Ви все ще вірите в міфи про живих бактеріях, зміцнення імунітету і благотворний вплив «йогуртів» і деяких інших сучасних кисломолочних продуктів на шлунково-кишковий тракт? Вас обманюють. Як мінімум, вони не приносять користі, але буває і гірше.
Якщо зіставити факти, то нічого дивного в цьому немає. Actimel і багато інших продуктів компанії Danone містять E1442 - генетично модифікований кукурудзяний крохмаль (гідроксіпропілдікрахмалфосфат - дікрахмалфосфат оксіпропілірованний - «зшитий» загущувач, стабілізатор).
Модифіковані крохмалі, широко застосовуються в харчовій промисловості, відрізняє найкраща розчинність, стійкість в кислому середовищі, стабільність при замерзанні і відтаванні, вони мають високу здатність до набухання. Одна з різновидів хімічно модифікованих крохмалів - «зшиті» крохмалі, що мають величезні розгалужені молекули. Самі хіміки, що створюють ці крохмалі, приходять в жах, оскільки неможливо передбачити - як поведуть себе ці чудовиська в організмі людини.
Таким чином, може бути за допомогою йогурту «Данакор питної» ви і знизите «рівень поганого холестерину на 10% за 3 тижні», а при подальшому регулярному вживанні зможете підтримувати цей знижений рівень, але натомість запросто можете отримати довічний панкреатит, а то і панкреонекроз .
«ДИВО» -БАКТЕРІІ - марно і невловимий
До того ж, говорити про користь кисломолочних продуктів можна тільки в тому випадку, якщо вони натуральні. Користі від йогурту з терміном зберігання більше місяця - ніякої.
Примітно, що навіть в середовищі фахівців немає єдності з питання наявності корисних «чудо» -мікроорганізмов в кисломолочних продуктах.
Так, відповідальний секретар Російського Союзу підприємств молочної галузі та Технічного комітету зі стандартизації ТК 470 «Молоко і продукти переробки молока» Лариса Володимирівна Абдуллаєва повідомила нам наступне:
Заявлений на упаковці кількість мікроорганізмів має відповідати дійсності, в іншому випадку продукт не відповідає її законодавству (технічному регламенту) і знімається з реалізації. Так що якщо цей продукт допущений в продаж - в ньому є саме ту кількість мікроорганізмів, яке декларує виробник в маркувальному тексті, причому до кінця терміну його придатності.
Лактобактерії точно є в йогурті, як в будь-якому кисломолочний продукт - це взагалі основа основ кисломолочної мікрофлори, без них не вийде ніякої кисломолочний продукт. Складніше вижити в йогурті біфідобактеріям ».
Звичайно, приємно сподіватися, що в Росії контроль якості продуктів суворіше, ніж, наприклад, в Канаді. Але, по-перше, поведінка виробників в усьому світі однаково - їм треба продати товар будь-що-будь. По-друге, факти з життя не залишають від цієї надії каменю на камені. Те «ковбаса з майбутнього» в найбільшій торговельній мережі Москви, то тухлятина на прилавках. Тобто контроль на папері - сам по собі, а продукти в магазинах - самі по собі.
«НАУКОВО ДОВЕСТИ», «РЕКОМЕНДОВАНО», «СХВАЛЕНО»
У середовищі піарників давно відома стародавня технологія обдурення споживача. Наприклад, вам треба продати абсолютно марну в побуті «Пампукської хрюрі». Продажі забезпечуються в два ходи.
Хід 1. придумувати існуючу проблему з неіснуючими якостями і характеристиками. Наприклад - очищення повітря від барабашек. І заявляєте: «Тільки Пампукської хрюрі очищає повітря від барабашек, тому що тільки вона може ідентифікувати і ловити барабашек. Вона для цього спеціально створена за допомогою унікального секретного «ноу-хау».
Хід 2. придумувати якусь Асоціацію, наприклад, Пампукської хрюрі, для надійності створюєте сайт Асоціації, і справа в капелюсі. Сміливо можете ліпити на свій продукт гігантські стікери: «Схвалено провідними хрюреведамі», «Науково доведено АПХ», «Рекомендовано Асоціацією Пампукської хрюрі». Успіх забезпечений!
У випадку з йогуртами та деякими кисломолочними продуктами ситуація дещо чесніше.
Наприклад, на упаковці «Данакора» написано: «СХВАЛЕНО Всеросійським Науковим Товариством кардіологів», «Клінічно доведено: знижує рівень холестерину».
Взяти також, наприклад, згущене молоко і тушонку. Написана великими буквами абревіатура "ГОСТ" зовсім не означає, що продукт зроблений за Держстандартом.
Береш, наприклад, згущене молоко: неоднорідна маса, після додавання в каву зверху плавають крупинки (швидше за все, приготоване з сухого молока), недолив, 2 банки з однієї партії до смаку розрізняються тощо. Недоліки. Ну як, питається, такий продукт міг бути зроблений за Держстандартом. (Те ж саме можна сказати і про тушонку.) Або за яким правом на такому низькоякісному продукті намальована купа медалей. І хто дає таким продуктам звання "Продукт року". Моєю думкою про ці продукти не питали; і швидше за все, звання "Продукт року" і численні медалі просто куплені компанією-виробником (особливо викликає сумнів в правомірності цих звань при наявності в складі продукту рослинних компонентів, в т.ч. пальмового масла, сої та ін.)
