Як батьки, ми хочемо тільки кращого для наших дітей, а значить давно пора прояснити питання: чи шкідливий цукор для дітей? У якому вигляді і в якій кількості його варто вживати?
Дієтологи і педіатри згодні, що цукор сам по собі не кращий вибір в харчуванні ваших дітей. Також вони навряд чи схвалять упаковані печива, вафлі та іншу нездорову їжу, яка містить цукор у великій кількості.
Однак, незважаючи на негативну громадську думку, яке стало стійким за останні десятиліття, і різні бабусині казки, які виникли навколо цього продукту, сам по собі цукор не шкідливий, це не отрута, який ви повинні строго заборонити. У помірних кількостях, продукти, які містять цукор, можуть бути розумним доповненням до добре збалансованої дієти.
цукор всюди
Насправді, вам доведеться дуже важко, якщо не неможливо, повністю захистити вашу дитину від цукру взагалі. Цукор міститься практично у всьому, що ми їмо. Крім очевидно солодких і привабливих задоволень, таких як цукерки і печиво, тістечка і торти, цукор, природним чином міститься у фруктах і молоці, він є інгредієнтом багатьох марок кефіру, йогурту, томатного соусу, різних заправок для салатів.
Цукор не тільки додає солодкість продуктам, але і грає важливу роль в нашій здатності приймати їжу і насолоджуватися їжею. Він створює текстуру і колір хлібобулочних виробів, додає щільності йогурту, врівноважує кислотність томатних продуктів, а також підвищує температуру кипіння і знижує температуру замерзання харчових продуктів.
Дбаєте про правильне харчування свій сім'ї? Пропонуємо вам купити м'ясорубку Мулинекс і порадувати своїх улюблених новими смачними стравами, а себе - нової надійною помічницею на кухні.
Ось деякі види цукру, які ви зустрінете на етикетках харчових продуктів:
- Сахароза - самий звичні для нас білий цукор. Його отримують з цукрової тростини, цукрових буряків і, в менших кількостях, з деяких фруктів.
- Фруктоза, найсолодший цукор, який поєднуючись з глюкозою утворює сахарозу.
- Глюкоза - виноградний цукор, трохи менш солодкий, ніж сахароза.
- Лактоза або молочний цукор.
Організм вашої дитини виходить і засвоює всі ці цукру: натуральні цукру з фруктів і меду, або оброблені цукру з цукерок і морозива.
Цукор є основним джерелом енергії для організму. Це означає, що цукор дає вашій дитині можливість бігати, стрибати, грати і пізнавати світ.
Це не означає, що цукор здатний приводити до утворення занадто великої кількості енергії. Немає ніяких наукових досліджень, які показують, що вживання цукру викликає гіперактивність.
За останні роки цукор звинувачували в такій величезній кількості проблем, але насправді він зовсім не є «поганий їжею». Проблема виникає, коли цукор стає головним продуктом в раціоні дитини, замінюючи здорові продукти, які містять необхідні живильні речовини.
необхідність солодощі
Мати-природа грає важливу роль в тому, що цукру настільки привабливі для нас. Ця любов починається з народження. Всі діти народжуються з вродженим перевагою солодкого. Грудне молоко, яке є першою прекрасною їжею для дітей, солодке, що містить ідеальний баланс жирів, білків, вітамінів, мінералів.
Перший прикорм, що вводиться малюкам (фрукти і зернові, багаті природними цукрами), теж має солодкий смак, що природно залучає дітей. Менш солодкі перші продукти (це в основному овочі, такі як зелені боби і горох) не так приємні для смаку дитини. І буде не поганою ідеєю підсолодити ті поживні продукти, які ніяк не хоче ваша дитина.
Та ж теорія може бути застосована до дітей старшого віку. Йогурти, вітамінізовані каші, напої і молочний шоколад - в усі вже доданий цукор, як і в випадку з кетчупом.
Проте, дієтологи не радять батькам відмовлятися від цих продуктів тільки через те, що в них міститься цукор.
Багато дуже корисні продукти, такі як крупи, містять безліч поживних речовин, а також цукор, який робить їх привабливими для дітей, а значить, діти будуть їх є з задоволенням.
Як приборкати ласуна
Ми пропонуємо кілька простих в реалізації рекомендацій, які допоможуть вам регулювати споживання солодкого:
- Запропонуйте дитині свіжовичавлений сік (можна навіть розбавити його з водою), а не солодку газовану воду або фруктові напої; 100 відсотковий сік містить цукор, щоб догодити ласуни, а й містить важливі вітаміни і підвищують імунітет антиоксиданти.
- Дайте фрукти, а не цукерки, коли ваша дитина хоче що-небудь солодке.
- Давайте дитині солодощі іноді, але ніколи не використовуйте їх в якості нагороди і заохочення.