MaxyBaby.net.ua
сайт для батьків та осіб, їм співчуваючих ;-)
Правильне і раціональне харчування
Чай - один з найдавніших і улюблених напоїв людства. Його пили у всіх куточках землі, холодним і гарячим, щоб зігрітися і щоб освіжитися, для бадьорості і для заспокоєння, кожен день і в сакральних цілях. Давайте поговоримо про те, як правильно заварювати вишуканий і корисний чай найкращих сортів.
Правильна вода для чаю
Перша порада про чай - підготувати правильно воду для заварювання. Фахівці рекомендують використовувати свіжу ключову або джерельну воду. Однак, на жаль, в умовах великого міста така розкіш практично недоступна, і ми можемо прагнути тільки максимально наблизитися до ідеалу. Використовуємо м'яку, очищену і доочищену слабоминерализованную воду.
Процес кип'ятіння також негативно позначається на властивостях води. Якщо ми збираємося заварити гарячий чай, необхідно простежити за чайником, і зняти його з вогню, як тільки вода почне кипіти. Ще наші бабусі рекомендували використовувати для чаю так званий "білий окріп" - вода вже досягла потрібної температури, але процес кипіння ще не встановився, не пішли великі бульбашки.
Посуд для чаю
Друга порада для чаю - правильний вибір посуду. Кип'ятити чай можна в металевому посуді: підійдуть сучасні чайники "білого металу", або старі емальовані, щоб не було прямого контакту води з металом.
Для заварювання ж металеві заварні чайники не підходять, краще зупинити свій вибір на фарфоровому або іншому посуді. Зберігати сухий чай можна в порцелянових, дерев'яних, скляних банках з щільно притертими кришками. Краще не залишати чай в картонних продажних коробочках, де його аромат швидко гине.
Чорний чай для бадьорості та гарного настрою щодня
Як правильно заварити чорний чай. щоб зберегти максимум аромату і корисних речовин? Обіллєте чайник для заварювання неперекіпяченой водою і злийте її. Потім покладіть в заварник чай з розрахунку одна чайна ложечка на чашку, додавши ще одну, так би мовити, "на чайник". Воду в чайник заливайте неквапливо, не доливаючи до країв, відразу після чого перемішайте заварку. Середній час заварювання чорного чаю - від 4 до 7 хвилин.
Саме чорний чай заварюють в разі, якщо потрібно заспокоїти людину або підняти впало настрій. Він - прекрасний антиоксидант, містить безліч корисних речовин, здатний трохи вгамувати голод. Саме чорний чай особливо хороший з добавками: молоком, натуральними вершками, медом, лимоном. Однак не слід перевищувати денну норму в 4-5 чашок такого чаю.
Зелений чай для молодості і здоров'я
Як заварювати зелений чай. наприклад, знамениту японську сенча? Засипом дві чайні ложечки чаю в маленький заварний чайничок (150-170 мл). Воду для такого чаю краще брати трохи охолоджену: як і у випадку з чорним чаєм ми не доводимо її до бурхливого кипіння, але потім ще і даємо трохи відстоятися. Термін заварювання менше: всього 40-50 секунд, після чого чай відразу ж можна вживати.
Японський зелений чай дуже багатий на вітаміни. При правильній заварці і регулярному використанні ви вже через кілька днів його вживання відчуєте себе бадьоріше і витриваліший. Ще більш помітні результати при постійному пиття такого чаю проявляться в стані шкіри, нігтів, волосся - ще б пак, адже цей чай просто-таки джерело антиоксидантів, які боряться зі шкодою вільних радикалів і тим самим уповільнюють процес старіння.
Білий чай для свіжості і імунітету
Китайський білий чай використовувався в медичних цілях за тисячі років до нашої ери. Цей найбільш ніжний чай, листя якого не були піддані термічній обробці, містить таку кількість мікроелементів, що вважається ранозагоювальну і імуномоделюючих засобом.
Як заварювати білий чай. щоб не зруйнувати збережені в листі корисні речовини, використовуємо ще більш охолоджену неперекіпяченную воду, 60-80 градусів. У скляні або фарфоровий чайничок засипаємо одну ложку чаю на 150 мл води і наполягаємо 2-3 хвилини.
Багатоликий червоний чай
Що тільки не називають в наших краях червоним чаєм! Це і червоний улун - китайський сорт чаю, за класифікацією близький до зелених чаїв; і настій листя гибискуса - каркаде; і африканський ройбуш. Всі ці сорти за своїм корисні, і кожен з них найкращим чином являє свої властивості в певних ситуаціях.
Як заварювати червоний чай? Наприклад, червоний улун заварюють так само, як зелений чай, і робити це можна багаторазово, до 6-7 заварювань! Найбільш рекомендований такий чай тим, хто контролює свою вагу або прагне схуднути: цей вид червоного чаю прекрасно розщеплює і виводить з організму жири і токсини. Чай каркаде - насправді не чай в класичному розумінні, а настій квітів гібіскуса - рекомендований при підвищеній температурі, судомах і спазмах, в тому числі при головних болях деяких походжень.
Екзотичний холодний чай
В даному випадку мова йде, звичайно, не про забутий на столі чайнику з вчорашньою заваркою. Справжній холодний чай - це зелений чайний лист, настояний в холодній воді і таким чином, через відсутність термічної обробки, що зберіг в кілька разів більше корисних властивостей. Однак для приготування цього напою знадобиться набагато більше часу: щоб чайний лист набряк, віддав весь свій аромат і ефірні масла, потрібно від 4 до 6 годин!
Як же приготувати холодний чай. Необхідно в скляні чайник засипати чайний лист - 4-5 чайних ложок на 1 л. Заливається чай холодної м'якої накопичений водою. Наполягайте чай в холодильнику. Найкраще заварити чай з вечора, таким чином з ранку і на цілий день ви будете забезпечені корисним вітамінним холодним чаєм!
Наші сторінки і групи:
- Консультація юриста, права дитини
- Енциклопедія для батьків
- Календар вагітності
- Церковний календар іменин: православні імена по святках