Віскі займає особливе місце в світі спиртних напоїв. У свою чергу, бурбон - не менше особливий напій в світі віскі. Якщо ви - гурман і любите гарне спиртне, то вам буде цікаво розібратися в цьому хитросплетінні традицій і смаків.
1 Що собою являє древній напій кельтів?
Віскі - це цілий клас спиртних напоїв. Виробництво цього спиртного передбачає приготування зернового сусла з соложеном ячменю або інший зернової основи, перегонку і витримку сусла в дубових бочках. Різниться віскі в залежності від того, яка основа була обрана, в якій бочці витримувався напій, де він був зроблений. Крім цих характеристик, є сотні інших вимог, які відрізняють спиртні напої, що входять в клас віскі.
Народна мудрість говорить, що немає людей, яким не сподобався б віскі, є ті, які просто не встигли знайти свій ідеальний сорт.
Трохи фактів з історії благородного напою допоможуть розібратися у відмінностях. Спочатку віскі ні елітним спиртним. Цей напій був найдешевшим варіантом випивки, засоби для дезінфекції, ліки від різних хвороб. Перший і найпримітивніший варіант його робили монахи у вигляді лікарського засобу. З плином часу фермери перейняли цей варіант і почали гнати спиртне самі.
пропонуємо Вам ознайомитися
- Бурбон в домашніх умовах - готуємо разом
- Односолодовий віскі - вибираємо кращий або готуємо вдома
- Купажірованний віскі - 90% віскі світу
Звучну назву "uisge beatha" воно ж "aqua vitae", воно ж "жива вода" з ходом часу деформувалося до невпізнання і перетворилося в сучасне слово "віскі". Напій прижився, і з ним почали експериментувати. Як тільки він вийшов на світовий ринок, експерименти почали ставити і іноземці. В ході одного з таких експериментів і з'явився бурбон.
2 Бурбон і скотч - два сорти віскі
Різновидів віскі багато, і кожна відрізняється за смаком, кольором, запахом і технології виробництва. Однак тільки бурбон і скотч отримали окремі назви, як клас спиртних напоїв. За що їм така честь? За найбільші відмінності.
Бурбон - це спиртний напій з кукурудзи, який виробляється, минаючи один технологічний етап виготовлення класичного віскі, і витримується в обпаленої бочці. Власне, ось чим бурбон відрізняється від віскі всіх інших типів і сортів. Придумали спиртний напій американці, і вони ж приписують собі основну монополію на якісний бурбон.
Скотч - це спиртний напій з ячменю, вироблений в Шотландії і витриманий в дубовій бочці не менше 3-х років. Насправді є дуже чіткий звід правил, який диктує, що можна називати скотчем. У шотландців на цю тему все дуже строго, а ось американці і з терміном витримки ведуть себе не так уважно, і в технології виробництва виділяють інші моменти.
Якщо вдуматися, то скотч - це самий традиційний варіант віскі, а бурбон - сама незвичайна його різновид. Обидва напої починали свій шлях, як досить посереднє спиртне для фермерів. Сьогодні вони перетворилися в елітний алкоголь, і тисячі людей сперечаються про те, в чому різниця між ними, який варіант краще.
3 Головні відмінності у виробництві бурбона і віскі
Щоб простіше було оцінити, чим відрізняється один напій від іншого, варто звернути увагу на нюанси їх виготовлення.
- Для бурбона вручну відбирають зерна кукурудзи певних сортів. Потім їх перемелюють на спеціальній млині і заливають водою. Цю суміш варять, потім вона бродить, а потім її переганяють. Тоді як для віскі зерно проходить через процес солодження, його коптять димом від торфу і тільки потім роблять з нього сусло.
- Друга відмінність в техніці виготовлення спостерігають на етапі витримки. Вважається, що для віскі краще, якщо його витримують в бочках, в яких до цього витримували вино, коньяк та інші спиртні напої. Бурбон завжди витримують в нових дубових бочках, які попередньо обпікаються зсередини за спеціальною технологією.
- Третій параметр, який диктує відмінності, цей час витримки. Для віскі неприпустимо, щоб термін витримки не досягав 3 років. У той же час насолодитися бурбоном дворічної витримки жоден знавець не вважатиме за нижчим за свою гідність, тому що це норма.
Всі, хто пробував обидва напої, відчували відміну в смаку і ароматі спиртного. Тепер зрозуміло, чим обумовлена ця різниця.
4 Спиртне з Англії і США - вибір для кожного
У момент, коли віскі почав виходити на світовий ринок, в Америці було багато колоністів з Британії. Тому цілком логічно, що традиції виробництва найпопулярнішого спиртного напою в країні швидко подолали океан. Багато фермерів оцінили бурбон, як шанс заробити. Він значно відрізняється від свого прабатька, але від цього нічим не гірше. Сьогодні ми можемо насолоджуватися бурбоном, як однієї з найбільш самобутніх різновидів віскі в світі.
