Чим корисний бразильський горіх
Користь бразильського горіха давно доведена. Їх секрет криється у величезній кількості корисних речовин і мікроелементів, що входять до складу. Розглянемо основні напрямки благотворного впливу цього продукту.
В першу чергу, приділимо увагу селену, який у великій кількості міститься в бразильському горісі. Селен - це потужний антиоксидант, необхідний для нормальної роботи щитовидної залози. Він робить позитивний вплив на психічний стан і фізичну активність людини, покращує обмін речовин. Вживання двох горіхів на добу, на 24 години покриває потребу людини в цій речовині.
Селен не синтезується організмом. Його надходження відбувається ззовні, а засвоєння відбувається завдяки метионину - амінокислоті, включеної до складу бразильського горіха. Метіонін знижує рівень жирів в організмі, знижує рівень шкідливого холестерину і позитивно позначається на зростанні волосся.
Якщо ваш організм потребує селен, то постарайтеся виключити зі свого раціону вуглеводи, які перешкоджають засвоєння селену організмом. Вживання бразильського горіха в складі десертів практично не має сенсу.
- Крім селену і метіоніновим амінокислоти, бразильський горіх багатий: міддю, магнієм, цинком, кальцієм, фосфором, фосфатами, пантотенової і фолієвої кислоти, вітаміном Е і С, вітаміни групи B, жирними кислотами омега 3 і 6 - все це далеко не повний список вітамінів і мікроелементів, які містить в собі плід дерева Бертолет.
- Включений в раціон, цей чудо-горіх знижує ризик онкологічних захворювань ряду органів. Речовини, в його складі перешкоджають порушень клітин ДНК.
- Бразильський горіх зміцнює імунітет організму, збільшує опір перед інфекціями та вірусними захворюваннями. Зменшуються, а в деяких випадках зникають запальні процеси.
- Бразильський горіх позитивно впливає на функціонування ендокринної системи, щитовидної і підшлункової залоз. Він відноситься до профілактичних засобів безпліддя у чоловіків, сприяє збільшенню тривалості репродуктивної функції жінок, а також - позитивно позначається на сексуальній активності.
- Зміцнює серцево-судинну систему, знижуючи ризик захворювання атеросклерозом.
- Запобігає появі катаракти.
- Цей продукт багатий антиоксидантами, які сприяють очищенню організму від вільних радикалів.
- Бразильський горіх особливо корисний для матерів-годувальниць та жінок в «положенні». Його вживання служить відмінною профілактикою широкого спектру захворювань, а також - захищає немовля від властивих для перших років життя патологій.
- Бразильський горіх замінює цілий комплекс аптечних вітамінів для шкіри, волосся і нігтів, при цьому, елементи в ньому збалансовані і краще засвоюються. Речовини в його складі живлять і омолоджують організм, запобігаючи передчасному старінню.
- Бразильський горіх однозначно варто включити в меню людям, які займаються силовими видами спорту. Справа в тому, що включення бразильського горіха в харчування прискорить метаболізм, а також регенерацію пошкоджених клітин, і, як наслідок, найкращим чином позначиться на зростанні м'язової маси.
Чим шкідливий бразильський горіх
Деякі люди страждають від індивідуальної непереносимості і алергічної реакції на бразильський горіх. Але навіть якщо ви не входите в їх число, краще керуватися принципом: всього хорошого повинно бути в міру. За 24 години не варто вживати більше трьох горіхів, що пов'язано з декількома нюансами:
- Бразильський горіх включає до свого складу радій і барій, шкідливі радіоактивні речовини. Їх кількість невелика, але може негативно позначитися на вашому стані в разі зловживання.
- Оболонка, що покриває горіх, включає до свого складу афлатоксини, які підштовхують розвиток раку печінки. Саме тому на території Євросоюзу введені жорсткі правила, відповідно до яких горіхи ввозяться виключно в очищеному вигляді.
- На 100 гр. бразильського доводиться 700 ккал, що становить трохи менше половини добової норми ккал. дорослої людини, а перевищення своєї норми може призвести до ожиріння.
- Ще один привід задуматися про обмежений споживанні цього горіха - ймовірність надлишку селену, який також шкідливий для організму, як і його недолік, що може привести до вельми прикрих наслідків:
- Розвиток токсичного гепатозу печінки. Зовнішній симптом цього захворювання можна «прочитати» по очах, білок яких помітно жовтіє;
- З надлишком селену починає лущитися шкіра, псуються нігті і випадає волосся;
- В окремих випадках надлишок селену може призвести до отруєння і смерті.
Негативних наслідків від вживання бразильського горіха лякатися не варто. Будь-який продукт з нашого раціону має як корисними, так і шкідливими властивостями, головне - правильно визначити дозування. Повторимося ще раз: оптимальна порція цього горіха для дорослої людини - 2-3 штуки на добу.