Улюблені багатьма чіпси, наприклад Прінглс. можна приготувати і в домашніх умовах, при цьому ми обходимося без заводських консервантів і інших інших гидот і використовуємо тільки домашні продукти.
Продукти для чіпсів:
Картопля (великі) - 3 шт
Масло вершкове - 30 г
Пластівці вівсяні - 100 г
Борошно (скільки візьме тісто) - 5 ст. л.
Спеції (наприклад. Грибна приправа. Хмелі - сунелі і паприка)
Яйце - 1 шт
Дріжджі (сухі. Менше, ніж половина чайної ложки) - 2 г
При підборі якісного офтальмологічного обладнання рекомендується звернути увагу на сучасний проектор знаків ціна якого відповідає його можливостям і відповідає всім вимогам правильного обстеження пацієнтів.
Чіпси Прінглс рецепт по-домашньому:
1. Відварити картоплю, як на пюре.
2. Злити всю воду, потовкти в пюре, додавши вершкове масло, грибну приправу і спеції (крім паприки, нею ми посипаємо в кінці вже готові чіпси). В цей же момент розвести трішки дріжджів теплою водою і залишити на 5 хвилин.
3. Беремо вівсяні пластівці (без цукру). У блендері перемелює в борошно
4. В остигле пюре додаємо вівсяну муку, яйце, дріжджі і пшеничну муку. Замішуємо не дуже круте тісто, воно трохи має навіть липнути до рук. Ми залишаємо відпочити на 20-30 хвилин.
5. На стіл стелимо папір для випічки, змащуємо рослинним маслом і беремо шматочок нашого тесту і трохи зверху посипаємо борошном
6. Тісто трохи розминаємо по папері, накриваємо харчовою плівкою і качалкою розгортаємо в тоненький пласт.
7. Плівку прибираємо і келихом робимо кружечки
8. У глибокій сковороді на великому вогні розпалює соняшникову олію (наливаємо не економлячи, як для фритюру) і смажимо наші кружечки! Смажаться вони дуже швидко, буквально за 10-15 секунд з кожної сторони. Головне, не перепечеться, інакше втрачається смак.
Ті, хто хоче отримати зовсім вже дієтичний варіант Прінглс, можуть прямо на пекарської папері відправити кружечки в духовку (саме так я поступила з першою партією своїх чіпсів) і підрум'янити їх до хрускоту там. Виходить також дуже смачно. Але смажити у фритюрі, звичайно, все одно смачніше)))
Коли чіпси готові, посипати паприкою.
Приємного вам апетиту!