Не всі страви китайської кухні можна назвати корисними і звичними для українського шлунка. Варто уникати дуже гострих страв. Коли я була в Китаї просто пояснювали, що ми приготували якусь страву без пекучого перцю. Китайці їдять дуже багато овочів, причому готують їх дуже швидко, обсмажуючи або туша в сковороді вок. Морепродукти часто готують на пару. У китайських ресторанах риба, креветки, морські їжаки та інші морепродукти плавають в акваріумах, їх при вас виловлюють і тут же готують. До кожної трапези замість хліба подають рис і чай. Їдять паличками, що теж корисно, тому то їдять більше повільно, не хапають їжу великими шматками. Всякі екзотичні страви, типу Ластівчине гнізд, змій, жуків, черв'яків не зустрічала в звичайних китайських ресторанах. У Китаї не дуже багато огрядних людей, в основному у людей нормальну вагу, велика тривалість життя, значить кухню китайську можна вважати корисною.
Насправді китайська кухня буває різною, саме в Китаї є місця, де готується їжа спеціально для українських, там звичайно достаток, все жирне і насиченою, обсмажене в спеціях і в маслі фрі.
Це і крильця, і свинина і мясо.І смажені пельмені, морепродукти на чавуні, тобто на великій сковороді кілька видів морепродуктів.
Риба в паніровці, теж обсмажена на олії, різні салати.Там величезні порції, якщо пельмені, то там півкілограма на тарілці.
А самі вони їдять набагато скромніше, трохи м'яса, багато соусу і спецій.Ріс і пельмені вони їдять, тільки там начинка не м'ясна, а може бути овочева і соевая.Нельзя стверджувати, що кухня корисна, хто не переносить гострі спеції, а хто то специфіку їх продуктів.
Вона безумовно корисна, але в першу чергу - самим китайцям, звичайно.
Китайці дуже міцна і здорова нація, завалила своїми товарами весь світ і показує високі результати в спорті. Таке неможливо при поганому, нездоровому, неправильному харчуванні.
Але людина так влаштована, що найбільш корисними йому та їжа, яка вирощена на його рідній землі, яка пила ту ж воду, дихала тим же повітрям і росла під тим же сонцем.
Я думаю що китайська їжа корисна для китайців, індійська - для індійців, японська для японців і так далі. Кожен народ "генетично" звикає як до певних наборів продуктів так і до способів його приготування, кількості солі і спецій. Спробувати екзотику звичайно можна але не думаю що організм сприятливо оцінить повний перехід на кухню з зовсім іншим набором поживних речовин і мікроелементів в продуктах.
Якщо ви до неї не звикли, то вона скоріше шкідлива, ніж корисна.
У китайській кухні багато гострого і для незвичного організму це стрес для шлунка, а іноді і пошкодження слизової шлунка.
Китайська кухня дуже корисна для тих, хто звик їсти гостре, багато сирих овочів і т.д. Китайці практично не хворіють на онкологічні захворювання завдяки особливості своєї кухні.
Якщо і переходити на китайську кухню, то робити це треба поступово.