Білі сосиски з'явилися на вітчизняному ринку порівняно недавно, але вже встигли завоювати любов справжніх цінителів натуральних делікатесів. Батьківщиною сосисок є Німеччина, вони були винайдені ще в далекому 1857 році і з тих пір є традиційною стравою в багатьох європейських країнах. Виготовляють їх переважно вранці і з'їдають до полудня, використовуючи в якості додаткових інгредієнтів солодку гірчицю, брецели і пиво.
"У любові, як на сосиски і котлети, у кожного свої пріоритети". (Валерій Казанжанц)
основа рецептури
Основним виробником білих сосисок на території Росії є Рублевський м'ясокомбінат, саме тут вдалося найбільш точно відтворити рецептуру приготування продукту. В якості основного продукту використовується свіжа телятина, ніжне і соковите м'ясо якої дозволяє створити неповторний смак. Для того щоб сосиски не були сухуваті, в фарш подмешивается незначний обсяг свинячого сала. Крім цього, додається цедра лимона, дрібно подробленная петрушка, цибуля, кардамон і імбир. Правильно витримана рецептура інгредієнтів - це запорука бездоганного смаку і високої якості сосисок. Рублевський ковбаси відгуки покупців, про яких виключно позитивні, виготовляють сосиски Альпійські білі з петрушкою, їх смак вас вразить і приємно порадує. Готують сосиски в гарячій воді (ні в якому разі не в окропі). Крім традиційної гірчиці та кетчупу, подається гарнір, найчастіше це салат з капусти з зеленню.
З чим краще всього поєднуються сосиски?
Традиційно прийнято вживати білі сосиски виключно з пивом, якщо ви в Німеччині замовте до них каву або чай, вас можуть неправильно зрозуміти. У російських реаліях кожен може сам визначати для себе індивідуально напій, найбільш відповідний употребляемому продукту. Рублевський м'ясокомбінат виготовляє сосиски виключно зі свіжого м'яса і зелені, термін зберігання їх не великий, адже в продукції компанії відсутні будь-які консерванти, тільки якісні і натуральні інгредієнти. Саме тому з'явилася традиція вживати сосиски свіжоприготовленими до полудня, в іншому випадку вони просто могли зіпсуватися.
Спосіб вживання, маленькі хитрощі і секрети
Перш за все, сосиски не можна їсти зі шкіркою, їх також не прийнято нарізати кружечками. Традиційно слід відрізати кінчик, після чого зняти шкірку і відкушувати шматочки насолоджуючись неймовірним смаком ніжної телятини і пікантним присмаком петрушки. Для того щоб краще зняти шкірку, її доцільно розрізати уздовж по всій довжині. Рублевський ковбаси відгуки покупців, про яких змушують зробити вибір на їхню користь, заслуговують на особливу увагу, адже білі Альпійські сосиски з петрушкою - це справжній шедевр кулінарного мистецтва.
Для написання даної статті були використані матеріали сайту www.rublevskiy.ru.
Спонсором статті є сайт www.rublevskiy.ru.