Нещодавно почув в поліклініці, що зелені помідори їсти шкідливо, це завдає шкоди здоров'ю. А ми вже котрий рік солимо на зиму ті, що не встигли дозріти. І бурі разом з огірками консервуємо. Виходить, шкодили собі несвідомо ... Але ж завжди говорили, що цей овоч дуже вже корисний. Може, взагалі не всім його потрібно споживати?
У зелених і недозрілих плодах дійсно містяться глікоалкалоіди, які затруює організм. Але вони руйнуються при консервуванні і солінні. І в зрілих помідорах їх вже практично немає. Так що не мучте себе сумнівами - помідори можна і потрібно їсти всім без винятку. У зрілих плодах багато води - 93,8 відсотка.
Але крім неї там є цукру, білки, клітковина, жири, пектини, крохмаль, органічні кислоти, мінеральні солі, вітаміни і ще деякі корисні речовини. І всі вони роблять благотворний вплив на організм, хоча мають різні властивості. Одні мають антимікробну, протизапальну дію, а також жовчогінну та сечогінну, зміцнюють стінки капілярів (дрібних кровоносних судин).
Печінка і серцево-судинна система отримують калій, якого потребують. Томати рекомендується вживати також при порушеннях обміну речовин, хворобах суглобів, ожирінні. Вони володіють навіть протипухлинну дію і сповільнюють процеси старіння.
Використовуються і в косметології - входять до складу багатьох кремів і лосьйонів, а маски з стиглих розтертих плодів накладають на пористу і мляву шкіру. Як бачимо, помідори - виключно цінний овоч. Схоже, що в них зосереджена ціла аптека. Причому ці природні «ліки» не мають жодних побічних дій.
Помідори повинні бути в меню будь-якої людини - здорового і хворого. Особливо в них потребують люди похилого віку та ослаблені люди, вагітні та діти, а також ті, хто страждає порушеннями сольового обміну і ожирінням (у томатів калорійність невелика). Ви ще не їли сьогодні помідори? Тоді швидше займіться цим.