Хочете в домашніх умовах приготувати легкі і хрусткі чіпси? Пропоную вашій увазі два варіанти таких чіпсів. Покажу вам, як зробити чіпси в домашніх умовах, які будуть обсмажувати у фритюрі, а також пекти в духовці. Вам тільки необхідно буде вибрати, які саме чіпси будете готувати.
Так як багато діток просять купити їм чіпси в магазині, приготуйте краще з ними вдома їх, і нехай вони лопають з задоволенням. Користі в домашніх чіпсах не так вже й багато, але на відміну від магазинних чіпсів, ви знаєте, з чого вони складаються.
А ще ці чіпси можуть статті доповненням до салат у.
Готуючи такі картопляні чіпси, ви можете додавати і контролювати спеції і сіль за своїм смаком.
Крім картоплі можна приготувати чіпси також з морквини, кореня селери і інших овочів.
Час підготовки: 30 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Набір продуктів для приготування картопляних чіпсів:
- картопля 3 шт .;
- зітхання 3 шт .;
- адигейська сіль за смаком;
- прованські трави щіпка;
- суміш перців за смаком;
- суха паприка за смаком;
- борошно 2 ст. л .;
- рослинне масло без запаху 400 мл;
- топлене масло 2 ст. л.
Покрокова інструкція для страви "Картопляні домашні чіпси"
Хочу відразу уточнити, що для чіпсів необхідно використовувати ту картоплю, в якому дуже мало крохмалю.
Очистіть картоплю і нарізуйте тонкими слайсами. Якщо у вас є спеціальна терка, або та, якої ви шінкуете капусту, використовуйте її.
Замочіть частина нарізаних слайсів картоплі в мисці з холодною водою на п'ять хвилин.
Тепер картоплю необхідно обсушити ретельно на паперових рушниках.
Обсушенний картопля перекладіть в миску, в якій буде налито рослинне масло (50 мл), прованські спеції і паприка, сіль (1 ч.л.). Добре розмішайте картоплю, потрусити миску.
На деко постеліть пергамент. Картопля викладіть в один шар. Зверху на слайси також покладіть лист пергаменту. Так картопля не підгорить зверху, а гаряче повітря, який надійти всередину під папір буде рівномірно пропікати чіпси.
Поставте готуватися чіпси на 15-20 хвилин при температурі 175 градусів.
Тим часом займіться іншими слайсами, відкладеними раніше. З них приготуйте чіпси у фритюрі. Для цього також обсушити картоплю.
У сотейнику розігрійте рослинне і трохи для аромату топлене масло.
Картоплю обсипте невеликою кількістю борошна.
Відправляйте по трохи картоплі у фритюр і обсмажуйте до золотистого кольору. Готові чіпси слід викладати на паперові рушники, щоб позбутися від надлишків жиру. Присолите потім чіпси зверху.
Чіпси з духовки дістаньте і перекладайте в глибоку ємність для подачі.
Після картоплі приготуйте чіпси в домашніх умовах з морквини за таким же принципом, але без замочування їх у воді.
Подавайте картопляні чіпси з кетчупом або іншим соусом до смаку.
Блюдо "Картопляні домашні чіпси" готувала Ельбі