На стовпі біля джерела висіла срібна чаша з написом "Вода повертає хворому здоров'я, молодому силу, а жінці колишню красу". Відважний Арей, син черкеського князя, зі своїми друзями відчайдушно бився з ворогами рідної землі. Але сили були нерівними, ворог долав. Важко пораненого Арефа підібрав старий і привіз до гарячих блакитних водах Машука. Занурився кілька разів НАРТ в цілющі води, і рани його загоїлися, зміцніли руки, піднялася високо груди. - Ну ось ти знову здоровий, - привітав його старий. - Ні, старий, не здоровий я, - відповів сумно Ареф. - Ні в мені реальної сили життя і немає справжньої радості. Старий задумався і дав пораду: "чув я від діда, що там, де сідати сонце, в землі абазінцев, є джерело живої води. Може, він тобі допоможе". Сів на коня Ареф і поїхав в гори. Увечері в променях призахідного сонця Ареф побачив прекрасну долину, оточену горами. Широка стежка по березі галасливого струмка привела його до джерела. Вируючі цілющі струмені вибивалися з глибини. Пив Ареф воду джерела-богатиря і відчував, як з кожним днем до нього повертаються сили.
Цілющі води Нарзану були відомі з давніх-давен, джерело шанувався у горців, про нього складалися легенди. "Аче-Су" перекладається з тюркської як "кисла вода" .Названіе "нарзан" походить від кабардинського слова "НАРТ-сану". "Нарт" -богатирь, "сану"-вода, т.е.ето напій билинних богатирів нартов.Первое письмового згадка про кислому джерелі (1717р.) Зустрічається в записах лейб-медика Петра I доктора Г.Шобера, якому було доручено "шукати в нашій державі ключових вод, якими можна користуватися від хвороб ". Лікувальні властивості мінеральної води описав мандрівник Я.Рейнегс в 1784г. але вперше докладно вивчив джерело академік П.-С.Паллас.Он писав: "Тільки що зачерпнути водавиделяет з себе з шипінням, подібно краще шампанському провину, велика кількість дрібних повітряних бульбашок. можна без огиди і шкоди пити її стільки, скільки захочеш." Саме Паллас передбачив нарзану велике майбутнє.
Джерело кислих вод дав назву спочатку слободі, а потім і місту.
Нарзан буває тільки один. Його добувають тільки в Кисловодську, тому ніяких "нарзанов" в інших місцевостях не буває. Це перший відкритий в Росії і, можливо, в світі джерело мінеральної води з природної природного газацією.
Все кисловодські нарзани споріднені між собою, містять майже одні й ті ж хімічні елементи, але в різних пропорціях. Відрізняються вони також за ступенем насиченості газами і загальною мінералізацією.
З Кумского родовища води надходять по найдовшому транспортеру мінеральної води в світі (45 км, інженер В. Груздєв)
Лікування в Кисловодську вуглекислими ваннами в комплексі з іншими видами лікування покращує функціональний стан серцево-судинної системи, впливає на центральну нервову систему, нормалізує обмінні процеси в організмі, покращує живлення серця і показники крові.
Інша властивість нарзану точно сподобається жінкам. Цю мінеральну воду з успіхом використовують при косметичних процедурах, а ще з її допомогою легко можна регулювати вагу. Якщо пити теплий нарзан перед їжею - ви схуднете, холодний - поправитеся. Пояснення просте: теплий нарзан пригноблює апетит, після склянки цього напою ви не відчуваєте себе занадто голодним, менше їсте і швидко наїдаєтеся, ось і худнете. Холодний же напій, навпаки, покращує апетит.
Часто можна чути, що постійно пити мінеральну воду шкідливо, що це начебто не дуже корисно для нирок і чогось ще. Нарзану це не стосується. Справа в тому, що некорисно постійно і без спостереження лікаря пити воду сильно мінералізовану. Такий вважається вода, ступінь мінералізації якої 4 і вище грамів на літр. У нарзану цей показник - 2-3 г / л (для порівняння: у мінеральної води "Боржомі" - 5,5-7,5, а у "Єсентуки" - 8,0-10,0). Ось чому нарзан можна пити постійно без обмежень дорослим і дітям, при цьому не боятися пошкодити своєму здоров'ю і бути впевненим, що вода принесе тільки користь. Унікальність нарзану полягає в тому, що при відносно низькій загальної мінералізації в його воді міститься 20 (!) Мінералів і мікроелементів - таке зустрічається досить рідко. Нагадаємо, що все це створила сама природа. Нарзан ні від чого не очищають і нічого не додають - це природна мінеральна вода, а не яка-небудь водопровідна очищена і мінералізована (Маргарита Усова "Вся правда про нарзан").