Чай з додаванням бергамота ароматний і смачний напій. Він володіє прекрасним запахом, тонким смаком і є дуже корисним для людини.
Смак чаю з бергамотом
Смак чаю з бергамотом - злегка пряний і терпкий, багатогранний, освіжаючий. Не дивно, що цінителі чаю віддають перевагу саме йому.
Що таке бергамот?
Берегомет - це рослина сімейства цитрусових, схоже на лимон. Вирощують бергамот в Італії. Найменування рослини співзвучна назві міста Бергамо. Вважається, що в цьому місті вперше дізналися про цілющі властивості цієї рослини.
Ефірна олія бергамоту допомагає позбутися від багатьох недуг. Чайна заварка набуває аромат, коли в неї додають ефірну олію бергамоту.
Історія чаю з бергамотом
За однією з версій, моду на чай з бергамотом в 30-х роках позаминулого століття ввів прем'єр-міністр Британії, англійський лорд Чарльз Грей.
Дипломат граф Чарльз Грей працював в Піднебесній. Одного разу він надав важливу послугу китайському вельможі. Той презентував скриньку з чаєм, що володіє дивним ароматом. До скриньки була прикладена записка з описом чаю. Виявилося, що чай включав в себе ефірну олію рослини. Чарльзу Грею дуже сподобався чай. Він до такої міри звик до його вживання, що навіть організував виробництво такого чаю. Цей чай досить швидко завоював величезну популярність в Європі.
Згідно з іншою версією, в 1838 році англійське судно Чарльза Грея перевозило з його індійських плантацій, індійський чорний чай і бочки з маслом бергамоту, в одному трюмі. Але, під час шторму, бочки з цінних маслом пошкодилися і залили тюки з індійським чаєм. Викидати пошкоджений продукт не стали, через його дорожнечу. Коли цей чай надійшов на прилавки в Англії, то його оцінили, тому англійцям повідомили, що це такий новий вид чаю.
Так чи інакше, але чай з княжої грушею (ще одна назва бергамота) полюбили в туманному Альбіоні. Англійці кажуть, що чай має бути, як поцілунок: гарячим, міцним і солодким, а деякі додають: «І з бергамотом!»
В Англії Ерл Грей вважається символом традиційного вечірнього чаювання. Він настільки популярний, що його навіть додають в випічку. Вважається, що кекси, в тісто яких додавали листочок чаю, набуває чудовий тонкий аромат і довго не втрачає свіжість.
Зелений або чорний чай з бергамотом. Що вибрати?
Чай з бергамотом може бути чорним або зеленим. Чорний більш популярний, так як дуже смачний і підходить практично до всіх страв. Він сприяє поліпшенню стану шкіри, знімає втому, тонізує і бадьорить.
Зелений чай з бергамотом менш відомий і містить велику кількість кофеїну.
Користь чаю з бергамотом
Ефірна олія рослини має низку унікальних властивостей, благотворно впливають на організм людини. Ще в давнину люди навчилися використовувати його для профілактики і лікування багатьох недуг.
Вчені відзначають, що чай з бергамотом має противірусну, антибактеріальну, охолоджуючим, заспокійливу, тонізуючу, дезинфікуючу дію і є потужним афродизіаком.
До позитивних властивостей напою можна віднести:
- покращує апетит;
- покращує обмін речовин;
- стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту;
- зміцнює імунну систему;
- застосовується для лікування простудних захворювань, ангіни, запалення легенів;
- сприяє зниженню температури;
- допомагає відновити втрачені статеві функції;
- знімає стрес, позбавляє від депресії;
- бадьорить, додає енергії, підвищує сили;
- покращує стан шкіри, очищає дерму, освітлює пігментні плями, нормалізує роботу сальних залоз;
- зміцнює пам'ять, поліпшує роботу мозку в цілому;
- знижує рівень цукру і холестерину;
- не впливає на показники артеріального тиску.
Користь і шкода корисних властивостей чаю з бергамотом розглядаються тільки в тому випадку, якщо до його складу входить ефірна олія. Якщо ж замість нього використовується хімічний ароматизатор, то ніякими корисними властивостями напій не має.
Шкода чаю з бергамотом
Як і всі лікувальні рослини, княжа груша має протипоказання до вживання, які потрібно враховувати, щоб уникнути неприємні наслідки. До них відносяться:
- алергія на цитрусові фрукти;
- серцево-судинні захворювання;
- порушення гормонального фону і проблеми зі щитовидною залозою;
- хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
- цукровий діабет;
- дитячий вік (до 12 років);
- небажано пити чай з бергамотом при вагітності, так як в великих дозах напій може спровокувати скорочення матки і вагінальні кровотечі.
Як заварювати чай з бергамотом
Перед заварюванням чаю, прогрійте заварник, обдавши його окропом. Засипте заварку з розрахунком одна чайна ложка на чашку і залийте гарячою водою, але не окропом. Дайте настоятися, після чого розлийте його в чашки і насолоджуйтеся неймовірним смаком і ароматом.
Приємного вам, бергамотового чаювання!
А до чаю, трохи душевного тепла від Євгена Швіммера і ілюстратора Нежівовой Діани.
Інші роботи Діани ви можете подивитися в Інстаграме -
di_nezhivova_art
Хочу до тебе і чаю з бергамотом.
І щоб лягли на плечі не мішки,
Набиті сумом і турботою,
А дві великі, добрі руки.
Хочу до тебе. Хочу холодним носом,
Сховавши між шиєю і плечем,
На зло песимістичним прогнозам
Відтанути і не думати ні про що.