Гастрономічні уподобання людей різні. Для одних важливий смак і зовнішній вигляд страви, інші звертають увагу на користь. Розбіжності виникають навіть по одному виду продукту, наприклад м'яса. Свинина, яловичина, птиця, дичина. Фермери намагаються задовольнити будь-який попит. Але слабо заповнені ніші досі залишаються. Качку, індичку або гусака нечасто зустрінеш в супермаркеті, хоча число споживачів зростає. Є в пташиному сімействі ще один вид - Індоутка, він викликає інтерес у птахівників і отримав позитивні характеристики у гурманів. Початківцю фермеру це дає привід скласти бізнес-план по розведенню індоуток, щоб оцінити рентабельність напрямки і підрахувати початкові вкладення.
Для наочності пропонуємо вивчити наш приклад, в якому представимо бізнес-план по розведенню індоуток з розрахунками в рамках невеликого фермерського господарства.
Зі звичайною качкою знайомі багато, а ось «Індоутка» необізнаному людині може здатися якийсь поміссю собаки зі слоном. Хоча це всього лише різновид, яку інакше називають «мускусна качка». Відрізняється вона забарвленням оперення, яскравими смаковими якостями м'яса і їстівних яєць. Крім того, краще адаптується до умов домашнього утримання, обходиться без водойми, безконфліктно сусідить з іншою домашньою птицею.
Умови утримання схожі з розведенням звичайних качок. Бізнес-план їх вирощування представлений на нашому сайті. Мускусна порода може міститися як в закритому приміщенні, так і в змішаному форматі (пташник плюс вільний вигул в вольєрі в теплу пору). Другий варіант кращий, якщо дозволяють кліматичні умови. Птах отримує велику кількість зелені, що позитивно впливає на приріст маси тіла і смакові показники м'яса.
Наш план орієнтований на сімейний бізнес. Початківець фермер живе в сільській місцевості, має у власності земельний наділ. Передбачається будівництво пташника для одночасного утримання 200 голів мускусних качок. Перша партія каченят, селезнів і дорослих індоуток для отримання потомства буде закуплена на пташиному подвір'ї.
Канали збуту передбачені, домовленості з потенційними клієнтами проведені.
Характеристика пташиного господарства
Вид діяльності: сільське господарство. Вирощування птиці з метою отримання прибутку. На початковому етапі обрана мускусна качка, далі можливе розширення видів поголів'я (індичка, курка, гусак).
КОАТУУ: №01.47 «Розведення с / г птиці».
Розташування об'єкту: сільгоспугіддя в близькій доступності до регіонального центру. До ділянки підведені необхідні комунікації (водопровід, лінія електромереж). Екологічно чиста зона. Ізольованість від інших приватних подвір'їв і городів, що не буде завдавати незручностей сусідам.
Форма діяльності: СФГ. Глава господарства має статус ВП.
Господарство працює за ненормованим графіком. Птах вимагає денного догляду. У нічний час індоуткі відпочивають.
- Вирощування птиці на м'ясо, для яєць.
- Роздрібний продаж м'яса і яєць на ринку, через форуми і сайти аграріїв і фермерів.
- Дрібний опт в ресторани, кафе.
- Реалізація пера, пуху, посліду.
інвестиційний план
Індоуткі стійкі до слабких морозів, але потребують комфортних умовах утримання. Досить звести класичний пташник, в якому обладнуються гнізда, поїлки та годівниці. У зимовий час потрібні обігрів і вентиляція, якщо приміщення не зможе зберігати потрібну температуру. Потрібно вирішити питання з освітленням, щоб забезпечити кладку яєць навіть при скороченому світловому дні. Устаткування мінімальне і може бути зроблено своїми руками. Основні витрати на етапі підготовки до відкриття пташника відобразимо в таблиці.
Витрати на початковому етапі можуть відрізнятися від представленого підсумку в таблиці. Вартість матеріалів, послуг у різних регіонах різниться. Тому орієнтуйтеся на ціновий рівень в регіоні відкриття пташиного господарства.
