Патока - це густий сік-сироп, який готують з крохмалю шляхом оцукрювання. У чистому вигляді патока не має кольору і схожа на молодий рідкий мед. Найчастіше продукт використовується в кондитерці при приготуванні цукерок, пряників і хлібобулочних виробів. Крім того, щоб оберегти сиропи з великою кількістю цукру від зацукровування, до складу додають патоку.
Патоку можна замінити кленовим сиропом, медом, інвертним сиропом або ж цукром у вигляді карамелі. Часто господині використовують саме коричневий цукор. Щоб замінити 1 склянку патоки, потрібно нагріти чверть склянки води (1/4 склянки) і розчинити там три чверті склянки темного цукру (3/4 склянки).
Також можна замінити патоку кукурудзяним сиропом, солодовим сиропом або сиропом з коричневого рису, все в співвідношенні 1: 1.
не в мережі 7 днів
Дізнавайтеся про появу нового матеріалу першим!
Підпишіться на оновлення по email:
Схожі рецепти
Види кухонних витяжок: секрети вибору
Як вибрати каву для кавомашини
Шоколадна глазур з какао
Чим замінити молочні продукти і яйця в різних рецептах
Як швидко нашаткувати капусту
Як правильно чистити оселедець
Пошук рецептів
Нові рецепти на пошту
святкове меню
список рецептів
Сортувати за влучним
інформація
Служба підтримки
додатково
Вітаємо Вас!
Оновився особистий кабінет.
З усіх питань звертайтеся до адміністратора або пишіть в чат, який розташований в правому нижньому кутку.