Корисні властивості шпинату:
- варто відзначити, що він стимулює роботу кишечника і підшлункової залози і бореться з запорами;
- він прекрасно засвоюється;
- багатий мінералами і необхідними вітамінами і його досить для поповнення ними нашого організму зовсім невелика кількість;
- шпинат містить мало калорій і є дієтичним продуктом;
- шпинат за своїм змістом білка схожий з білком коров'ячого молока і може поступитися тільки стручкової квасолі і зеленого горошку;
- містить в собі вітаміни. А, Е, D, P, PP, H, K, B6 і С, який не втрачається навіть при тепловій обробці, фолієву кислоту;
- він виводить токсини і шлаки;
- збільшує показник гемоглобіну в крові;
- шпинат багатий залізом;
- містить йод - помічник щитовидної залози;
- шпинат має в своєму складі лютеїн, завдяки якому відбувається захист нервової системи і здоров'я очей.
Як вам такий перелік? Вразив? Йдемо далі.
Калорійність шпинату всього 23 ккал на 100 гр. а харчова цінність: білки - 2,9 г, жири - 0,3 г, вуглеводи - 2 г. Для дієти ну просто незамінний продукт!
Готувати його простіше нікуди. промитий шпинат опускаємо в киплячу воду на 3 хвилини, потім промиваємо холодною водою в друшляку і шпинат готовий. Так як він прісний, то до нього просто як не можна до речі буде лимонна заправка (чайна ложка лимонного соку на столову ложку оливкової олії). Іноді господині додає до нього щавель і використовують як гарнір до м'яса або риби.
Обережно!
Так як шпинат багатий на вітамін К, то його не рекомендують тим у кого погана згортання крові або людям, які приймають антикоагулянти. Необхідно проконсультуватися з вашим лікарем перед тим як приймати його в живильний раціон.
Деякі типи сечокам'яної хвороби також не вітають шпинат, тому що він може спровокувати утворення каменів через вміст в ньому щавлевої кислоти.
Ще одне застереження для людей у яких дисфункція щитовидної залози. У шпинаті міститься гойтрогени, які можуть бути небезпечні в даному випадку.
У косметології шпинат посідає перше місце в боротьбі з гусячими лапками. Маски для очей зі шпинатом - прекрасний засіб для боротьби із зморшками навколо очей.