Калорійність - 198 ккал.
Зерно пшениці виділяється серед всіх зернових культур своїми цілющими властивостями. Проростки цієї рослини вже більше 5 тисяч років використовується як оздоровчий засіб.
Корисні властивості
Мінеральний склад: фосфор - 842 мг, калій - 892 мг, магній - 239 мг, кальцій, натрій, залізо, цинк, селен, марганець, хром, літій. Харчові волокна -13,2 г. Вітаміни: В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР.
Як впливає на організм
Пророщена пшениця - концентрат біоенергетичного потенціалу, має цілющі і оздоровчими властивостями. Позитивно впливає на всі органи, відновлює обмін речовин, підвищує імунітет, сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, блокує запальні процеси, підвищує загальний тонус організму.
Благотворно позначається на стані серцево-судинної і нервової системи, усуває безсоння. При тривалому вживанні відновлює зір, регенерує сітківку ока, покращує стан волосся, нігтів, зубів. Підтримує кислотно-лужний баланс, зміцнює м'язову систему, уповільнює процеси старіння.
Як правильно вибирати
Купуйте сухе зерно, яке піддалося обробці хімічними препаратами. У магазинах, в діабетичних відділах можна знайти спеціальні упаковки зерен, призначених для пророщування.
способи зберігання
Зародки-зерна швидко ростуть, якщо немає бажання вживати зелену масу, то потрібно помістити їх в холодильник - зростання сповільниться, і можна буде вживати в їжу протягом 5-7 днів. Готові страви з паростками, збережуться при температурі до +10 про С - не більше 1 доби.
З чим поєднується в кулінарії
Проростки пшениці є універсальним продуктом і можуть входити в різні страви: в каші, супи, салати, гарніри. У перетерті стані вживають у вигляді приправи або вітамінної добавки. Паростки поєднуються з усіма свіжими овочами, коренеплодами, зеленню, сухофруктами, горіхами. фруктами. Можуть служити паніруванням для м'яса, птиці та риби.
Потрібно знати, що подрібнені зерна не підлягають зберіганню, швидко відбувається окислення, і вони втрачають свою цінність. Страви з них потрібно готувати безпосередньо перед вживанням. Найбільшу користь приносять насіння з паростками, що не перевищують 3-5 мм.
Корисне поєднання продуктів
Властивості пророщеної пшениці робить цей продукт затребуваним в дієтах для схуднення, так як вживання допомагає покращувати обмін речовин, виводити шлаки, збагачувати вітамінами і руйнувати оболонку жирових клітин.
Знову ж правильним застосуванням є незбиране зерно, яке слід ретельно пережовувати. Для бажаючих схуднути, краще всього використовувати паростки в свіжих овочевих і фруктових салатах. На порцію використовують 2 ст. л. Для заправки слід брати йогурт або кефір.
Добре поєднується з селерою, капустою, часником, петрушкою, кропом, лимоном, зеленим горошком, топінамбур, редискою, родзинками, чорносливом, курагою, волоськими горіхами, маком та прянощами. Якщо насіння подрібнити в м'ясорубці, то з цього тіста виходять смачні дієтичні галети.
Для зниження ваги застосовується у вигляді коктейлю на вечерю: 1 сл. ложка паростків, 100 мл кефіру, 100 г знежиреного сиру. Все змішується в блендері, за бажанням додається мед. Є ще один спосіб для схуднення. Щодня на сніданок є пюре з 2 зелених яблук і 2 ст. л. пшениці. Після цього слід витримувати інтервал до наступного прийому їжі - 4 години. За умови дрібного харчування через місяць йде 4-6 кг.
Протипоказання
Не рекомендується при виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки. При зловживанні можуть проявлятися побічні ефекти: нудота, діарея, метеоризм.
Застосування в медицині і косметології
Пророщена пшениця є альтернативою багатьом медичним препаратам та фізіотерапевтичних процедур. З паростків готують харчові добавки, мазі для суглобів, цілющі настої, витяжки, компреси, лікувальні ванни або просто додають в їжу.
