Бутерброди з оселедцем можна приготувати різними способами і з додаванням різноманітних інгредієнтів. Найпоширенішим і простим рецептом є бутерброди з оселедцем на чорному хлібі. Не меншою популярністю користується рецепт бутербродів «Оселедець під шубою».
Дуже смачними виходять гарячі бутерброди з додаванням вареної моркви. А в якості самого неординарного рецепта варто спробувати бутерброди з оселедцем і ківі.
Існує безліч варіантів приготування такої закуски. Вони можуть підійти як для святкового столу, так і для тихого сімейного вечері. Розглянемо уважніше кілька найбільш вдалих варіантів.
класичний рецепт
Цей рецепт приготування є найпростішим, але, тим не менш, смачним. Отже, необхідна кількість основних складових для приготування:
- одна слабосолона оселедець;
- ціла буханка житнього хліба;
- розм'якшене вершкове масло в кількості 100 грам;
- невеликий пучок зелені, а саме кропу, петрушки і зеленої цибулі.
Час приготування - 10 хвилин.
Калорійність - 259 ккал.
Приготування бутербродів з оселедцем на чорному хлібі:
- Підготовлену оселедець очистити від верхньої шкірки, витягти всі нутрощі і розділити на філе, при цьому варто уважно видалити всі ліпші кістки;
- Нарізати на пластини невеликого розміру;
- Чорний хліб нарізати на тоненькі скибочки;
- Нанести на скибочки невеликим шаром вершкове масло;
- Зверху викласти пластини оселедця;
- Зелень вимити, висушити і дрібно нарізати. Прикрасити підготовлені бутерброди і подавати їх до столу.
Гарячі бутерброди з філе і вареною морквою
А рецепт гарячих бутербродів з оселедцем здивує своїм новим і незвичайним смаком. Для приготування потрібно:
- білий або чорний хліб (на власний розсуд) в кількості 200 грам;
- рослинну рафіновану олію - три столових ложки;
- солона оселедець в кількості 100 грам;
- твердий сир, попередньо подрібнений - дві столові ложки;
- одна морква, попередньо зварена.
Час приготування - 20 хвилин.
Калорійність - 231,8 ккал.
Етапи приготування гарячих бутербродів:
- Спочатку необхідно нарізати хліб у вигляді тоненьких скибочок;
- Скропити їх невеликою кількістю води з двох сторін;
- Рясно змастити рослинним рафінованим маслом також з двох сторін;
- Розкласти все підготовлені скибочки на деку;
- Варену моркву охолодити після варіння, почистити і натерти на тертці великого розміру;
- Змішати її з підготовленим тертим сиром;
- Присипати підготовленою сумішшю все скибочки хліба, але при цьому варто використовувати тільки половину присипки;
- Філе оселедця нарізати тоненькими пластинками;
- Розкласти її на скибки, присипані сиром і морквою;
- Поверх оселедця висипати решту сиру і моркви;
- Помістити деко з підготовленими бутербродами в духову шафу, розігрітий до 200 ˚ на п'ять хвилин;
- Дістати з духовки і відразу ж подавати до столу, оскільки в охолодженому вигляді вони менш смачні.
Читайте як приготувати соковитий курячі крильця в мультиварці.
Читайте як приготувати смачний пиріг в мультиварці з замороженими ягодами.
Бутерброди з оселедцем і яйцем на святковий стіл
Для приготування потрібно:
- скибочки солоного оселедця - кілька штук;
- одне куряче яйце;
- невеликий шматок масла вершкового;
- одна гілка свіжого зеленого лука;
- дижонская гірчиця - одна чанная ложка;
- скибочки білого хліба - 2 шт.
Час приготування - 10 хвилин.
Калорійність - 178 ккал.
Безпосередній процес приготування бутербродів:
- Скибочки хліба помістити в тостер для зарум'янювання. Після дістати і залишити до охолодження;
- Підготовлене куряче яйця відварити;
- Масло вершкове розтопити. Для цього можна використовувати мікрохвильову піч;
- Зелену цибулю подрібнити за допомогою гострого ножа;
- Оселедець нарізати у формі дрібних кубиків;
- У розтоплене вершкове масло додати діжонську гірчицю і перемішати;
- До цієї ж суміші додати оселедець і цибулю. Добре перемішати полученний1 складу;
- Яйце необхідно нарізати у формі красивих скибочок. Для цього можна застосувати спеціальну яйцерезка;
- На зарум'яненим в тостері хліб нанести отриманий склад на основі оселедця;
- Красиво розкласти яєчні скибки;
- Присипати подрібненою зеленню;
- Для прикраси можна також використовувати невеликі гілочки петрушки.
Рецепт тарталеток з маринованою цибулею і оселедцем
Ця закуска дуже проста в приготуванні і доступна кожному. Для приготування потрібно:
- одна слабосолона оселедець;
- одна фіолетова Кримська цибулина;
- вершкове масло в кількості 150 грам;
- буханець чорного Бородінського хліба;
- одна столова човен 9% -ного столового оцту;
- три столові ложки кип'ячу води.
Час приготування - 15 хвилин.
Калорійність - 301 ккал.
- Підготовлену фіолетову цибулину нарізати у формі тоненьких півкілець;
- Чорний хліб нарізати тоненькими скибочками трикутної форми;
- Нанести на хліб розм'якшене вершкове масло;
- Оселедець почистити і розділити на філе, видаляючи при цьому всі кістки;
- Лук викласти в ємність і залити оцтом. Залишити на десять хвилин;
- Підготовлене філе оселедця розділити на тоненькі скибочки;
- Викласти на хліб з маслом оселедець з маринованою цибулею;
- Можна подавати до столу.
Бутерброди «Оселедець під шубою»
На самому початку приготування необхідно підготувати всі інгредієнти:
Час приготування - 30 хвилин.
Калорійність - 159 ккал.
Бутерброди з шматочками оселедця і ківі
Для приготування необхідні наступні складові:
- ціла буханка житнього хліба;
- одна солона оселедець;
- два свіжих ківі;
- 100 грам свіжого м'якого вершкового масла.
Час приготування - 15 хвилин.
Калорійність - 178 ккал.
Приготування незвичайних бутербродів:
- Почистити оселедець і відокремити філе від кістки;
- Ківі також очистити від шкірки;
- Хліб нарізати у формі тоненьких трикутних скибочок;
- Змастити хліб розм'якшеним вершковим маслом;
- Красиво розкласти поверх вершкового масла оселедець і ківі;
- Блюдо готове до подачі на стіл.
Канапе з буряком і оселедцем
Ця закуска прекрасно може підійти для прикраси святкового столу. Обов'язково варто спробувати цей чудовий рецепт. Для цього необхідні наступні складові:
- дві буряка великих розмірів;
- два часникових зубки;
- одне філе слабосоленої оселедця;
- кілька перепелиних яєць;
- одна хлібина свіжого житнього хліба.
Час приготування - 20 хвилин.
Калорійність - 212 ккал.
Безпосереднє приготування бутербродів:
Бутерброди, приготовані з оселедцем, мають незвичайні смаковими характеристиками. Така закуска підходить і для святкового столу, і для вилазки на природу, і для простого сімейного вечері або обіду.