Але зовсім ін. Ситуація з білоруськими згущеного молока і тушонки. Якщо бачиш, що зроблено в Білорусі, то можна без всякого сумніву брати такі продукти - вони завжди хорошої якості. Як не лають Лукашенко, але порядок на виробництві там є.
А що говорити про яловичу тушонку по ТУ, яка дешевше собачого корму в такій же за обсягом банку?
Найбільше напружує напис "не містить сої". Соя це майже горох: розбухає, робить обсяг, додав водички, ароматизаторів, барвників, згущувачів і начебто ковбаса, від якої теж роздуває. А ось якщо ковбаса не містить сої. то яке лайно поклали замість неї можна тільки гадати. Брррр.
Ну, по-перше, "живі" йогурти існують рівно настільки ж, наскільки биогель для нарощування нігтів і ламінант для волосся. Простіше кажучи: розводка для лохів. Якби такі йогурти якось допомагали хоча б людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, лікарі б прописували їх стопками: замість цього доводиться людей і від них, в тому числі, лікувати.
Про термін придатності - Ви зараз хочете сказати, що йогурти Данон зокрема взагалі ніколи не псуються, не «течуть», не пліснявіють, їх можна зберігати хоч по сто років, просто він буде "неживої"?
Притому, різниці між тим же "Дивом" і "Данон" напевно немає ніякої, просто синтетика різна. Не здивуюся, якщо і ліплять їх з однієї бочки.
> E1442 - генетично модифікований кукурудзяний крохмаль
> Основна небезпека таких крохмалів в тому, що достеменно невідомо - чи будуть вони розщеплюватися і яким чином. Невідомо - як і на які функції організму вони будуть потім впливати. Фактів, наявних на даний момент, вистачає лише для того, щоб зробити припущення - такі крохмалі завдають жорстокого удару по підшлунковій залозі.
Тобто ми ніфіга не знаємо, але кричати і панікувати ми можемо.
Жодного факту, тільки крики, ага.
Явно замовна статейка! Виробників йогуртів багато - згаданий тільки Danon!
"До того ж, говорити про користь кисломолочних продуктів можна тільки в тому випадку, якщо вони натуральні. Користі від йогурту з терміном зберігання більше місяця - ніякої." - чому ж тоді не згадали, що саме тільки в Danone все йогурти живі, на відміну від інших виробників, де і до 6 місяців терміни придатності можна зустріти.
"Данон" згаданий саме тому, що це французьке Надзвичайно Мобільний Освіта (.) Колись своєю широкою ж. витіснила з пострадянського ринку кефір - "в кефірі півтора відсотка алкоголю. Комусь вигідно споювати наших дітей", вкинувши свій продукт, винайдений саме цією компанією (строго кажучи, "Данон" - зменшувальне ім'я сина президента компанії Дені) - йогурт загущених крохмалем. Це вже не натуральний продукт - це продукт для лохів, які вірять, що чим гуде молочка, тим вона жирніше і корисніше.
Я пам'ятаю і те, як різко заткнулася антікефірная пропаганда - коли "Данон" як зозуленя видавив з ринку радянські марки, і вирішив, що саме час тепер вкинути кефір своєї вичинки. О, тоді про "півтора відсотка" ніхто і не згадував. Тому - собаці собача смерть, якщо "Данон" розориться на антійогуртной пропаганді. Хоча надії слабкі.
До речі - ви давно бачили на ринку - ацидофілін? Фруктовий кефір? Вціліли тільки ряжанка, сніжок і сметана, останнє - тому що це російський національний соус.
У СПб кефір завжди в наявності в магазинах. Часто - "фруктовий" (підозрюю, що з синтетичними ароматизаторами). А ряжанка - не російська смак, але український :)
Регулярно в магазинах намагаються виставити "сметанку" - якусь підкислену суміш з рослинних масел. Але народ не здається, чергова "сметанка" швидко зникає з прилавків за незатребуваність. Те ж відбувається з "сирними продуктами".
Додам ще. От саме при поганому імунітеті, коли є імунодефіцитні стани, то споживання зайвої кількості таких культур може завдати шкоди. Просто ці мікроорганізми атакують ШКТ і "відкриють ворота" іншої інфекції або самі можуть зіграти роль паразитів і привести до нестандартних поразок кишечника і шлунка. Спробуй потім вилікуй.
Матеріали сайту призначені для осіб 18 років і старше.
- Головні теми
- Новини
- Гайд Парк
- Cообщества
- люди
Заявіть про себе всім користувачам Макспарка!
Замовивши цю послугу, Вас зможуть все побачити в блоці "Макспаркери рекомендують" - тим самим Ви швидко знайдете нових друзів, однодумців, читачів, партнерів.
Зараз для миттєвого попадання в цей блок потрібно купити 1 ставку.