Влітку можна отруїтися, здавалося б, звичними для нас стравами. Наслідки харчового отруєння можуть бути досить важкими.
Соки, морси, кваси, особливо з льодом
Влітку хочеться холодного і хочеться пити. Напої з льодом виглядають так привабливо! Але в них криється велика небезпека: по-перше, ви не знаєте, скільки часу пройшло з дня виготовлення напою, по-друге, ви не можете знати, звідки взята вода.
Якщо вже зовсім не під силу, купіть бутильовану воду з холодильника.
М'ясо настільки швидко псуються, що вже через годину на його поверхні бактерії кишать. Так що м'ясо на вулиці (шаурма, пиріжки, чебуреки) - прямий шлях до отруєння.
Зрозуміло, що окремо для вас ніхто готувати не стане. Салати робляться у великій кількості, ніхто не може гарантувати якість обробки продуктів, подрібнені овочі і, тим більше, м'ясо або яйця псуються швидше цільних.
Ароматні приправи забивають запахи основного блюда. Ви можете навіть не зрозуміти, що блюдо зіпсовано.
Тістечка, торти з масляним кремом
Краще б такі десерти взагалі не їсти, але якщо ви без них жити не можете, то відкладіть їх покупку до холодної пори або приготуйте самі. У жирних кремах з вершків, вершкового масла бактерії розмножуються з величезною швидкістю.
Страви корейської та японської кухні з сирої риби
Сирі рибні страви - це завжди ризик, влітку ризик збільшується багаторазово. При приготуванні повинна бути ідеальна чистота, обробні дошки - окремими для кожного продукту. Ви так впевнені в кухаря того кафе, де зважилися з'їсти роли?
- Харчове отруєння - найчастіше воно викликається стафілококом;
- кишкові інфекції, викликані сальмонелою, вкрай небезпечні і можуть викликати ускладнення;
- ротовірус - кишковий грип;
- гепатит А - досить важке інфекційне захворювання печінки, викликається ентеровірусом.
- Ретельне миття рук перед їжею;
- теплова обробка всіх продуктів;
- використовувати продукти доя приготування відразу ж;
- готувати їжу не більше, ніж на один раз;
- не їсти на вулиці!
