властивості чорносливу
Чорнослив смачний як окремо, так і з повноцінними стравами, де може надати абсолютно нових смакових відтінків. Наукова назва - слива, а прийшло це дерево до нас з Малої Азії, хоча в даний час, найчастіше зустрічається в Англії. У дикому вигляді зливу зростає в деяких частинах Сполучених Штатів, але вона, як правило, пов'язана з британськими саджанцями, особливо з урахуванням їх історичної любові до варень і желе, для яких свіжа зливу підходить ідеально.
У чорносливі набагато більше природного цукру, ніж в зливі, тому вона так затребувана в виготовленні солодких консервацій, приготуванні тістечок, солодких десертів, цукерок. Чорнослив також використовується досить часто, для виробництва джина, вина. Що ще приємніше - продукт поєднує в собі неповторний смак і дуже багато корисних властивостей для організму.
Енергетична цінність чорносливу
Крім високого вмісту природного цукру, чорнослив може похвалитися вітаміном С і рибофлавіном, харчовими волокнами, які граю дуже важливу роль в організмі людини і містять в собі: мінерали:
Крім того, в складі цієї сушеної сливи можна знайти антиоксиданти, які допомагають нам очищати організм і підтримувати здоров'я.
Харчові властивості чорносливу
Травні переваги: як і більшість фруктів, в чорносливі високий рівень цукру, але на відміну від непотрібних продуктів, в ньому є волокна, які є ключовим моментом для правильного травлення і допомагають їжі просуватися по шлунково-кишковому тракту, усуваючи запор, здуття живота, спазми , і більш серйозні проблеми, як колоректальний рак і виразки шлунка. Волокно також може допомогти збільшити вбирання поживних речовин і, згодом, знизити вагу, оскільки покращиться робота травної системи.
Чорнослив корисний для серця
Клітковина, яка також міститься в чорносливі, є прекрасним інгредієнтом для того, щоб зменшити надлишок холестерину, а волокно може очистити «поганий» холестерин з травної системи і усунути його з організму, тим самим допомагаючи підтримувати баланс цього шкідливого елемента в організмі. Крім того, високий рівень калію в чорносливі діє як судинорозширювальний засіб, зменшуючи тиск на кровоносні судини і зменшуючи навантаження на серцево-судинну систему.
Чорнослив для профілактики раку
Деякі наукові дослідження за властивостями чорносливу показали, що фітонутрієнти, що містяться в шкірі як сушеного так свіжого плоду, можуть запобігти розвитку ряду хвороб, а також розвиток ракових клітин молочної залози. Саме це хвороба є загрозою для жіночої половини планети, тому жінкам варто подумати про те, щоб додати пару штучок чорносливу в тарілку.
Чорнослив корисний для міцного сну
Історично доведено ще одна хороша властивість цього сушеного плода - це своєрідне снодійне. Ймовірно, факт можна пояснити високою концентрацією магнію і вітаміну С, а обидва елементи допомагають регулювати сон.
Чорнослив для імунної системи
Високий рівень вітаміну С в чорносливі робить його дуже ефективним помічником вашої імунної системи. Крім того, вітамін С є одним з основних компонентів оборони проти хвороб, а також стимулює виробництво білих кров'яних клітин в імунній системі, які відповідають за захист організму.
Чорнослив зміцнює кістки
Оптимальне поєднання мінералів, знайдених в чорносливі, в тому числі
роблять продукт унікальним для здоров'я кісток людини, а також ці мінерали сприяють поліпшенню щільності кісткової тканини і профілактики остеопорозу.