Малина - солодка ягода, за який потрібен дуже акуратний догляд, а чай з малиновим варенням просто принадність з воістину чудовим смаком. Давайте дізнаємося більше про цю ягоду!
Запашний напій - чай з малиною знаком нам з раннього дитинства. Малина є єдиними ліками, яке маленькі дітлахи можуть їсти в необмежених кількостях.
- Вітамін C і фолієва кислота, які містяться в ягоді, зміцнюють імунітет, захищають клітини організму від окислення і уповільнюють старіння.
- Вітамін С допомагає організму легше засвоїти залізо, що міститься в малині. А це дуже добре при недокрів'ї.
- Пектини, що входять до складу малини, зв'язують і виводять з організму солі металів і радіонукліди. Ця ягода виводить останні набагато краще, ніж чорниця і смородина.
- У малині є бета-ситостерин. Це особлива речовина, що не дає холестерину відкластися на стінках судин. А це в свою чергу перешкоджає появі склерозу. Таким же дією володіють і листя ягоди.
Якими ж лікувальними властивостями володіє чай з плодів і гілок малини? Зазвичай завдяки малиновому чаю можна послабити симптоми або навіть повністю вилікувати такі захворювання:
бронхіт, простудний кашель та інші запальні процеси у верхніх дихальних шляхах (ларингіт, трахеїт);
- грип та інші вірусні хвороби;
- геморой і болю в животі;
- депресію і неврастенію;
- шкірні захворювання;
- печію і нудоту;
- шлункові кровотечі.
Лікувальні властивості малинових гілок використовують, щоб зміцнити імунітет. Також чай з малиною є профілактикою атеросклерозу, може допомогти зміцнити судини, нормалізувати процес згортання крові - і все це завдяки вмісту в гілках малини кумарину. Малина також корисна через високий вміст саліцилової кислоти. Тому чай з її ягід буде володіти знеболюючим, потогінну і бактерицидну властивостями.
Як заварювати?
Просто заварити як звичайний чай. Кладемо в чайник для заварювання сухі плоди з розрахунку столова ложка на склянку води, заливаємо окропом і даємо настоятися протягом 10-15 хвилин.
Можна зробити і суміш сухих ягід і чайної заварки. Чай годиться як чорний, так і зелений, кому як подобається.
Я вважаю за краще робити з чорним, хоча зелений чай дуже люблю.
Якщо у Вас не сухі плоди, а варення, то все ще простіше. Просто додаємо його до смаку в окріп або в готовий чай.
Малиновий чай можна робити не тільки з ягід, а й з листя. Точно так же беремо столову ложку листя на склянку окропу і запарюємо хвилин п'ятнадцять.
Чай можна підсолодити цукром, але набагато краще медом.
Звичайно, малиновим чаєм можна лікуватися, але і без всяких захворювань іноді хочеться зробити собі ароматний напій. Просто тому що дуже смачно.
Як правильно пити чай з малиною?
Для приготування цілющого напою багато часу не знадобиться, важливо просто дотримуватися пропорції: 2 ст. ложки ягід на 200 мл. кип'яченої води. Також можна зварити чай з листя малини. Для цього в каструлю з листочками заливається вода, і чай вариться до закипання, а після цього він настоюється протягом 10 хвилин. Пити такий чай з малини рекомендується у вечірній час, приблизно за дві години до сну.
Але, незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, малиновий чай рекомендується акуратно вживати. Таким чином, якщо у людини температура тіла перевищує 39 ° С, то йому такий напій пити не бажано. У такій ситуації найкращим рішенням буде припинення самолікування та похід в лікарню, де нададуть кваліфіковану медичну допомогу.
Вся користь від лікування народними засобами, в тому числі і чаєм з малини, полягає в частому вживанні. Випивши малиновий чай один раз, ситуація навряд чи зміниться. При простудних захворюванні важливо такий напій пити якомога частіше, тоді і результат буде помітний відразу. Але при вживанні малинового чаю не перестаратися теж важливо. У добу рекомендується випивати не більше, ніж два літри такого цілющого напою, тому що, вживаючи його набагато у великих кількостях, може виникнути розлад нирок.
