Чину вирощують на продовольчі, кормові та технічні цілі. У зерні чини багато білка (25-34%). З неї виготовляють крупи, консерви, борошно, крохмаль. За смаковими якостями вона дещо поступається гороху і сочевиці.
Чину - високобілковий корм для худоби, з якого отримують дерть, комбікорм, зелену масу, трав'яне борошно, сіно, силос, сінаж.
На кормові цілі вирощують в суміші з вівсом, горохом, соняшником та іншими культурами.
З насіння чини можна отримувати рослинний казеїн, який використовується при виробництві фанери, тканин, пластмас.
Крім того, чину хороший медонос і є одним з кращих попередників для інших культур. Вирощують її і як сидеральну культуру.
Господарська цінність визначається також стійкістю чини до хвороб і ураження шкідниками. Посіви не обробляються отрутохімікатами проти зерноїд, а вирощені насіння не піддають газації, оскільки шкідників в ньому немає.
Чину відноситься до древніх культур. Мелкосеменних форми походять з Південно-Західної поширення Азії, крупнонасінні - з басейну середземноморських країн. Вирощують чину в Індії, Ірані, Туреччині. При вирощуванні на зелений корм урожайність чини досягає 250-350 ц / га, в посушливих районах зменшується до 120-150 ц / га.
Чину - холодостійка культура. При температурі 1 ° С насіння починає бубнявіті, а при 2-4 ° С - дружно проростати. Чину відноситься до культур, стійких до заморозків. Сходи переносять мінус 5-8 ° С, а короткочасні заморозки - до мінус 10 ° С. Завдяки регенеративної здатності пошкоджені морозом сходи відростають і можуть дати хороший урожай.
Оптимальна середньодобова температура для цвітіння і дозрівання 20-22 ° С.
Для проростання насіння чину вбирає 101-102% води від своєї маси. Вона легко переносить посуху в молодому віці. Може тривалий час витримувати посуху, а якщо після неї пройдуть дощі - давати високі врожаї.
У період цвітіння і бутонізації вимоглива до вологості грунту. Чину - рослина довгого дня. Вимоглива до світла. У холодні, вологі роки уражається іржею, аскохітозом, формується щупле зерно. Вегетаційний період - 70-125 днів.
Сочевицю вирощують для продовольчих і кормових цілей. За вмістом білка (до 36%) в насінні, засвоюваність організмом людини, за розварюваністю і смаковими якостями вона разом з квасолею перевершує всі інші зернобобові культури. Сочевицю використовують для виготовлення супу, каші, киселю, консервів. У харчовій промисловості з її муки виготовляють печиво, ковбасні вироби, шоколад і ін.
Зерно сочевиці є цінним білковим кормом. Її вирощують на зелений корм і сіно. Ніжна вегетативна маса, що містить 6-10% білка, по кормової цінності прирівнюється до лугового сіна. Використовується на корм солома і полова (до 18% білка).
Як бобова культура сочевиця збагачує грунт на азот і є добрим попередником для зернових культур.
Сочевиця ділиться на дві основні групи: крупнонасінна (діаметр більше 5,5 мм) і дрібнонасінна (діаметр до 5,5 мм).
Висота рослин крупнонасінної 50-70 см, дрібнонасінної - до 50 см.
Дрібнонасінна сочевиця використовується на корм тваринам.
Сочевиця - одна з найдавніших сільськогосподарських рослин. її використовували ще 7 тис. років до н. е. про що свідчать згадки на санскриті (мова Стародавньої Індії). Нею харчувалися древні єгиптяни, індуси, араби. Сочевиця добре відома в культурі античного Риму і Греції.
Крупнонасінна сочевиця відбувається із Середземномор'я, а дрібнонасінна - з Південно-Західної Азії.
В Україні сочевицю вирощують з XIV століття. Про неї згадується в Київських літописах (XV століття). Сочевицю вирощують в Індії, Туреччині, Чилі, Єгипті, Іспанії, Румунії.
Сочевиці необхідно більше тепла, ніж гороху. Насіння починає проростати при 4-5 ° С, а сходи витримують заморозки до мінус 2-3 ° С. Під час вегетації оптимальна температура для росту і розвитку 17-20 ° С. Налив зерна найкраще проходить при 20-25 ° С.
Сочевиця невимоглива до вологи культура, тому досить поширена в посушливих умовах Степу. Вона краще переносить посуху, ніж горох, квасоля, кормові боби.
У період наливу і дозрівання перезволоження шкідливо, тому що рослини формують велику зелену масу, а бобів і зерна утворюється менше. Сочевиця вимагає достатніх запасів вологи на початку росту - при бубнявінні і проростання насіння.
Ця рослина довгого дня. Зацвітає через 40-45 днів після сходів. Цвітіння тривале, особливо в дощову та похмуру погоду. Цим пояснюється нерівномірність дозрівання бобів. Тривалість вегетаційного періоду 85110 днів.
Сорти з темним забарвленням насіння вирощують на корм худобі. Перспективно використання Нутовая зерна в комбікормової промисловості.
У стеблах і листках міститься значна кількість кислот (щавлева, яблучна), що не дозволяє використовувати зелену і суху масу, солому на корм худобі. Однак вівці звикають до цих кормів.
Завдяки біологічної фіксації азоту, нут зберігає і підвищує родючість грунту. Він залишає в грунті 100-120 кг / га біологічного азоту
Нут - одна з найдавніших культур. Його здавна вирощують в Греції, Римі, Єгипті, Середній Азії. Дрібнонасінній нут відбувається з Південно-Західної Азії, крупно насіннєвий - із Середземномор'я.
За посівними площами нут посідає третє місце в світі серед зернобобових культур після сої і квасолі.
Найбільше нуту вирощують в Індії. Значні посівні площі в Пакистані, Афганістані, а також в посушливих районах Африки, Америки і Європи. При відповідному догляді збирають 30-35 ц / га зерна нуту.
Нут - теплолюбна і одночасно холодостійка культура. Мінімальна температура проростання насіння 2-4 ° С, дружні сходи з'являються при 4-8 ° С. Нут добре переносить весняні та осінні заморозки до мінус 8-10 ° С. Зимуючі форми (Середня Азія, Закавказзя, Болгарія) можуть витримувати в фазі сходів до мінус 20 ° С.
Пізніше нут вимагає більше тепла, особливо під час цвітіння-наливання: оптимальна температура 25 ° С. Жаростійкий. Навіть при температурі 40 ° С протягом 7-9 днів листя нуту НЕ понікають і не втрачають тургору.
Нут - дуже посухостійка культура, має розвинену стрижневу кореневу систему, транспортує воду з великої глибини і економно витрачає її. У посушливих умовах по врожайності перевершує всі інші зернобобові культури.
Багато вологи нут потребує під час проростання. Насіння вбирає 120-140% води щодо своєї маси. Надмірні опади в будь-яку фазу росту можуть сприяти захворюванню аскохитоз. Надмірна волога погода під час цвітіння зменшує зав'язування насіння, утворюються бічні пагони.
Нут - культура довгого дня. Довгий день прискорює проходження всіх фаз росту, а короткий подовжує вегетаційний період. Вимогливий до освітлення. Вегетаційний період 80-110 днів.