Покроковий рецепт приготування булгура по-турецьки.
Час приготування - 15-20 хвилин.
Калорійність на 100 г - 160 ккал.
Булгур - це крупа з пшеничних зерен, оброблених окропом, висушених на сонці і роздроблених до потрібного розміру.
Цю пшеничну крупу готують вже близько 4000 тисяч років в близькосхідних країнах. У нас же вона з'явилася порівняно недавно, але буквально відразу стала дуже популярною. Для цього є безліч причин. У цій крупі багато клітковини, завдяки цьому, з її допомогою можна поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту. Вона також містить велику кількість магнію і заліза. А це, як відомо, основні матеріали, необхідні для роботи серцево-судинної системи.
Завдяки вмісту складних вуглеводів. булгур довше засвоюється організмом і при цьому абсолютно не шкодить фігурі, зате відмінно насичує. Він смачний, корисний, ситний і зовсім недорогий. Готується він дуже просто. Попереднього замочування не вимагає. Досить просто промити його водою перед приготуванням. Потім залити окропом в пропорціях 1 до 2 і варити близько 15 хвилин до готовності, додати вершкове масло і насолоджуватися смаком. Це найпростіший спосіб приготування. Але, якщо ж ви хочете урізноманітнити своє меню і спробувати щось новеньке, приготуйте булгур по-турецьки. Саме так його люблять готувати в Туреччині.
Вам знадобиться взяти:
- стакан Булгур,
- болгарський перець,
- 2-3 зубці часнику,
- 2 помідори,
- трохи рослинного масла,
Цибулю і перець поріжте кубиками. Перець можна взяти заморожений. Часник почистіть.
Розжарите сковороду з маслом і обсмажте в ній все овочі. Спочатку висипте цибулю, потім додайте перець, в кінці покладіть пропущений через Часничниці часник.
Помідори пропустіть через м'ясорубку і додайте їх в сковороду до овочів. Замість помідор можна використовувати томатний сік, але тільки домашній. Додайте дві склянки окропу. Протушкувати все близько 5 хвилин.
