне з захоплюючих видів активного відпочинку. Чим же вона привертає все більше і більше прихильників? Спробуємо розібратися. Щоб добути бажаний трофей, його необхідно побачити, а щоб побачити, постаратися не злякати, щоб не злякати потрібно вміти тихо плавати. Умілий рибалка-підводник не плаває швидко, в цій справі головне не швидкість, а обережність і скритність. Оскільки вода - це рідна стихія риби, і все що виходить за рамки звичайного, риба прекрасно відчуває і розуміє, виходячи з чого, підводний мисливець, повинен стати частиною підводного стихії, злитися з нею - рухатися так само тихо і акуратно як і сама риба, знати її повадки.
Всім цим тонкощам і нюансам наш досвідчений інструктор-мисливець навчить на базі Каралат.

Риболовля в Астрахані

Ранкова водна гладь, відображення в ній відблисків сонця, що сходить, кристально чисте повітря в ранковій туманному серпанку. І краса Астраханській дельти - незаймана, різноманітна, притягальна, яку можна побачити на рибалці в Астрахані. Доступний будь-який вид риболовлі, аж до підводного і зимової підлідної. Ваш рибальський досвід не має значення, будь ви професіоналом-спортсменом, або новачком тільки взяли в руки вудку. Без трофеїв не залишитеся! Риболовля в Астрахані - неповторний, яскравий, активний відпочинок.

Палаткове містечко

На рибальської базі Каралат відкритий наметове містечко, Тепер у Вас є вибір, де відпочивати - в котеджі або в наметі. Наметове містечко розташоване на березі річки в межах території бази Каралат. Детальніше.

Легенда про Каралате

Відпочинок на базі Каралат

Комфортабельний відпочинок на природі в пониззі річки Волга дозволить забути про повсякденні клопоти, суєті і інші проблеми. Відпочинок та риболовля в Астрахані в заповідну дельту Волги, на одному з перших місць «Відпочинку в Росії». Рибальська база Каралат, чекає на Вас!

Дельта річки Волги

Багато хто побував в Астрахані, стверджують: «Складно уявити собі риболовлю краще». Більше 115 видів риб, пелікани, сірий гусак, лотосові поля, заповідна природа. Риболовля в Астрахані цілий рік. Весняна риболовля - хід вобли. Літня риболовля - сом і сазан. Осінній сезон - берш, жерех, щука. Зимова риболовля - плотва, окунь, карась, чехоня. Пониззя Волги - рибальське царство, без перебільшення, будь-який рибалка залишиться задоволений риболовлею в Астрахані