Кава завдає шкоди здоров'ю або ж навпаки відбивається на ньому самим позитивним чином? Це питання породжує нескінченні суперечки в науковому співтоваристві. Як би там не було, одне можна стверджувати абсолютно точно: великі дози кофеїну здатні спричинити за собою тяжкі наслідки для організму.
Що вважати за краще, чашечку чорної кави або велику склянку кави з молоком? У будь-якому випадку кави може бути одночасно фактором ризику і чудодійним засобом, породжувати почуття тривоги або ж навпаки допомогти зосередитися. Всі вчені, проте, сходяться в одному важливому моменті: вплив кави на здоров'я людини залежить від дози. Сайт Business Insider склав список десяти можливих ризиків, пов'язаних зі зловживання кави:
1. Психоактивний наркотик
2. Небезпека для печінки
За даними ряду досліджень Національного інституту діабету і захворювань травної системи, надмірне вживання кави може порушити роботу печінки. Це особливо важливо в тому випадку, якщо людина приймає знеболюючі препарати. У той же самий час вчені відзначили, що помірне вживання кави веде до зниження ризику первинного склерозирующего холангіту (аутоімунне захворювання печінки, яке тягне за собою цироз, печінкову недостатність і рак жовчних шляхів).
3. Негативний вплив на артеріальний тиск
Саме такий висновок робиться в дослідженні Університету Карнегі-Меллон. Крім того, це пояснює той факт, що кава може стимулювати серцеву діяльність і викликати труднощі з диханням.
Читайте також: Кофеїн пригнічує творчі здібності
4. Вплив на поведінку
Зловживання кави може зробити людину неадекватною і дратівливим. Утруднене дихання в зв'язку з надлишком кофеїну може порушити постачання мозку киснем, що позначається на процесі прийняття рішень.
Як нескладно здогадатися, кава по-різному впливає на різних людей. Хтось може випити чашку еспресо проти ночі і потім спати як немовля, а хтось не в силах зімкнути очей, пив каву після 16:00. В середньому дію кави триває приблизно шість годин.
6. За звикання кави може посперечатися з наркотиками
Якщо людина починає втомлюватися і вже довгий час не пив кави (від 12 до 24 годин), це може викликати у нього головні болі, стверджують в Американській асоціації серцевих захворювань (кофеїн звужує розширені кровоносні судини).
Брак кофеїну іноді може дати такий результат. На це також часто накладаються тривога, втома і сонливість.
Також по темі: Потрібно бути совершенолетнім, щоб пити каву?
9. Ризик виникнення остеосклероза
Такий висновок звучить в дослідженні Орегонського університету (США). Щоб уникнути розвитку цього захворювання кісток людині слід вживати достатню кількість кальцію і вітаміну D, а також обмежитися трьома чашками кави в день. В першу чергу це стосується людей похилого віку.
Ряд досліджень показав, що зловживання кави може загострити існуючі розлади сечового міхура.
Жан-Даніель Лало: Головна відмінна риса наркотику - це залежність. Як і в разі нікотину, в організмі існують певні рецептори, які вимагають від людини кофеїну. Таким чином, у завзятих любителів кави насправді існує залежність.
У той же час ця залежність оборотна. Якщо людина п'є багато кави, а потім відмовляється від нього, в подальшому він може відчути найсильніший ефект вже після однієї-двох чашок. Іншими словами, постійне вживання великої кількості кави тягне за собою приглушення його впливу і навпаки посилення після відмови. Бальзак, який, як ми знаємо, був великим любителем кави, відчув це на власному досвіді. Він різко відмовився від кави, а потім пізніше дозволив собі пару чашок, які в результаті справили на нього великий вплив.
Читайте також: Як в різних країнах подають найулюбленіший напій в світі
- Починаючи з скількох чашок людини можна вважати завзятим любителем кави?
