Перець, який здавна використовувався американськими індіанцями, отримав назву chilli від слова «червоний». Так це слово звучить на одному з ацтекських говірок. Спробувавши обпалює пряний напій з какао, ванілі і перцю під назвою «chokolatl», великий мандрівник вирішив привезти знахідку в Європу, де пряність дуже швидко знайшла своїх шанувальників. Чим так корисний гострий стручковий перець, що його зображення збереглися навіть на храмових барельєфах древніх ацтеків ми зараз і розглянемо.
Гострий стручковий червоний перець активно застосовується в кулінарії. Він становить основу колоритною мексиканської їжі, входить до складу індійського гострого каррі, його додають в соуси табаско. ткемалі, аджика та ін.
Чим корисний гострий стручковий червоний перець?
Але, чим і як би не був корисний стручковий червоний перець, варто все ж бути обережним в його застосуванні. У великих дозах він може травмувати слизову внутрішніх органів і спровокувати виразкову хворобу. Щоб хоч якось нейтралізувати печіння від перцю, не варто пити воду, краще з'їсти трохи йогурту або запити молоком.
Маслюки - чи не найпоширеніші і популярні гриби. Саме їх масляниста і слизька на дотик капелюшок дала, швидше за все, назва грибу. Для грибників маслюки - один з найцінніших грибів.
Багаторічний дуб завжди вражає розмірами. Під його гілками можна сховатися від сонця в тіні. У дитинстві ми збирали його листочки для гербарію, а жолуді були дуже відповідним елементом для осінніх підробок. Виявляється, ці жолуді мали більш широке застосування.
Чорноплідна горобина - корисні ягоди, які люди використовують у їжу з давніх часів, але сьогодні вони часто залишаються поза увагою. У цій статті ви зможете знайти інформацію про користь і шкоду варення з чорноплідної горобини.
Як тільки літо проходить свій зеніт, а потім і осінь вступає в свої права, під соснами і ялинками на зелено-коричневих плямах хвої з'являються жовто-помаранчеві і червоні п'ятачки чудових смачних грибів - рижиків, які ще й мають корисними властивостями.