Вибирати алкоголь краще за все не по країні-виробнику, хоча і це відіграє свою роль, а за смаком. Добре, що сьогодні практично кожен може дозволити собі оригінальну випивку і шанс оцінити переваги всіх різновидів віскі.
Популярні:
# 038; Країна Каменів # 038; - горілка, яка є популярним алкогольним напоєм високої якості, вироблених із плодового спирту. Має приємний смак і привабливим дизайном упаковки, країна-виробник - Вірменія. # 038; Країна Каменів # 038; орієнтована на.
Всім відомий таємничий напій, що складається з томатного соку і горілки. Кривава Мері - коктейль, досить поширений серед багатьох любителів вишуканих напоїв у всьому світі. Він славиться своїм незвичайним смаком.
Віскі BenRiach - це дуже цікавий і незвичайний напій, який виробляється в Шотландії і користується заслуженою популярністю по всьому світу. Завод, на якому виробляють напій, знаходиться в долині Спейсайд.
Серед ряду вин варто виділити один маловідомий сорт: вино Гевюрцтраминер, яке знають справжні цінителі, оскільки цей напій має приємний специфічний смак. Нешироке поширення він отримав по ряду причин, основна.
Саморобний самогонний апарат з мультиварки - це відмінне рішення для приготування домашнього алкоголю, яке користується успіхом у багатьох наших співвітчизників. За допомогою такого пристрою ми отримуємо можливість перегнати якісний алкоголь.
Evan williams - широко відома марка елітного бурбона з США. Незважаючи на те, що іноді цей напій позиціонується як Evan williams віскі, це справжнісінький бурбон, вироблений на канонічній.
Колона ректифікації сьогодні вважається ідеальним помічником у випадках, коли необхідно отримати чистий і якісний спирт. Такі апарати з успіхом застосовуються не тільки в промисловості, але і в побутових умовах.
коктейль # 038; Камікадзе # 038; - це класичний аперітівних коктейль, який можна зустріти в усіх хороших барах. Його смак відрізняється особливим букетом, який порадує і справжніх гурманів, і любителів спиртних напоїв. А.
Термометр для вина є одним з атрибутів при дегустації напою. Шанувальники вин знають, що тільки штопора, келиха, пляшки вина мало для цієї процедури. Будь-яке вино має свій температурний показник.
З безлічі вин особливо виділяється Каберне сухе червоне, так як завдяки смакової насиченості саме його сомельє називають "Королем вин". Вино є однією зі складових приємного проведення часу в колі друзів.
Black Velvet віскі по праву входить в список найвідоміших елітних напоїв всього світу, незважаючи на те що похвалитися багатовіковою історією не може. Цей напій світ побачив лише в.
Поряд з болем в голові, прискореним серцебиттям і нудотою, часто ще й трясе з похмілля. Після значної дози алкоголю велику кількість клітин мозку відмирає, а інша частина знаходиться в.
Будь-гурман знає про те, що таке віскі Бушмілс. Немає сумнівів, що цей ірландський напій підкорив не одне чоловіче серце. Хоча чому тільки чоловіче, багато представниць прекрасної статі також.
Багатьох підкорила курка в вині білому; це блюдо відрізняється вишуканим смаком, має неповторний аромат і зникає з тарілок в лічені секунди. Існує кілька рецептів його приготування, краще спробувати їх.
М'ясо у вині червоному - одна з родзинок смачної вечері. Цей рецепт підкорив майже весь світ. Адже кожна господиня мріє приготувати такий обід, який не засмутить жодного, хто.
Ялиця є справжнім зеленим лікарем, який дає людям здоров'я і довголіття, зберігає молодість і красу. Хвоя пихтового дерева - унікальна скарбничка корисних мікроелементів. У ній містяться ефірні масла, дубильні.
У ряді країн-виробників вина еталоном смаку і якості вважається червоне сухе вино. Його виробляють практично всі винороби Франції, воно популярно в Іспанії, Італії та інших країнах. Багато цінителів воліють.
У чому полягає особливість Чівас Рігал 18 років? Чівас Рігал 18 - це сорт шотландського купажовані віскі, створений за особливою технологією і витриманий протягом вісімнадцяти років. Шотландський бренд Чівас.
До сих пір між самогонниками ходять суперечки про те, чи потрібні в перегінній системі сухопарник і барботер. Одні доводять, що так, адже з їх допомогою можна отримати більш якісний.
Серед слабоалкогольних напоїв, які підкорили серця жінок, почесне місце займає бельгійське вишневе пиво Kriek. Воно за короткий час завоювало величезну кількість шанувальників завдяки своєму вишуканому смаку. Красива пляшка з яскравою.
Мало хто знає рецепт: курка в вині червоному. М'ясні страви завжди були головною прикрасою застілля, а у святкових ситуаціях зазвичай приготовлені страви не завжди були коронним прикрасою столу, саме.
Цей напій стане справжнім порятунком в спекотний літній день, додасть сил і енергії, зарядить позитивом. Його приготування займе не більше двох хвилин, а приємний післясмак і задоволення не покине.