Класичний чахохбілі з баклажанами, звичайно, не роблять, але завжди є варіанти улюбленої страви. Знайоме блюдо з курки можна урізноманітнити баклажанами і гостро-солодким соусом. Вийде смачно!
СКЛАДОВІ
- Баклажан 1 Штука
- Куряче грудка 1 Штука
- Цукор 1 Чайна ложка
- Зелень петрушки За смаком
- Часник 2 Зубчики
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Томатний сік 250 мілілітрів
- Рослинно масло 100 мілілітрів
- Суміш прянощів За смаком
- Сіль, перець За смаком
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. Курячі грудки промийте і поріжте на невеликі шматки. Викладіть курку в добре розігріту суху сковороду, обсмажити її протягом 3-5 хвилин, щоб зверху вона побіліла, а весь сік залишився всередині.
3. Баклажан, не очищаючи, поріжте на кружечки, а потім кожен гурток розрізати на 4 частини.
4. Цибулину поріжте четвертькольцами, а часник подрібніть до дрібних кубиків.
5. Коли куряча грудка трохи схопиться, вилийте в сковороду олію і викладіть нарізану баклажан. Готуйте 10 хвилин.
6. Надішліть в сковороду цибулю і часник, прянощі, сіль і цукор. Перемішайте і готуйте ще 4-5 хвилин.
7. Залийте все томатним соком, готуйте ще хвилин 7-10, поки рідина не випарується.
8. Чахохбили з баклажанами готовий. Прикрасьте його зеленню і подавайте, смачного!