Малиновий чай для вагітних
Вагітним теж корисно пити чай з малини. Спочатку вагітності такий напій здатний збагатити раціон жінки фолієвою кислотою і залізом. Дані компоненти в свою чергу можуть посприяти нормальному розвитку дитини і зменшать ризик виникнення анемії. Що стосується другого і третього триместру, то при вживанні чаю з малиною можна позбутися від частих запорів. Корисно такий напій пити і перед пологами, тому що завдяки активним речовинам, присутнім в його складі, родові шляхи швидше підготуються до пологів, розм'якшивши їх зв'язки.
У процесі вагітності рекомендується заварювати чай з малинових листочків. Свіженькі листочки малини запобігають появі ранкової нудоти. Перед приготуванням такого напою слід переконатися в тому, що у вас немає алергії. Будь-які ознаки будуть сигналом повного скасування вживання такого малинового чаю. Якщо ж листочки малини знайти не вдалося, то можна використовувати і варення. Для цього потрібно в звичайний чай додати кілька ложечок малинового варення. У підсумку вийде корисний напій.
Замороження малини на зиму
Зібрану у власному саду або куплену на ринку малину можна заморозити на зиму. Для цього підійдуть невеликі лоточки або щільні кульки із застібкою.
Пропоную один з найпростіших способів заморозки малини.
- Ягоди малини переберемо від листочків, сміття і комах.
- Заморожувати ягоди ми будемо порціями по одній склянці.
- Висипаємо ягоди цілі ягоди в невеликий пакетик - маячки, зауважимо його на вузлик, але не щільно, щоб залишилося трохи повітря.
- Кладемо пакет з малиною в другій пакетик і знову неміцно зав'язуємо.
- Кладемо порційні пакетики в лотки для заморозки і ставимо в морозильну камеру, щоб ягоди повністю замерзли.
- Після заморозки ці пакетики можемо викласти на полиці для зберігання заморожених продуктів. Вони добре пролежать всю зиму, а ягоди в них будуть цілими і свіжими.
- Заморожену малину зручно використовувати для приготування десертів, прикраси тортів і тістечок і, звичайно ж, для заварювання ароматного чаю.
сушка малини
Свіжі ягоди можна сушити, найзручніше це зробити за допомогою сушарки.
- Можна сушити ягоди малини на відритому повітрі, для цього треба розсипати ягідки тонким шаром на щільний папір або піддони.
- Залишити під сонцем і періодично перевертати, для рівномірного просушування.
- На ніч ягоди треба заносити в приміщення, а вранці знову виставляти на сонечко.
- Така сушка малини займає близько 5 -7 днів.
Можна комбінувати природний і штучний методи: подвялить ягоди на сонці протягом дня, а потім завершити сушку в духовці або сушарці при температурі до 60 градусів.
Як зробити найсмачніший малиновий чай?
Як же заварити малиновий чай, щоб користь від нього була максимальною? Існують три класичні способи приготування цього напою.
Перший спосіб - заварюємо, як звичайний чай
- У заварник кладемо сушені плоди малини - 1ст. ложка;
- заливаємо гарячою кип'яченою водою - 1 стакан;
- наполягаємо, напій протягом 15 хвилин.
Можна таким чином заварити суміш з сухих ягід і чайної заварки. Для цього візьмемо і додамо до ягодам малини трошки чорного або зеленого чаю без добавок.
Другий спосіб - використовуємо малинове варення
- Просто додаємо в чашку окропу дві чайні ложечки варення, перемішуємо і можна насолоджуватися смачним і корисним напоєм.
Третій спосіб - заварюємо чай листям і гілочками малини
- Беремо листя малини або дрібно порубані гілочки малини - 1 ст. ложку;
- заливаємо окропом - 250 мілілітрів;
- запарюємо протягом 20 хвилин.
Чай рекомендується пити в теплому, комфортному для вас вигляді, щоб можна було, його випити з задоволенням і не обпектися. Щоб трохи підсолодити напій, можна додати в нього ложечку меду.
При температурі
Використовуючи малину від застуди, на 1 склянку окропу прийнято додавати пару ложок висушених ягід (2 ч. Ложки висушеного листя або гілочку малини), кип'ятити суміш протягом 5 хвилин. Щоб не завдати організму шкоди пити чай з малиною рекомендується тільки після 10 хвилин настоювання цього напою.
