Буряк є досить поширеним коренеплодом. Пояснити це можна наявністю в овочі великої кількості мінералів, вітамінів, іонів, а також корисних для організму людини металів. Однак, нерідкі випадки, коли цукрові буряки Підмосков'ї не росте, що пов'язано з неправильним вибором сорту рослини.
різновиди
Перш ніж зупинити свій вибір на конкретному сорті коренеплоду, варто вивчити основні групи бурякових різновидів.
Цукрова. Специфічні риси овоча - біле забарвлення овоча і витягнута конусна форма плодів. Зазвичай такі плоди використовують для виробництва цукру. Пояснюється це тим, що солодка частина становить не менше чверті коренеплоду.
Кормова. Її овочі мають великий розмір, вони найчастіше служать їжею для великої худоби. Смаку у такого буряка немає, проте в ньому міститься велика кількість клітковини.
Листова, яка характеризується активним формуванням пишною бадилля. Зелена частина рослини за смаком нагадує шпинат, при цьому в ній багато корисних речовин. Цей різновид не дуже поширена в країні, тому городники вирощують її досить рідко.
Столовий буряк - найбільш затребуваний вид овоча. Його вирощують практично на всій території країни. Форма овоча може бути різноманітною. Колір коренеплоду варіюється від рожевого до насиченого темно-червоного.
Дачники в основному вирощують саме столовий буряк. Тому варто уважно розглянути специфіку саме такого коренеплоду.
Сорти для підмосковних ділянок
Як і будь-який овоч, буряк поділяють на групи:
- Ранні сорти (вегетація таких рослин триває близько 3 місяців, а використовують їх відразу після збору, так як вони не здатні довго зберігатися).
- Середньостиглі культури з вегетаційним періодом до 4 місяців. Такий овоч здатний зберігатися без пошкоджень і шкоди для нього. Крім того, не страшна йому і посуха.
- Пізні сорти. Такі рослини ростуть і дозрівають протягом 5 місяців. Пізні плоди здатні до тривалого зберігання без втрати своїх позитивних властивостей.
З урахуванням кліматичних умов, притаманних Підмосков'ї, можна виділити такі найбільш прийнятні для вирощування в регіоні сорти:
- ранні: Російська однонасіннєвий, Болівар, Червона куля, Регала, мода, Детройт, Ліберо і інші;
- середньостиглі: Єгипетська плоска, Борщова, Корнел, Деликатесная, Багряний куля та інші;
- пізні: Циліндра, Ренова, Командор і т.д.
ранні сорти
Бікорес. Овочі різновиди дуже приємні на смак, тому такі коренеплоди широко застосовують в кулінарії. М'якоть такий буряка насичено-червона. Вага кожної, в середньому, 200 - 300 грамів. З одиниці площі можна зібрати до 9 кілограмів урожаю.
Червона куля. Після того як з'являться перші сходи, після закінчення 3 місяців, можна вже буде збирати овоч. Форма таких плодів кругла, м'якоть - темно-червона, володіє пікантним смаком. Маса овоча може максимально досягати 500 грамів. Урожайність сорту - до 12 кілограмів з одиниці площі.
Мода. Ця буряк здатна добре переносити пересаджування, тому при проріджуванні «зайві» особини можна не нищити, а просто переміщати на нове місце проживання. Колір м'якоті мода - бордовий. Маса однієї буряка - 350 грамів. Вегетаційний період рослини - близько 80 днів.
середньостиглі різновиди
Дейтройт прийнято вважати високоврожайних. Такому овочу властива кругла форма і бордовий забарвлення м'якоті. При цьому їхня вага максимально досягає 250 грамів. Головні особливості Детройті - стійкість до пониження температур, хороша здатність до зберігання, широке застосування в консервації.
Бордо 237. Найбільш популярний сорт з відмінними смаковими якостями. Форма плодів кругла, колір - темно-червоний. Маса однієї буряка складає від 250 до 500 грамів. Плюсами сорти є: хороша переносимість холодів, відмінні показники лежкості і стійкість до недугам. Урожайність сорту становить 8 кілограмів з одиниці площі. Овочі широко використовують в консервації, а також для приготування різних страв.
Борщова. Стиглість плодів сорту настає через 3 місяці після появи перших паростків. М'якоть плодів сорту має червоний колір. Коренеплід здатний зберігатися всю зиму, не втрачаючи своїх особливостей.
Бича кров - сорт, який має постійну врожайністю, стійкістю до холодів, відмінною лежкістю в зимовий час. Овочі круглі, насичено-червоні. Вага кожного плоду може досягати до 200 грамів. Найчастіше урожай Бичачої крові консервують.
Багряний куля. Дозріває сорт за 4 місяці. Плоди за формою нагадують кулю масою до 250 грамів кожен. Особливою лежкостью сорт не має, однак широко застосовується в кулінарії.
Правила вибору насіння
Після того як сорт буряка для посадки був обраний, перед городниками виникає нова проблема. Проблема вибору якісного посівного матеріалу. Для того щоб швидше і правильніше вибрати насіння, варто дотримуватися кількох простих рекомендацій:
Як потрібно вирощувати
Для збору багатого врожаю потрібно здійснювати правильне вирощування буряка і догляд за нею. Для цього варто враховувати деякі фактори:
- Щорічно буряк на ділянці варто висаджувати на новому місці.
- Грунт для посадки овоча потрібно починати заготовлювати ще з осені: у цей період грунт перекопується на півметрову глибину.
- Після формування перших паростків, міжряддя варто розпушити, прорідити все сходи необхідно обов'язково. Перший раз процедура проводиться після формування пари листя на молодих особин. Повторна процедура проводиться після формування 4 - 5 листків. при цьому варто дотримуватися відстань між посадками не менше 0,06 - 0,1 метра.
- Удобрювати овоч треба кілька разів: на початковому етапі розвитку рослини вимагає азотних підгодівлі, в фазі дозрівання - калійних. Для поліпшення показників врожайності допустима підгодівля розчином води і кухонної солі. Варто пам'ятати, що надлишок азоту провокує утворення всередині коренеплоду прожилок і пустот.
Отже, вирощування буряка в Підмосков'ї має свою специфіку. Для отримання багатого врожаю враховувати варто все - від сорту до підгодівлі. Тому тим, хто зважився на вирощування культури в умовах Підмосков'я, потрібно уважно вивчити основні специфічні моменти процесу.