При бродінні «ізабелли» (і подібних сортів), в більшому, у порівнянні з іншими сортами винограду, кількості утворюється метиловий спирт, який призводить до ураження печінки, нирок, зорового нерва та інших органів. Шкідливі властивості спостерігаються тільки при спиртовому бродінні (в свіжому вигляді виноград цих сортів цієї загрози не представляє).
Однак, небезпека виникає при вживанні дуже великої кількості вин даних сортів. Щодо онкозахворювань, то дані сорти винограду ніяк на них не впливають. Вредина
Сьогодні у всіх країнах Європейського Союзу, так і в США теж, комерційне виготовлення вин з винограду сорту Ізабелла запрещено.Об'ясняется це тим, що в приготованих винах утворюється багато метанолу - токсичної речовини, що викликає хронічні захворювання печінки, нирок, ослаблення зору і т.д . Заборонено виробництво вин з Ізабелли і в Росії, хоча пастеризований сік з цього винограду абсолютно безпечний. У США цей виноград теж використовується для приготування домашніх вин і соків.
Проте, у нас в таких регіонах, як Краснодарський край, Кавказ, Молдавія з нього продовжують готувати столові вина - хоча їх комерційне виробництво все-таки не дозволено. Ізабелла заборонена ще по "політичним" причин - адже саме з нею в Європу потрапила тля філоксера, що знищила мільйони гектарів виноградників і принесла мільярдні збитки всім винним компаніям. Через це тепер європейську лозу доводиться прищеплювати на корені V. labrusca (стійкою до філоксери), а така лоза живе менше, тобто виноградник доводиться частіше пересаджувати - збитки Європи "завдяки" Ізабеллі, тривають і донині.
Друга напасти, що прийшла з Ізабеллою, це оидиум або борошниста роса. Через неї виноградники в проблемних зонах доводиться багаторазово протягом року обприскувати т.зв.. "Бордоською сумішшю". Так що друге "велике спасибі" Ізабеллі за те, що ми стали їсти більше хімії. Ірина Волошина
За матеріалами відповіді @ mail.ru і відповідей наших читачів.