Женьшень з давніх часів відомий як рослина, що володіє цілющими властивостями. Через візуального подібності кореня з фігурою людини женьшень ще називають «людським коренем». У Китаї ця рослина дуже цінується, його вважають джерелом молодості і панацеєю від усіх хвороб. У минулі століття за корінь женьшеню давали золото і дорогі шовку. Великий попит на цю рослину призвело до того, що в природі його залишилося дуже мало, довелося зайнятися вирощуванням женьшеню. Але дикоростучий женьшень вважається корисніше, в них присутні гінзенозіди, корисні для здоров'я людини.
Види женьшеню і заготівля сировини
Розрізняють два види рослини: американський і азіатський. Діляться вони по області зростання. Американський женьшень переважає в декількох штатах США, азіатський зростає і вирощується на території Китаю, Кореї та Японії. Є ще сибірський женьшень, він теж корисний, але біологи відносять його до різновиду колючого елеутерококу.
Корисні властивості
У корені женьшеню міститься фосфор, сірка, вітамін C, дубильні речовини і мікроелементи. З давніх часів про лікувальні властивості рослини складали легенди. Женьшень має таку дію:
Женьшень здатний нормалізувати тиск, знижує цукор у крові, підвищує функцію ендокринної системи, покращує кровообіг. Вміщені в рослині сапоніни роблять цілющий вплив на чоловічий організм, підвищують сексуальну активність. Женьшень застосовується в якості настоянок, але зручніше заварювати чай з женьшенем, користь від нього буде вище при регулярному вживанні. Рослина загоює рани, покращує зір, підвищує імунітет.
Приготування чаю з женьшенем
Є кілька рецептів приготування цілющого напою. Можна використовувати будь-який, головне, дотримуватися пропорції і випити чайний напій через 10-15 хвилин після заварювання. Залишати чай на тривалий час не можна, через пару годин його вживати дуже небезпечно.
Для приготування необхідно приготувати наступні інгредієнти:
- 2 л води (краще джерельною)
- 40 г кореня червоного женьшеню, але можна використовувати і білий
- 200 г цукру
- 30-40 г фініків
- 2-4 г імбиру
Корінь заливається холодною водою, яка доводиться до кипіння. Корінь вариться не менше 2 годин. Фініки і імбир дрібно нарізають і варяться окремо в невеликій ємності не більше півгодини. Женьшень виймають з каструлі, дрібно нарізають і варять ще півгодини. Знімають з вогню, додають цукор, все перемішують, проціджують. Перед подачею додають в чашку 2-3 шматочки женьшеню.
Протипоказання чаю з женьшенем
Безконтрольний прийом чаю з женьшенем може привести до негативних наслідків. Його не рекомендується застосовувати вагітним жінкам, дітям до 12 років, годуючим мамам.
Не можна пити подібний чай з іншими лікарськими препаратами і антидепресантами. При онкологічних захворюваннях жіночих статевих органів женьшень теж протипоказаний.
Чай можна пити тільки до обіду, щоб не викликати безсоння. Відзначаються випадки індивідуальної непереносимості женьшеню. Здатність підвищувати тиск робить такий чай шкідливим при гіпертонії.