Користь червоної смородини сумніву не підлягає. Її вирощують у великих кількостях в будь-яких господарствах - від самих маленьких дачних ділянок до великих товариств і промислових садів. Її їдять в сирому вигляді, готують з неї джеми, компоти та варення. За лікувальні властивості прописують хворим при самих різних захворюваннях.
При цьому червона смородина не відрізняється видатними смаковими якостями. Через її кислого смаку в більшості випадків вважають за краще різні страви, де смородина змішується з цукром і іншими компонентами, а кислинка втрачається.
Але навіть незважаючи на смак червону смородину цінують. Цінують за її корисні властивості і здатність допомагати при різних захворюваннях. Спектр її дії досить широкий, і причин для її вживання може бути багато. Гляньте тільки на десять основних корисних властивостей червоної смородини - приводів для вживання кислої ягоди і спробуйте після цього утриматися від покупки кілограма-другого на ринку.
Чим корисна червона смородина для здоров'я
1. Благотворно впливає на стан серцево-судинної системи.
Тут лікувальні властивості червоної смородини обумовлені цілим комплексом корисних речовин:
- кумаринами. перешкоджають надлишкової згортання крові і сприяють профілактиці тромбофлебіту, інсульту і інфаркту міокарда;
- пектином. що не дає холестерину всмоктуватися в кишечнику і оберігає організм від атеросклерозу;
- калієм. користь якого в нормалізації діяльності серцевого м'яза;
- залізом. сприяє кровотворенню і утворення великої кількість гемоглобіну.
В результаті, регулярне вживання свіжих ягід в сезон забезпечить більшу користь червоної смородини для всієї кровоносної системи. А джеми і варення будуть відмінною підмогою в профілактиці хвороб серця і судин взимку і восени.
2. Підвищує імунітет.
Тут все просто, в ягодах працюють вітамін С і бета-каротин. Ці корисні речовини в червоній смородині є потужними імуностимулюючі агентами, що забезпечують надійну перепону від різноманітних мікробів і вірусів.
До речі, за вмістом вітаміну С хімічний склад смородини червоної є одним з лідерів серед продуктів садівництва. Переплюнути деякі її сорти не можуть навіть ірга і апельсинова шкірка. Та й багато органічні кислоти, які надають ягодам смородини відповідний смак, є компонентами, наявність яких в клітинах і тканинах гальмує розвиток хвороботворних мікроорганізмів.
3. Ягоди червоної смородини - відмінне джерело енергії і сил.
Оскільки їх склад містить досить багато вітамінів групи В і цукрів. Корисні властивості перших необхідні для протікання всіх енергетичних процесів в організмі і ефективного отримання енергії з продуктів харчування. Другі - як раз і є найефективнішими і легкозасвоюваними джерелами енергії.
4. Дуже корисна для зору.
Уже згаданий бета-каротин, що входить до складу смородини червоної, просто необхідний нашим очам для того, щоб вони зберігали чутливість до світла: саме його молекули виконують светсобірающую функцію в сітківці ока.
5. Ефективність профілактики та попередження раку.
Крім того, подібними онкопротекторні властивостями володіють вітамін С і бета-каротин, що створюють в організмі справжній захисний комплекс.
6. Покращує апетит і нормалізує травлення.
Ця користь смородини для травлення пояснюється дією органічних кислот - з одного боку, і клітковини - з іншого. Кислоти потрібні для більш якісного і швидкого перетравлення їжі, що приводить до підвищення апетиту, а клітковина має властивість сприяти активності кишечника і позбавлення від закрепів.
7. Відмінне протидіабетичний засіб.
Мало того, що склад червоної смородини містить менше цукрів, ніж в більш солодких ягодах. Ці цукру ще й представлені в основному фруктозою і сахарозою, мало впливають на рівень цукру в крові і не навантажуючими підшлункову залозу.
8. Протизапальні властивості.
Причому ці корисні властивості смородини червоної допомагають боротися із запаленнями багатьох внутрішніх органів - від верхніх дихальних шляхів до простати. До речі, при виникненні і розвитку запальних процесів на поверхні шкіри дуже ефективним виявляється відвар листя смородини.
9. Допомагає нормалізувати гормональний фон.
Користь червоної смородини для гормонального фону можлива за рахунок дії кумаринів і йоду. Йод особливо активно впливає на щитовидну залозу і сприяє виробленню багатьох життєво важливих гормонів.
10. Маска з відварених ягід і листя смородини.
Чим корисна червона смородина в такій масці? Головне, що маска дозволяє впливати на шкіру і робити її більш світлою, стимулюючи очищення пір і відділення відмерлих клітин.
Вже тільки цього списку досить для того, щоб забути про смородиновий кислинку. А якщо ще й не полінуватися і приготувати з червоної ягоди джем або начинити ними пироги, то користь для здоров'я можна буде ефективно поєднати з істинним задоволенням.