Користь пророщеної пшениці
Про те, чим корисна пророщена пшениця, знали ще стародавні люди, які використовували ці властивості для усунення багатьох недуг. Вони ще багато століть тому знали, коли і як вживати пророщену пшеницю в їжу.
Пророщена пшениця є обов'язковим елементом меню йогів, які відновлювалися швидко після будь-яких фізичних тренувань і навантажень, вживаючи її в їжу. Пшеничні паростки включають в харчовий раціон і до цього дня, так як всім сучасним людям відомо про те, що цей продукт відновлює життєві сили і забезпечує організм якісної енергією.
Корисні властивості проростків пшениці
Унікальним є склад паростків пшениці, в яких міститься не менше 18 амінокислот, 12 життєво важливих вітамінів, а також не менше 20 мінеральних речовин. Ось чим корисна пророщена пшениця в першу чергу. У жодному іншому натуральному продукті неможливо знайти таку кількість корисних компонентів одночасно.
Паростки пшениці не дарма називають продуктом молодості і краси, адже в них містяться вітаміни групи В, позитивно впливають на внутрішні органи і зовнішній вигляд будь-якої людини, а також вітамін Е, який є найвідомішим антиоксидантом.
Багаті паростки пшениці і мінеральними компонентами: кальцієм, фосфором, міддю, селеном, натрієм, цинком, а також рослинною клітковиною. Всі ці речовини сприяють поліпшенню метаболічних процесів і знижують апетит.
В не пророщені зерна всі ці компоненти в більшості своїй знаходяться «законсервованої» і неактивній фазі. Але коли починає процес розвитку паростка, всі ці компоненти активізуються для того, щоб паросток активніше ріс.
Максимальна засвоєння паростків пшениці забезпечується збалансованими активними речовинами. Недарма паростки пшениці вважаються не тільки неймовірно корисним продуктом, але і натуральної активною добавкою.
Паростки пшениці без проблем можуть включати в своє меню і люди, які страждають на цукровий діабет, так як до складу цього корисного продукту не входить цукру.
Цілющі властивості паростків пшениці
Тривале вживання паростків пшениці можуть створити справжнє диво з організмом будь-якої людини. Пророщена пшениці налагоджує в організмі обмінні процеси і покращує роботу всіх внутрішніх органів, до того ж, підвищується рівень імунітету.
Цілюща їжа з пшеничних паростків життєвою силою і енергією наповнює і тіло людини в юності і організм в старості.
Всього одна жменя паростків пшениці, що вживається кожен день, покращує стан волосся і нігтьової пластини, поліпшується колір обличчя.
Паростки пшениці рекомендується вживати в наступних випадках:
- при весняних депресіях і найсильніших стресах;
- зниженні імунітету, виснаженні;
- для профілактики вірусних захворювань і відновлення сил після серйозних хвороб;
- для зниження рівня шкідливого холестерину і артеріального тиску;
- при порушеннях або згасанні жіночої статевої функції і імпотенції у чоловіків;
- при збоях в роботі шлунково-кишкового тракту;
- ожирінні і порушенні обмінних процесів, для поліпшення засвоєння їжі, усунення почуття «вовчого» голоду;
- для профілактики онкологічних захворювань та усунення ракових пухлин на початковій стадії їх розвитку;
- вживання паростків пшениці протягом тривалого часу сприяє розсмоктуванню міом, кіст, поліпів і фібром;
- для усунення всіляких запальних процесів в організмі;
- для поліпшення зору і повного його відновлення;
- для нормалізації роботи щитовидної залози і пом'якшення перебігу захворювання, пов'язаного зі збоями в роботі цього органу;
- в якості відновлюючого кошти при цукровому діабеті.
Придбання пшеничних зерен і їх пророщування
Тепер ви знаєте, чим корисна пророщена пшениця, час вирушати в магазин. Можна взагалі придбати готові паростки пшениці в спеціальних відділах в гіпермаркетах, але ніхто не дасть гарантії, що вони пророщують за всіма правилами і не були оброблені хімією, прискорює розвиток паростків. Краще купити пшеничні зерна в відділах для здоров'я в гіпермаркетах, супермаркетах або магазинах, що спеціалізуються на продажу товарів для поліпшення здоров'я. Іноді зерна пшениці продають і в зоомагазинах, а також в деяких аптечних кіосках.
Способи пророщування пшеничних зерен
Перед тим, як придбати упаковку з зернами, слід звернути увагу на якість цього продукту і його забрудненість. Бажано, щоб в упаковці не було фрагментів пилу, дрібних камінчиків, засмічених насіння. Необхідно також перевірити, щоб в упаковці не було недозрілих, зелених або зіпсованих зерен з чорними плямами грибка. Якщо є можливість, краще перевірити, якого року цього зерно, так як насіння старше двох років проростають дуже важко і погано, на відміну від зерен річного зберігання.
Перед тим, як замочити пшеничні насіння, їх слід ретельно промити, причому, вода в результаті, яка використовувалася для промивання, повинна бути абсолютно чистою і прозорою.
Якщо під час промивання спливли якісь зерна, їх необхідно відразу ж викинути, так як ніякої користі від них уже не можна буде отримати. Причому, всю партію доведеться відбракувати в тому випадку, якщо таких зерен не менше 2%.
Зерна пшениці промивати слід у великій кількості проточної холодної води, не тільки до замочування, але і після цієї процедури. Це дозволить звільнити насіння від ферментних отрут і спор грибка пліснявого.