Паростки активно використовуються в традиційній, народній медицині, косметології. Рекомендуються для поліпшення обміну речовин, виведення холестерину, токсинів. Для збагачення крові киснем, стабілізації всіх систем: нервова, кровоносна, дихальна, лімфатична. Застосовуються для підвищення імунітету, діють як профілактичний засіб від захворювань серця і ракових утворень.
Призначається для омолодження організму, при запальних процесах, проблемах з органами зору, нирками, печінкою, для відновлення мікрофлори кишечника. Для розсмоктування фибром, пухлин, міом, жировик, поліпів. Лікує ожиріння, облисіння, ламкість нігтьових пластин, покращує стан шкірних покривів.
У косметології з паростків пшениці готують масло і роблять регенерирующие маски з додаванням дріжджів і жовтка. Масло зародків пшениці стимулює обмінні процеси, покращує стан шкіри, надає омолоджуючий і протизапальний ефект, має антицелюлітний і очищує дією. Застосовується при ранах, опіках, дерматиті, вугрової висипки, геморої, екземі. Популярно в гінекології для лікування ерозії шийки матки, вагініту, а також в мастопатії.
Це теж цікаво
Спробуйте не додавати спеції в їжу (у тому числі і сіль) і Ви не зможете з'їсти зайвого.
Не виходить їсти їжу без солі і ін. Спецій? Спробуйте максимально обмежити їх споживання.
Якщо харчуватися дрібно, то схуднеш набагато швидше і збережеш результат надовго
Якщо нестерпно хочеться їсти, випий води
Якщо ввечері мучать напади голоду, треба абстрагуватися (книга, примірка біжутерії, одягу)
Напади голоду можна зняти будь-якими зеленими овочами без шкоди для фігури.
Знаючи, яку їжу ви будете готувати весь тиждень, простіше скласти список продуктів для походу в магазин
У магазин йти з заздалегідь заготовленим списком Завжди і нічого не купувати понад списку
Делікатеси завжди збуджують апетит
Красиво сервірований стіл допомагає стримувати себе в їжі
Жовта їжа покращує настрій і допомагає не переїдати
На мангалі найкраще запікати м'ясо і рибу у фользі - зручно, чи не жирно і нешкідливо
Ніколи не їжте на бігу, не перекушуйте і не кусочнічать
Зменшити кількість рослинного масла в салаті можна якщо масло розбавляти лимонним соком
Замість солі використовуйте лимонний сік в різних стравах
Перекушувати намагайтеся білковою їжею: сир, йогурт.
Їжа в організм повинна поступати кожні 2,5 години
Якщо їжа надходить в організм рідше, ніж кожні 2, 5 години, почуття голоду стає сильнішим.
Не забувайте: при вживанні будь-якої їжі, сигнал ситості подається в мозок лише через 20 хвилин, тому їжте не поспішаючи!
Цікава арифметика прийому їжі: 3 основних прийому і 2-3 перекусу на добу
Здорова звичка - є маленькими порціями
Здоровий сон допомагає худнути
Кожен перекус повинен бути не більше 100 ккал
Не купуйте "порожні" калорії - булки, чіпси, цукерки, печиво, алкоголь, печиво, солодкі напої
Намагайтеся при першій-ліпшій можливості пройтися пішки
Зменшіть порції і їжте з невеликих тарілок
Намагайтеся рідше вставати на ваги, при цьому тижні вимірюйте талію, стегна, ікри сантиметром і фіксуйте результати
Купіть спортивну форму найкрасивішу - це буде стимул ходити в спортзал
Спіть не менше 7-8 годин на добу
Обов'язково снідайте, обідайте і вечеряйте
Їжте тільки за красиво сервірованим столом, відключивши всі гаджети і телевізор
Дякуйте своє тіло кожен день, ставитеся до нього з любов'ю
Ведіть щоденник власних досягнень