Не менш ефективний перед сном гарячий чорний чай з розведеними 2-3 ложками варення або перетертих свіжих ягід з цукром.
Для полоскання горла можна приготувати настоянку: свіжі або сушені листя малини подрібнити, залити 4 столові ложки приготованого сировини 0,5 л окропу.
Варення можна просто розвести окропом прямо в чашці, поклавши на 200 мл води пару ложок домашнього консервації. Чи не знадобляться дорогі жарознижуючі ліки, якщо є листя і пагони малини.
Молоді стебла з листям заливають окропом і настоюють 2 години. Приймають періодично по півсклянки, не даючи піднятися температурі. Молоді пагони малини принесуть також користь у відновленні апетиту, що знижується під час застуди.
Користь і шкода
Ягода насичена вітамінами, важливими для організму людини елементами, різними кислотами. Наприклад, в ній багато міститься фолієвої (незамінною для мозку, нервової та інших систем) і аскорбінової кислоти. Напій з рослини здатний на багато що для людського здоров'я. Ось мінімум тих корисних властивостей, якими володіє малина:
- вона уповільнює старіння;
- зміцнює імунітет;
- захищає організм від небезпечних внутрішніх процесів;
- допомагає засвоюватися кальцію і заліза;
- виводить отруйні солі.
Чай з гілок малини містить бета-ситостерин, який рятує від холестеринових бляшок. В даному випадку корисні не тільки гілочки, а й листочки дорогоцінного рослини. Напій з них захищає організм від атеросклерозу.
При будь-яких недугах запального характеру допоможе цілющий малиновий чай. Артрити і подагри йому теж по плечу. При порушеннях обміну речовин регулярне споживання напою відновить всі процеси.
Корисний чай з листя малини і гілок при захворюваннях шлунка і кишечника. Гастрити, ентерити - все це для нього дрібниці. Відома також здатність листя зцілювати хвороби органів дихання.
Зміцнення серця і судин теж приємний побічний ефект від вживання ягоди і напоїв з неї. Чай з малинових листя сприятливо впливає на організм тих, хто в недавньому минулому переніс інфаркт або мозкової удар. А ще він сприяє зниженню тиску, ніж хороший при наявності гіпертонії.
На що ще здатний малиновий чай? Він зцілює:
Чай з малиною при застуді підштовхує організм до якнайшвидшого одужання, Вітамінізіруемся і наповнюючи силою, якої так не вистачає в період хвороби. Під час пошестей застуди та грипу це натуральний засіб завжди готове виручити, вилікувати, підтримати. Яким чином? Все дуже просто. Чай з малиновим варенням, крім ударної дози вітамінів, володіє ще протикашльовою ефектом. А на додачу до цього у нього є:
- противірусні,
- протизапальні,
- потогінні властивості.
Протипоказання
Ягода може завдати шкоди в разі індивідуальної непереносимості і при схильності до алергії. Перед її вживанням варто проконсультуватися з фахівцем або почати із зовсім невеликої кількості. В цьому випадку підійдуть жовті і чорні ягідки.
Через вміст в ягоді пуринів вона протипоказана при проблемах з нирками, подагрі і при загостренні сечокам'яної хвороби.
Від малинових відварів і настоянок варто відмовитися при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Дані напої можна замінити на морс або свіжовичавлений сік з ягоди, розбавивши водою.
Де купити?
Ви можете придбати цей чай в інтернет-магазині або в будь-якому іншому магазині вашого міста
Дякую за відмінні рецепти чаю з малиною. Пол вашої поради в цьому році я заготовлено не тільки ягоди малини, але листя.
Найдивовижніше для мене в малині, що вона чомусь не продається в магазинах замороженої. Навіть вишню з черешнею без кісточок знайти в такому вигляді можна, а ось малину - немає. Так що дуже виручають заготовки на зиму)
У нас ще малина є, їмо смачну і корисну ягоду і заготовки робимо.
Чай з малини дуже любимо. Взимку п'ємо, при застуді теж.
А раніше і з гілочок чай заварювали. Смачний виходить чай. Дякую за корисну статтю, Олена.
Схожі пости:
