Борсук - тварина, яке відноситься до групи тварин стопоходящих. Їх сліди нагадують відбитки лап ведмедя, проте набагато менше. Борсук має п'ять пальців на кожній лапі і голі ступні. Причому у цієї тварини сильніше розвинені передні кінцівки, які забезпечені довгими, злегка притупленими кігтями, на задніх лапах пазурі коротше рази в три.
Борсук - це єдиний представник роду борсуків, який відноситься до хижаків. У борсука масивне тіло, покрите грубою шерстю, м'якою короткою подпушью і рідкісною і довгою остю. Конфігурація тулуба своєрідна, має форму клина, який звернений вперед. Він досягає довжини до 90 см і важить борсук більше 20 кг. Ноги у борсука короткі, стопоходящие, масивні заканчивающими довгими кігтями, які пристосовані багато і довго рити. Хвіст порівняно з тілом короткий - до 24 см.
Свій будинок борсуки облаштовують постійно, як правило, будівництво, розпочате батьками, продовжує їх потомство, відбуватися така зміна будівельників може не одну сотню років. Як знайти будинок борсука?
Традиційним способом полювання на борсука можна назвати подкарауливанием у нори борсука. Але існує також і полювання на борсука нетрадиційними способами. Розглянемо два з них. Перший спосіб - полювання на борсука за допомогою води, другий нетрадиційний спосіб - полювання з ягтерьерамі. Розглянь докладніше, як полювати на борсука цими нетрадиційними способами.
Полювання капканами на борсука досить поширений вид полювання. Знаючи правила цього полювання, можна добути звіра. Як повинна проходити полювання на борсука капканами?
Полювання на борсука з лайкою задоволена цікава. Полювання з лайкою на норах ефективніше здійснювати в кінці осені, до того як земля повністю замерзне. Лайка може знаходити нору борсука, в якій він живе, вдень і почати облаивать, а якщо дозволяє зростання, почне намагатися проникнути в нору для вступу в сутичку зі звіром.
Норна полювання на борсука неможлива без собаки. Саме в їх роботі і полягає інтерес цього полювання. Собаки рятують мисливця від зайвого (і часто непотрібного) риття ходів, вказують на присутність звіра в норі.
Борсук - це такий низькорослий звір, з грубим щетинистим хутром рудувато-сірого кольору, який належить до сімейства куницевих хижаків. У нього сильні м'язи, а кігті дуже міцні і короткі. Завдяки всьому цьому борсук дуже швидко копає нори, і якщо відчуває мисливську стеження, встигає закопати за собою хід. У борсука така будова тіла, що він може легко переміщатися по підземних переходах. Це хижа тварина, яка харчується дрібними гризунами, пташенятами куріпок, глухарів, тетеруків, зайчатами, кротами. Не гребує він жабами і зміями. Борсуки також харчуються і рослинною їжею, в основному злаками, горіхами, жолудями, ягодами, грибами і картоплею. Полювання на борсука без собаки, дізнаємося з цієї статті.
Черговий смачний рецепт мисливського блюда. Рябчик 1 шт. вершки 200 г, желатин 20 г, мускатний горіх і сіль за смаком.
Підготовлену тушку рябчика варять близько 1-1,5 ч, відокремлюють м'ясо від кісток і видаляють шкіру. М'ясо пропускають через м'ясорубку і протирають через сито. Желатин розчиняють в бульйоні або гарячій воді. Заливають розчином желатину фарш, додають вершки, сіль і товчений мускатний горіх. Масу перекладають у металеві формочки і ставлять в холодильник (але не в морозильну камеру).
Перед подачею занурюють формочки із приготовленим блюдом на кілька секунд в гарячу воду, потім перевертають їх на тарілки і знімають.