Чому перець болгарський так назвали?
Солодкий болгарський перець відомий світу вже давно. Його батьківщина - Північна і Південна Америка, з якої він емігрував до Туреччини в 15 столітті, потім він побував в Іспанії, а звідти вже на територію нинішньої Болгарії. Через два століття Болгари вивезли перець на територію України, Молдови та Росії. Гострий перець чилі також прийшов до нас з Північного континенту.
Історія свідчить, що болгарський перець ввіз на територію Європі Колумб, який вперше спробував овоч на Гаїті і оцінив його смак.
Даний овоч став популярний завдяки своїм смаковим якостям, а також корисним властивостям на організм людини.
За радянських часів Болгарія займалася поставками багатьох овочів на ринки СРСР, в тому числі вона займалася вирощуванням та продажем солодкого перцю. Саме тому перець і знайшов назву «болгарський», маючи на увазі країну, звідки він приїхав.
На сьогоднішній день болгарський перець вирощується в багатьох куточках Росії, Білорусії, України. У регіонах з недостатньою кількістю теплих і сонячних днів, перець вирощується в спеціальних теплицях.
Чим корисний болгарський перець для жінок: унікальні властивості овоча
Корисні властивості солодкого болгарського перчика складно переоцінити. Овоч має унікальний склад - комплекс вітамінів (A, C, P і всіх вітамінів групи B) і мінералів (К-калій, Ca-кальцій, Na-натрій, Fe-залізо, F-фтор, Zn-цинк, Mg-магній) . Солодкий перець, він же паприка, багатий на клітковину і корисні вуглеводи, при цьому калорійність овоча досить мала - 28 калорій на 100 гр.
Червоний солодкий перець ідеально підходить для жінок, які сидять на дієті або виношують малюка і бояться набрати зайву вагу.
Як не дивно, вся користь знаходиться в насінні цього овоча, але їх рідко хто вживає в їжу.
Користь болгарського перцю:
- Допомагає впоратися з депресією, безсонням і втомою;
- Приводить в норму нервову систему і підвищує життєвий тонус;
- Завдяки високому вмісту вітаміну С в перці, можна зміцнити імунну систему і захистити організм від щорічних хвороб;
- Рекомендується включати червоний і жовтий перець в раціон тим жінкам, які страждають від анемії і схильні до утворення тромбів в кровоносних судинах;
- Регулярне вживання паприки благотворно позначається на зовнішньому вигляді жінки - нігті стають міцнішими, а волосся слухняним і блискучим. Для сухої і млявою шкіри можна використовувати перець не тільки в їжу, але і в якості масок для обличчя.
Не рекомендується вживати в їжу червоний і жовтий болгарський перець при хворобах печінки і нирок, зовнішньому або внутрішньому геморої і гастриті або виразці шлунка.
Чим корисний червоний перець солодкий дитині
Зростаючому організму потрібні вітаміни, тому багато матусь прагнуть годувати своє чадо свіжими овочами та фруктами особливо в період їх дозрівання. Болгарський перець не завжди подобається дітям, хоча його жертва на величезну користь.
Паприка володіє запасами фитостеринов, які благотворно впливають на обмін речовин в організмі і знижують рівень холестерину в крові. У болгарський перчик жовтого кольору міститься багато заліза і калію, які так необхідні дитині. Щоденне вживання невеликої кількості свіжого перцю нормалізує роботу серця і опорно-рухової системи, захищає організм, що росте від інфекцій.
Вміщені в перці вуглеводи (глюкоза, сахароза, фруктоза) є відмінним джерелом енергії, при цьому і досить смачним продуктом.
Що входить до складу перцю вітаміни А і С благотворно впливають на зір, зміцнюють імунітет і нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.
Сучасні педіатри рекомендують включати солодкий перчик в раціон дитини після досягнення нею 18 місяців. Прикорм слід починати з плодів зеленого кольору і декількох шматочків. Краще давати тушкований перець з іншими овочами - сирої овоч може викликати здуття кишечника.
Болгарський перець при вагітності: користь чи шкода
Користь паприки для вагітної жінки неоціненна. У період виношування малюка жінка потребує подвійної порції вітамінів, до того ж вона прагнути харчуватися якомога правильніше, щоб плід отримував тільки корисні речовини.
Під час вагітності жінка може відчувати сонливість, втома, нервозність і часту зміну настрою - ці ознаки говорять про авітамінозі.
Щоб позбутися від нього без вживання лікарських препаратів, досить включити в щоденний раціон перець, не чорний мелений, а свіжий болгарський ароматний овоч.
Корисність болгарського перцю для жінки під час вагітності:
- Фітостерини в перці допомагають нормалізувати роботу кишечника і шлунка;
- Лікопін, що міститься в червоному солодкому перці, виводить токсини з організму і запобігає клітини від руйнування;
- Капсаїцин запобігає утворенню тромбів і розріджує кров у венах;
- Бета-каротин покращує зір;
- Що знаходиться в жовтому солодкому перці аскорбінова кислота підвищує імунітет;
- Калій та залізо благотворно впливають на роботу серцево-судинної та опорно-рухової систем;
- Болгарський перчик містить гормон радості, але, на відміну від шоколаду, не накопичує зайві жири і цукру в організмі жінки.
Перець, вирощений в теплицях з використанням добрив, не зовсім корисний вагітним жінкам. Пестициди, які знаходяться в овочі, можуть завдати шкоди матусі і майбутній дитині.
Не рекомендується зловживати болгарським перцем жінкам, які коли-небудь мали проблеми зі шлунком, печінкою, нирками. Виникнення печії і частої відрижки також вважається приводом прибрати солодкий перець зі свого раціону. У будь-якому випадку, краще проконсультуватися з лікарем перед внесенням овоча в щоденне меню.