Чи може трава (стевія) замінити нам цукор?
Не так давно прийшла до нас ця южанка, але вже довела, що і в середній смузі Росії її можна вирощувати. Стевія (медова трава) - прочитавши про її властивості, я задумалася про те, як же її розвести. Виявилося, що все елементарно, і насіння цієї воістину дивовижної рослини тепер вільно продаються разом з насінням огірків і капусти.
Цукор майбутнього, замінник цукру - як тільки її не називають ... Що має нульову калорійність стевія, точніше, концентрат з її листя, в 300 разів солодше цукру; і в 10 - 15 разів солодше його в своїй природній формі. Причому, від «білої смерті», чи то пак, від цукру, вона відрізняється тим, що містить в своєму складі - корисне. а не згубний речовина фруктозу. Медова трава нормалізує обмін речовин, знижує глюкозу і холестерин крові, є носієм великої кількості корисних мінералів і вітамінів. А саме, вона містить вітаміни B1, B2, провітамін А, вітаміни С, Р, РР, F. Далі її гідності я перераховувати не буду.
Вона, безумовно, потрібна тим, хто хворіє на цукровий діабет; перш за все, звичайно, будучи його профілактикою. (Не хочу обнадіювати народ і стверджувати, що за допомогою цієї трави можна вилікувати невиліковний цукровий діабет) Причому, якщо цукор крові нормальний, стевія його не знижує. Корисна вона і тим, хто не хоче отримати ожиріння; і людям, що страждають серцево - судинними і нервовими захворюваннями; і тим, хто просто віддає перевагу здоровій їжі рафінованої. Негативних явищ у цій зеленій цілительки не виявлено, тобто виходить, що немає ніяких протипоказань.
Будучи великим любителем всяких корисних рослин, я купила насіння стевії. Знаючи, що рости їй у нас в відкритому грунті доведеться тільки влітку, я розділила розсаду, і висадила на грядку тільки її частину. Кілька кущів розсади прекрасно прижилися у мене вдома, прямо в квіткових горщиках.
Зростає доросла медова трава красивим зеленим кущиком. Чим більше листочків з неї обриваєш, тим більше утворюється нових. Листя солодкі, дуже приємні, на мій смак чимось нагадують карамель. Взимку рослина не розвивається. Його не потрібно поливати і підгодовувати, а слід обрізати і прибрати в прохолодне місце. Навесні полив повинен бути дуже помірним. Після того, як вона «прокинеться», продовжити звичайний догляд з поливом, розпушуванням, підгодівлею і пересаджуванні, а заодно і діленням на кілька кущів.
1500 років тому індіанці Південної Америки вже знали цю чудову траву і застосовували її в їжу. Безсумнівно, вона є одним з найбільш цінних рослин на землі, яке можемо тепер і ми використовувати в своєму побуті.
У перший раз зі стевією познайомився в 1984 р Тоді мене здивував порошок стевазіт, який продавався в Аргентині для подслащения кави і чаю. Здивувало, що потрібно його зовсім мало для солодощі - в 400 разів солодше цукру. Потім, коли опинився тимчасово не при справах, сам вирощував стевію на дачній ділянці. Отриманий урожай не міг нікуди реалізувати, мішки з сухою стевією довго стояли в гаражі. Спроба вимивати стевазіт з листя виявилася невдалою, потрібно використовувати спирт у великих кількостях. Він поглинає стевазіт, а потім необхідно його випаровувати з розчину. Зрештою знайшов спосіб обміну: за мішок сухої стевії отримував мішок цукру. Нормальний обмін! Урожайність склала близько 100 кг сухого листа з сотки, а засадив близько 30 соток. Статтю оцінюю позитивно, але не дуже вірю, що стевія зможе замінити цукор - інші традиції, а найголовніше - опір інноваціям, яке є на всіх рівнях влади. +.
Чи правильно ми п'ємо чай?
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
Хто скрекоче там в траві? Вчимося відрізняти коника від сарани.
Фітоестрогени, що це таке?
Бета-каротин - що це таке?
Чи правильно ми п'ємо чай?
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
Хто скрекоче там в траві? Вчимося відрізняти коника від сарани.
Фітоестрогени, що це таке?
Бета-каротин - що це таке?
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика
Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?
Чи можна в 14 років займатися сексом?
Що буде, якщо Жириновський стане президентом?
Аскетизм, що це таке?
Як пояснити дітям хто такий Бог?
Як готувати борщ по-холостяцьки?
Що їдять наші діти?
Що таке причастя і дієприслівники, їх відмінні риси?
«Лапідарністю» - це що таке?
Навіщо журавлина кисла?
10 секретів смачного вегетаріанського супу
Як за своїм фото знайти двійника?
Лікування раку, що зроблено за останні 20 років в світі для лікування цієї хвороби?
Що значить, життя прожити не поле перейти?
Вчимося на чужих помилках розпізнавати шлюбних аферистів. Кілька порад жінкам.
Що таке епігенетика?
Як зв'язати ляльку?
Тетахілінг (Thetahealing), що це таке?
Медіа-кіт. Що таке медіа-кит?
Що таке аудиторський висновок?
Хто визначив межі доброго і поганого, правильного і неправильного?
Микола Бердяєв - російський Гегель ХХ століття.
Едуард Тотлебен - геній інженерно-морської справи.
Де дешевше купити автомобіль?
Зарубати на носі, що це значить?
Кричати у всю Іванівську, що це значить?
Хто такий чоловік-підкаблучник?
А чи не повернути нам матріархат?
Як зюзя п'яний, що це значить?
Життєстійкість, що це таке?
Ворон вважати, що це значить?
Схожі статті