При замочуванні і пророщування пшеничних зерен використовувати потрібно порцелянову, глиняний, скляний або емальований ємність. При пророщування зерно промивати слід щодня в холодній проточній воді тричі на день, а робити це потрібно для запобігання утворенню цвілі, загнивання зерен і зволоження.
Для промивання можна використовувати срібну або кремнієву воду, яка має прекрасні знезаражувальні властивості і запобігає появі грибка або цвілі на зернах.
Після замочування насіння пшениці найпершу воду слід змити. Сама процедура замочування тривати повинна не менше восьми годин. У найпершу воду потрапляють всі отрутохімікати, шкідливі і токсичні речовини, тому вона нагадується рідину темного кольору з неприємним, різким запахом і гіркуватим смаком. Промивати зерна пшениці в воді слід до тих пір, поки вона не стане зовсім світлою.
У воді, яка залишається після наступного замочування, збирається з зерен велика кількість корисних компонентів. Такий розчин корисно вживати в якості цілющого засобу або додавати у фруктові або овочеві соки. Цей живильний розчин рекомендується також використовувати і для поливу кімнатних рослин, які будуть рости набагато швидше.
Замочувати пшеничні зерна для отримання невеликих паростків можна протягом двох діб. Довший час знадобиться для пророщування в тому випадку, якщо буде потрібно отримати зелений спраутс, як правило, для цього, необхідно не менше семи днів.
Паростки пшениці своїм зростом не повинні перевищувати 2 мм. якщо вони стали вище, то від них немає користі, один тільки шкоду.
Якщо зерна пшениці приготовлені були про запас, то їх необхідно обов'язково зберігати в прохолодному місці, наприклад, в холодильнику, причому, не більше доби.
Застосування в їжу пророщених зерен пшениці
Для того, щоб паростки пшениці принесли велику користь, слід знати, як вживати пророщену пшеницю. Зерна пророслої пшениці потрібно ретельно розжовувати, причому, робити це потрібно довго. Перемелені зубами паростки пшениці в поєднанні зі слиною, перетворюються в абсолютно цілющий продукт, який називається «пшеничним молочком». Під час жування у людини починає активно виділятися слина, яка сприяє виділенню шлункового соку. Це сприяє поліпшенню травлення, при цьому, їжа додатково знезаражується лизоцимом, який міститься в слині.
Паростки пшениці перемолоти можна в борошно. яку додавати рекомендується в каші і різні салати. Але перед тим, як перетворити пророщені зерна в борошно, з слід попередньо підсушити. Борошно з паростків пшениці додавати можна і в різні напої з вершками, медом і соком.
Прекрасно поєднуються паростки пшениці з різними продуктами харчування, а винятком є молочні продукти і молоко. Таким чином, при вживанні їжі, збагаченої паросткам пшениці, краще працюють всі внутрішні органи.
На мій погляд один з найвірніших способів, як вживати пророщену пшеницю-це є її окремо, без усього, ретельно пережовуючи кожне зернятко.
Однак, якщо для вас це занадто несмачно, використовуйте пророщену пшеницю, додаючи її в різні смачні страви.
Рецепти страв з використанням паростків пшениці
Існує безліч рецептів корисних страв, в яких важливим компонентом є паростки пшениці.
Пшениця прекрасно поєднується з куркою, рибою, грибами, додається в соуси і заправки.
Курячі грудки в паніровці з пророщеної пшениці
Що вам знадобиться:
- курячі грудки -4 шт.
- часник-2 зубчика
- цибулина-1 шт.
- яйце-1 шт.
- пророщена пшениця-100 гр
- спеції: сіль, суміш перців за смаком
Пшеницю разом з цибулею і часником перемолоти в блендері, додати яйце.
Курячі грудки посолити, поперчити, обваляти в отриманому пшенично-часниковому соусі.
Поставити в духовку і запікати 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Курка готова! На гарнір тушкуйте овочі або зробіть овочевий салат з оливковою або кунжутним маслом.
Також пшеницю можна додавати в десерти.
Фруктовий салат з паростками пшениці
Для приготування салату потрібні наступні фрукти:
- один стиглий банан без темних плям;
- ківі (одна штука);
- яблуко червоне невелике (одна штука);
- суміш з листового салату (одна жменя);
- зерна граната (одна ст. Ложка);
- пророщена пшениці (одна ст. Ложка).
Всі фрукти почистити і подрібнити, викласти в салатник, додати до них зерна граната. Паростки пшениці, листя салатів і залити все невеликою кількістю кунжутного масла.
Салат необхідно під час вживання розжовувати дуже ретельно.
P.S. З особистого досвіду: я їм пророщену пшеницю вже 2 місяці, і ось які результати вже є.
По-перше, я-100% -ва ласун, і не можу прожити і дня без печеньки і шоколадки. Так-так, це так, але я все це компенсую спортом. Однак весь останній тиждень я стала ловити себе на думці, що мені добре, прекрасно і спокійно без печенек та інших солодощів, хочеться овочів і фруктів, чому я дуже рада.
По-друге, я стала спокійно проходити повз лотків з фаст-фудом. Хоча я давно вже там дуже рідкісний гість, але, проходячи повз, бажання завжди було і аромати дуже манили. Зараз, думаючи про таку їжу, я чітко знаю, що мені це точно несмачно і йду спокійно повз.
Таким чином, очевидно, що очищення організму йде повним ходом. Ура! Однак моєю метою цієї місії є повернення зору. Я дуже багато знаходила підтверджень, що таке трапляється. Навіть якщо воно трохи покращиться, це буде відмінним результатом. Далі буде…)
- Про користь сніданку
- пийте воду
- корисний хліб
- Що таке клітковина і з чим її їдять
