З давніх часів гранат вважають джерелом здоров'я і панацеєю від більшості недуг. У чому ж полягає користь цього незвичайного плода?
Чудодійний фрукт і його корисні властивості
«Зернового яблуко» - так називали гранат стародавні римляни, насолоджуючись неповторним смаком насіння гігантського фрукта. Вони цінували фрукт за приємний смак, але нічого не знали про те, що він насичує їх організм мінералами і антиоксидантами, необхідними для зміцнення серця, тонусу судин, зниження рівня холестерину і нормальної роботи суглобів.
Ці властивості граната були відкриті набагато пізніше, як і те, що його плоди роблять благотворний вплив на хрящові тканини, запобігаючи їх деформацію. Зерна соковитого плоду визнані кращим протизапальним засобом і здатні протистояти таким недугам, як туберкульоз, кишкові розлади і дизентерія.
Вони дадуть фору будь-якої зубної пасти, ефективно усунувши зубний наліт, зміцнивши ясна і вигнавши з ротової порожнини шкідливі бактерії. Відступлять перед властивостями унікального плоду гіпертонія, діабет і недокрів'я. При цьому в хід йде все: самі зерна, їх кісточки і навіть шкірка.
Досвідчені в мистецтві підтримки краси і молодості представниці прекрасної статі - затяті шанувальниці плодів гранатового дерева, адже саме цей інгредієнт входить в багато найефективніші косметичні засоби. Фрукт допомагає підтримувати в тонусі фігуру і схуднути без шкоди для здоров'я тим, хто встиг набрати зайві кілограми. Все завдяки низькому вмісту калорій і кісточках. Під їх впливом поліпшується травлення, нормалізується метаболізм, наводиться до норми ранковий стілець.
Однак для кожної жінки важливо дбати не тільки про зовнішність, а й про здоров'я. На цьому шляху гранат теж незамінний. Він здатний захистити слабку половину людства від ракових захворювань, блокуючи злоякісні новоутворення. Регулярне вживання фрукта в їжу дозволяє зміцнити імунітет і уникнути знайомства з багатьма жіночими захворюваннями. Як же гарні волосся і шкіра у тих, хто любить регулярно почастувати себе чудо плодами!
А для вагітних вони незамінні подвійно, захищаючи матусю і дитини від нападок бактерій і вірусів, оберігаючи від анемії і захищаючи від стресу.
Протипоказання гранат і чому?
Як правильно вибрати гранат?
Щоб не помилитися, віддаючи перевагу тому чи іншому плоду, потрібно бути напоготові. Прикро заплатити гроші за незрілий, гнилої або багатий хімікатами плід. Уникнути підступу допоможе кілька ознак:
1. Забарвлення стиглого плода майже завжди червоний або червоно-коричневий. Виняток становлять тільки білі гранати, у яких не тільки світла шкірка, а й зерна можуть бути світло-рожевими або білими. Такі плоди вирощують в Туреччині.
2. Поверхня блискуча, позбавлена м'яких вкраплень, гниючих ділянок і пошкоджень.
3. Доспілий фрукт відрізняється підсушеної кілька витонченої кіркою, коричневої ближче до основи. Ідеально гладкий плід говорить про те, що його рано зірвали. У визрілого граната шкірка тверда і крізь неї рельєфно проступають зерна.
4. Вага соковитих гранатів кращих сортів завжди значний - близько 700 гр.
Кулінарні шедеври
Завдяки своїм дивовижним властивостям «король фруктів» бажаний гість на столі різних народів. Рецептів страв, що містять в своєму складі гранат - сотні. Плюс, всілякі вина, божественні морси, новомодні смузі і запашні оцти. Варто тільки згадати смак знаменитого салату «Гранатовий браслет», соус наршараб, Донатс з гранатової глазур'ю і захват гурману забезпечений. Гранатовий сік часто подають до устриць.
Салат «Гранатовий браслет»
Як правильно чистити гранат?
Перш ніж поласувати суперпродуктом або приготувати з нього смачна страва, потрібно почистити плід, та так, щоб не зіпсувати настрій собі і оточуючим. Звичка граната бризкатися погано відпираються соком здобула йому погану славу, хоча в цьому винен не плід, а люди, які не вміють з ним звертатися.
Насправді впоратися з ним досить просто:
Спосіб №1:
- зрізати верхівку до білих прожилок;
- зробити глибокі надрізи по меридіанах;
- розмістити плід вниз зрізом над заздалегідь приготовленої мискою, тарілкою або будь-який інший ємністю;
- постукати по шкірці ножиком або молоточком, висипаючи зерна.
5 продуктів, які можна дуже швидко чистити
- вимити і зрізати верхівку;
- зробити на грант надрізи-меридіани однакової ширини;
- помістити плід в миску з водою;
- не виймаючи з рідини, розібрати фрукт на часточки і очистити їх від шкірки.
Після закінчення очищення таким манером, зерна виявляться на дні ємності, а шкірка і «перетинки» спливуть на поверхню.
Три способи почистити гранат за 30 секунд
- виберіть велику миску;
- накрийте ємність Пельменниці або ситом з великими отворами, достатніми для проходження ядер граната;
- розріжте фрукт на 2 половинки і зрізом вниз розмістіть на Пельменниці;
- вибийте зерна ножем або кухонним молотком.
Редакція uznayvse.ru хотіла вам нагадати, що гранат любили навіть боги. Зупинивши свій вибір на красуні Прозерпіни, господар підземного царства Плутон пригостив її зернятками граната, щоб вона не змогла його забути і прагнула до нього повернутися. А молодята Стародавнього Риму вручали один одному цей стиглий плід, як символ нерозривної шлюбу. Про інших незвичайних весільних традиціях ви зможете прочитати в нашій наступній статті.