- Встановити якийсь чіткий поріг неможливо, тому що він варіюється в залежності від людини. Як би там не було, потрібно провести межу між тими, хто п'є каву помірно (одна-дві чашки в день, вранці або після обіду), та завзятими любителями, які приходять до мене на прийом: вони не відходять від кавника з ранку до вечора .
- В даному випадку важко дати точну відповідь. Справа в тому, що подібного роду дослідження спираються на «асоціативний» метод: в них порівнюють тих, хто п'є, і тих, хто не п'є кави. У таких випадках існує цілий ряд факторів, які можуть спотворити результати. Наприклад, любителі кави зазвичай частіше курять, п'ють спиртне і т.д. Як тоді провести межу між наслідками вживання кави і куріння? До того ж, вчені виводять середні групові показники, однак середній рівень в п'ять чашок не відображає деякі окремі випадки при тому, що чутливість людей теж може серйозно варіюватися.
По-справжньому достовірні результати може дати лише проспективних метод, в рамках якого зовсім не п'ють кави людей порівнюють з тими, хто зазвичай не пив кави, але потім почав вживати його у великих кількостях заради дослідження. Проте, нічого подібного ми не побачимо, тому що такі експерименти мали б вимагати величезних витрат. Великі фармацевтичні компанії ще можуть розщедритися на чотири- або п'ятирічні дослідження впливу препаратів, проте ніхто не буде фінансувати настільки масштабні експерименти, якщо справа стосується кави. Держава не вважає кави досить серйозною проблемою для здоров'я населення, щоб виділити на дослідження необхідні кошти.
Таким чином, в більшості випадків все висунуті аргументи ґрунтуються на тій чи іншій частці ймовірності. Іншими словами, кава або володіє серйозним токсичним ефектом, і результати вважаються достовірними з епідеміологічної точки зору, або його вплив досить помірно (в більшості випадків виходить саме так), і дані виходять суперечливими.
також по темі: Чи можна вагітним пити каву?
У деяких ситуація кави дає потрібний стимулюючий ефект. Так, наприклад, йдуть справи взимку, коли дні стають все коротшими, чого не можна сказати про робочому тижні. Як би там не було, я як дієтолог не можу привести ніяких переконливих аргументів на користь того, що кава викликає ожиріння.
- Кажуть, що кава може завдати шкоди печінки, особливо якщо вживати його одночасно з знеболюючими. Це дійсно так?
- Я не бачив досліджень, в яких підтверджувалася б прямий зв'язок між вживанням кави і станом печінки. Крім того, потрібно провести межу між звичайною кавою і кавою без кофеїну, так як використовувані при його виробництві речовини можуть відбитися на печінці. Проте, в такому випадку мова йде про вплив саме цих речовин, а не самої кави.
- Чи підвищує кави тиск?
- Кава робить прямий вплив на симпатичну систему. Він тягне за собою невелике збільшення частоти серцебиття і підвищення артеріального тиску. Як би там не було, у нас немає підтверджень того, що любителі кави частіше страждають від серцево-судинних захворювань. Фактором ризику можна вважати лише те, що доведено тягне за собою збільшення ризику такого роду розладів. На даний момент кави не вважається фактором ризику серцево-судинних захворювань і розглядається лише як проміжний фактор атеросклерозу.
- Екстраполювати на людину результати дослідів над мишами досить непросто. Йдеться про короткострокових дослідженнях, так як тривалість життя миші невелика. Єдина відома мені серйозна небезпека для дорослої людини - це ризик виникнення глаукоми при значному вживанні кави. Про це можна говорити з великою часткою ймовірності.
Виникла помилка. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.
Інструкція по відновленню пароля відправлена на
Вітаю, .
Вітаю, .
Видалити профіль Ви впевнені, що хочете видалити ваш профіль?
Факт реєстрації користувача на сайтах РІА Новини позначає його згоду з даними правилами.
Користувач зобов'язується своїми діями не порушувати чинне законодавство Російської Федерації.
Користувач зобов'язується висловлюватися шанобливо по відношенню до інших учасників дискусії, читачам і особам, що фігурують в матеріалах.