Якщо в сім'ї немає транспортного засобу, то потрібно закласти витрати на покупку авто.
Деякі фермери розширюють свій профіль, займаючись вирощуванням овочевих культур. Можна використовувати частину врожаю, бадилля і відходи як корм для мускусною качки. Це знизить витрати на корми і дозволить отримати додатковий прибуток після збору врожаю.
Початківцю фермеру на етапі підготовки до відкриття пташника з індоуткі доведеться витратити не менше 200 тисяч рублів. Це одноразові інвестиції, які окупляться в перший рік.
Сімейний бізнес - економія на співробітниках
Пташиний комплекс з індоуткі не потребує великої штаті співробітників. З обсягом роботи можуть впоратися два дорослих людини, наприклад чоловік і дружина. Діти або інші члени сім'ї нададуть допомогу при необхідності. Весь прибуток з господарства буде розподілятися між учасниками СФГ. Індивідуальний підприємець буде нести витрати на податки та внески в ПФ.
Якщо діяльність буде успішною, можливо розширення поголів'я птахів і зведення нових будівель. Тоді будуть потрібні додаткові руки. З працівниками буде укладено тимчасовий договір на конкретний сезон з погодинною оплатою і звітністю в податковій інспекції та інших фондах.
Передбачається, що в перший рік ІП матиме витрати тільки за себе на податки і внески в розмірі 30 тисяч рублів.
календарне планування
Досвідчені фермери рекомендують стартувати в птахівництві ранньою весною. До цього часу в господарствах великий вибір молодняка, є можливість вигідної покупки. Тварини швидше і легше адаптуються, з'являється можливість змісту індоуток на відкритій території.
До моменту покупки мускусною породи потрібно звести пташник, в якому підопічні зможуть сховатися і обжити гніздо. Процедура по оснащенню території не вимагає тривалих термінів. При гарній погоді, наявності початкового капіталу роботи можна закінчити за місяць.
Основним питанням повинна бути напрацювання клієнтської бази, щоб не опинитися в збитку через відсутність збуту. У таблиці відзначимо відповідні терміни для старту:
Індоуткі, вирощувані на м'ясо, через три місяці набирають необхідну масу. Тушки досягають 2 кг у вазі. Чим старше птах, тим вище витрати. Довго молодняк не тримають. Зазвичай залишають дорослі пари для продовження роду.
Вигоди від пташиного господарства
Прибутковість діяльності за змістом індоуток залежить від деяких обставин:
- Обізнаності підприємця про специфіку змісту мускусною качки.
- Правильного оснащення пташника і вибору першої партії тварин.
- Відсутність хвороб і падежу серед птиці.
- Швидкої та вигідної реалізації товару.
Фермер буде займатися збутом самостійно. Опт або продаж через посередника передбачає зниження ціни. Це невигідно для маленького господарства. Щоб зрозуміти, який дохід може отримати сім'я, необхідно порахувати загальну виручку і витрати за один рік. Це не сезонне підприємство. Індоутка буде вирощуватися постійно. Ціна на продукцію залежить від маси підопічного і регіону.
Молодий пташеня через 10-12 тижнів набирає в середньому масу 2,5 кг. Доросла Індоутка несе до 60 яєць на рік. Частина йде на оновлення поголів'я. Решта продається на ринку або в мережу громадського харчування.
Невелике господарство може виростити до 500 голів на м'ясо. Середня ринкова ціна за фермерський продукт становить 300 руб. / Кг.
Для яєць міститься 20 самок, які за рік роблять кладку до 1 тисячі штук. На продаж може піти тільки половина. Інкубаційні яйця для фермерів можна продати за ціною 70-100 рублів за штуку. На їжу ціна встановлюється в співвідношенні з курячими. За 10 штук можна отримати від 50 до 80 рублів.
Річна виручка СФГ складе близько 500 тисяч рублів, якщо буде продано не тільки м'ясо і яйця, але ще пух і послід.
Тепер порахуємо чистий дохід, з огляду на початкові вкладення і поточні витрати на міні-ферму:
Операція (за календарний рік)