Незважаючи на численні дослідження, вчені так і не прийшли до єдиної думки з приводу самого корисного овоча в світі. Білокачанна капуста - один з головних претендентів на це місце.
Чим корисна білокачанна капуста для організму людини?
- Вітаміни - групи В (В1, В2, В6), С і Р, К і U, D;
- Мінеральні солі - калій, магній, йод, залізо, мідь і марганець;
- клітковина;
- фітонциди;
- Вільні амінокислоти - лізин, триптофан, тирозин і інші (всього близько 16).
Найціннішим компонентом у білоголової капусти вчені називають речовину аскорбиген. Він являє собою одну з форм вітаміну С, найбільш стійку до умов зовнішнього середовища. Аскорбиген здатний зберігати свої властивості при переробці і подальшому зберіганні капустяного листя протягом 1 року. Ще одне унікальне речовина, що також входить до складу білокачанної капусти - це тертроновая кислота. Цей компонент має властивість затримувати процес перетворення вуглеводів, зокрема, цукру, в жири, тим самим захищаючи організм від розвитку ожиріння.
Корисні властивості
Незважаючи на свій непримітний вид, білокачанна капуста перевершує багато овочів і фрукти за чисельністю корисних властивостей. Цей овоч позитивно впливає на всі органи і системи людського організму. Подивимося, чим корисна білокачанна капуста зокрема:
- Покращує процес обміну речовини і кровообіг;
- Нормалізує кислотність шлункового соку;
- Перешкоджає розвитку гнильних процесів в кишечнику;
- Відновлює функцію травлення;
- Виводить з організму шлаки і токсини;
- Позитивно впливає на роботу печінки і селезінки;
- Знімає запалення в горлі;
- Надає ранозагоювальну дію при опіках і неглибоких ранах.
Лікарі рекомендують включити капусту в свій щоденний раціон людям з ожирінням і надлишковою вагою. Примітний цей овоч ще й тим, що навіть при тепловій обробці повністю зберігає всі корисні речовини.
Капуста для краси
Як виявилося, білокачанна капуста корисна не тільки для здоров'я внутрішніх органів, але і для зовнішнього вигляду. Сік капусти широко використовується для приготування домашніх масок по догляду за шкірою обличчя. Такі засоби допомагають:
- Вирівняти колір обличчя;
- Позбутися від веснянок і пігментних плям;
- Зволожити шкіру;
- Усунути свербіж і зміцнити коріння волосся.
Для приготування вітамінних масок з капусти для обличчя краще використовувати молоду капусту. Просто подрібніть капустяний лист в м'ясорубці або блендері і корисна маска для шкіри обличчя готова. Масу слід накладати тільки на чисту шкіру на 10-15 хвилин, а після закінчення процедури змастити обличчя кремом. Жінки, що стежать за своєю фігурою, також оцінять, ніж корисна білокачанна капуста для схуднення. По-перше, цей продукт має низьку калорійність і допомагає швидко наситити організм. А, по-друге, він сприяє кращому процесу перетравлення їжі, сповільнюючи відкладення надлишків вуглеводів.
Протипоказання
Білокачанна капуста здатна надавати позитивну дію на організм лише в обмежених кількостях. Зловживати нею не рекомендується, особливо людям з такими захворюваннями:
- Загострення виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки;
- Гострий ентероколіт;
- Шлунково-кишкові кровотечі;
- Гастрит і панкреатит;
- Захворювання щитовидної залози;
- Дисфункція нирок і печінки.
Також слід утриматися від вживання білокачанної капусти після операцій на органах черевної порожнини і грудної клітини.
Дізнайтеся більше на тему
- Чим корисна клітковина Клітковина або грубі волокна входять до складу всіх продуктів рослинного походження. Недолік цього компонента в харчуванні може серйозно порушити процес ...
- Чим корисний мигдаль Горіхи - цінний поживний продукт для організму людини. З усіх сортів дієтологи особливо виділяють мигдаль. Розглядаючи питання, чим корисний мигдаль, ...
- Чим корисна обліпиха Ягоди обліпихи широко використовуються в народній медицині. Цілющими властивостями володіють не тільки плоди, але і масло. Багатий склад дозволяє зрозуміти, ...
- Чим корисна аскорбінова кислота Більшості з нас з дитинства знайома аскорбінова кислота у формі драже. В організмі людини ця речовина виконує дуже важливі функції. ...
- Чим корисний ананас Для багатьох росіян ананас і раніше залишається екзотичним фруктом. Незвичайний не тільки смак, але і склад цього плоду. Чим корисний ананас ...
