Звичайно, можна так зробити. Більш того, якщо потрібно отримати свої насіння моркви, то коренеплід залишається на зиму в землі, а на наступний рік морква дає стрілку з насіннєвим парасолькою. Морква - холодостійка рослина, морози їй не страшні, тому залишати на зиму морква в землі можна однозначно. Її і навесні сіють першої з огляду на її холодостойкости. Єдине, якщо мало снігу, а морози хороші, краще все ж трохи вкрити. При рясному снігу вкривати нічого не потрібно.
Тільки навесні потрібно морквину відразу ж викопати, пізніше для їжі вона буде вже не придатна. На другий рік у морквини утворюється багато дрібних всмоктуючих коренів, коренеплід втратить свої смакові якості, так як вся сила піде в цветонос.
Ми живемо на півдні і у нас зими не такі холодні. Інший раз, коли трохи сходить сніг, на суп беремо петрушку, яка залишається з осені свіжої під снігом. Ледве сонце пригріє, сніг тане і петрушка свіжа.
Зберігання моркви в землі теж можливо, якщо її не викопувати спеціально, а залишити, як є. Тільки бадилля треба прибрати, а морква можна залишити в землі. Бажано присипати зверху тирсою або гілками ялини з зеленими голками, інакше можуть розкопувати миші. Навесні швидко-швидко поїсти цю моркву і вжити в їжу, тому що стає тепло і вже не годиться.
Ми морква зберігаємо в ямі: спеціально слід розкопати, щоб не промерзала яма глибше, там укласти морква в ящик, накрити чимось від вологи. Картопля, буряк таким же чином зберігаємо.
Нещодавно прочитала, що деякі городники саме так і роблять. З невеликим уточненням: з моркви зрізають бадилля (щоб вона не гнила), і засипають землею, зверху кладуть утеплює, який зазвичай складається зі старого листя, перегною і т.д. Завдання верхнього шару - захистити морква і землю від сильного промерзання. Взимку верхній шар акуратно піднімають, викопують необхідну кількість моркви і закривають назад.
Кажуть, що таке зберігання більш щадний - морква нічим не хворіє, залишається свіжою, хрусткою і корисною до самої весни. Скористатися цим способом можуть жителі тих районів, де зими помірні, не сильно суворі - середня смуга Росії, північно-західний регіон і, звичайно, південь.
Так робити возможно.Но звичайно це ризиковане заняття, все залежить від зими і які будуть температури і осадкі.Ведь може все і перемерзнуть.Поетому напевно краще не ризикувати.
Але там є нюанси, потрібно обрізати з морквини всю зелену гичку, а потім добре засипати її землею, а вже зверху кладуть утеплювач, він може бути з перегною і інших матеріалів.
Самий верхній шар укриття і повинен по ідеї оберігати морква, яка знаходиться в землі від замерзання.
Можна так робити в тих регіонах, де зима не сильно сувора, і тоді її якість зберігається і її можна звідти діставати, коли це потребуется.А ось де сильно холодно, потрібно подумати про такий метод.