Виявився цей девайс у мене на кухні. Треба щось готувати. Напишіть рецептів, хто користуєтеся, будь ласка. Якщо можна, дуже докладно - чи потрібна туди посуд? Чи можна використовувати фольгу і рукав? Думаю робити м'ясо, рибу, овочі. Випічка мені навряд чи потрібна. Дуже зацікавили гарячі бутерброди. Допоможіть, благаю. Дуже потрібно щось приготувати смачно, це подарунок чоловіка, а я спочатку засмутилася і висловила своє фе ((Але зрозуміла, що дарованому коневі в зуби не дивляться, і треба реабілітуватися перед.
Спасибі всім хто відповів, з основними моментами визначилася.
Англійські рецепти з яблук: простий пиріг і бісквіти з начинкою
Рецепт тіста з йогуртом і фруктами. Рецепт крему з вершковим сиром
. Для крему збити м'яке вершкове масло з цукровою пудрою, додати вершковий сир кімнатної температури і перемішати. Додати сік двох лаймів. Для крихти розтопити цукор до золотого кольору, всипати пекан, перемішати і вилити суміш на змащений маслом пергамент тонким шаром. Дати охолонути і порубати ножем. Розрізати бісквіт на дві або більше частин. Перешарувати кремом і прикрасити крихтою.
Трохи історії: Народився він у 1920-ті роки під час гастролей Павлової по Австралії і Новій Зеландії, тому ці дві країни досі сперечаються, кому належить першість у створенні страви. За однією з версій, під час гастролей Павлової в Перті, Західна Австралія, господиня готелю «Еспланада» попросила свого шеф-кухаря придумати нове блюдо. Побачивши творіння кухаря, вона нібито вигукнула: «Це як світло! Як Павлова! »За іншою версією, цей десерт приготували в одному з готелів.
Меренги - годину? Звичайне безе печеться при 90-100 градусах 3 години. Ви на цій температурі робите? А якої товщини білковий корж виходить у вас?
А у мене меренга через пару годин розмокає, кажуть надочуть більше пудри додати
Рецепт бісквітного печива савоярді дозволить приготувати цей десерт, відомий також під назвою "дамські пальчики" в домашніх умовах. І не обов'язково буде йти за печивом в магазин.
Ідеальний торт, простий в приготуванні, ніжний і дуже смачний. Я люблю готувати торт з цього класичним рецептом Торт "Сметанник" Інгредієнти тісто: сметана 15-20% 250 г яйце 3 шт. цукор 3/4 ст. борошно 275 г сода гашене 1 ч.л. какао 1 ст.л крем: сметана 25% і більше 800 г цукор 220 г прикраса: горіхи 1 жменя шоколад темний 20 г Приготування Крок 1 Почнемо з приготування бісквітних коржів. Розбиваємо 3 великих яйця, додаємо цукровий пісок і щіпку солі Крок 2 Збиваємо так, щоб.
За рецептом в тортик потрібно 14 яєць. Це для бісквіта. Ще 300 гр. цукру і 300 гр. муки. Скажіть, будь ласка, що дає таке огроменное кількість яєць? Навіщо воно? Чим це краще звичайного коржика по стандартному рецептом 3 яйця, склянка борошна, склянка цукру? Або там, 2 яйця, склянка сметани, склянка борошна, склянка цукру? Ні, серйозно, 14 (.) Яєць! І ще (блін, блін, блін) 8 жовтків для крему.
Навіть дивно, що при такій величезній кількості продуктів торт на обкладинці виглядає не дуже великим
Наскільки я пам'ятаю, класичний рецепт бісквіта передбачає дуже велику кількість яєць в порівнянні з іншим тестом. Тільки яйця повинні бути свіжими. Вони надають виробам ніжність і крихкість.
Ванільний бісквіт на окропі в мультиварці Готовий продукт виходить шалено соковитим і ніжним, а його розміри дивують навіть бувалих кондитерів. Що знадобиться: - 3 ст.л. крутого окропу; - 3 ст.л. масла рослинного; - 1 ч.л. розпушувача; - 1 ст. пшеничного борошна; - ванілін; - 1 ст. цукрового піску. Готуємо бісквіт: Збиваємо яйця і цукор до утворення пишної маси. Склад повинен збільшитися приблизно в 2-3 рази. В окремій ємності змішуємо розпушувач з борошном. Акуратно вводимо яєчну суміш.
Рецепт швейцарського рулету з бісквітного тіста з джемом. На мій погляд, найпростіше тісто для випічки - бісквітне. Провести до чаю такий смачний бісквітний рулет з готовим фруктово-ягідним джемом або шоколадною пастою - швидко і нескладно. Продукти (на 8 порцій) Яйця великі - 3-4 шт. Цукор - ½ склянки Ваніль - за смаком Борошно - ¾ склянки Полуничний або малиновий джем - 6 ст. л. або за смаком Як приготувати швейцарський рулет: 1. Розігрійте духовку до 190 градусів. Міксером.
Дуже потрібен рецепт самого простого, найпростішого, я б сказала :), бісквіта, без прошарків та іншого. Якщо хтось готує бісквіт в СВЧ, назвіть, плз, режими і час.
бісквіт в СВЧ на засланні
Все таки найпростіший:
3яйца, 1 склянка цукру, 1мукі.
Яйця збити все відразу, можено відразу з цукром, краще міксером природно. Поки міксер збиває, включаю духовку і готую форму, змастити маслом і трохи борошном присипати.
У збиті яйця з цукром (до білого і повинні збільшитися в обсязі) додати 1 склянка борошна, без міксера швидко перемішати, цей процес не можна затягувати і в форму.
Повірте, це самий простий і швидкий рецепт, єдино, що в мікроволноке не пекла ніколи.
А цей корж потім можна розрізати і вперед :-)
Успіхів.
Давно колись пекла бісквіт, а зараз не пам'ятаю, на чому пекла. Кажуть, треба на папері негладкою, щоб не розтікався тісто. Звичайна газетний офісна підійде. )) Дякую за відповіді.
Мені треба буше спекти, тефлон є з рифленим дном і форма роз'ємна для торта - це не зовсім підходить. Папери для випічки в нашій провінції я не зустрічала, тільки пергаментний. Вона підійде? Або якщо на простий, змащеній маслом, то по ній точно тісто розтікатися не буде? - мені ж треба багато кружечків з тіста напекти. Щоб вони не розтеклися в млинчики. ))
Папір лля випічки форева і деко потім не мити :-)
Підкажіть, будь ласка, рецепт бісквіта, який готується не в духовці (її немає), а в катрюле на вогні. І може є вже готували таке чудо, поділіться враженнями, якщо не шкода.
я колись робила щось, заявлене за рецептом як пудинг, в каструлі, вірніше, одна каструля, в ній кипить вода, потім друга кастрблі і в ній суміш тестяная, вийшло щось типу ніжного бісквіта. якщо цікаво, напишіть на подніковое мило, я пошукаю рецепт і скину вам у відповідь.
Домашній торт - крок за кроком: рецепти з заварним і сметанним кремом
Дуже зацікавив ваш рецепт, дуже легко робиться і зовсім не треба багато продуктів.
Думаю, потрібно буде порадувати свого улюбленого таким тортиком)
Спасибо большое за чудовий рецепт)
Тортик класний. Я спробую такий зробити. Правда у мене погано виходить бісквіт
Це взагалі можливо в домашніх умовах? Печу правда недавно, досвіду мало ще рецепти були різні, перший раз краю були вище центру, сьогодні в центрі маю гірку, духовка нова електрична Бош, ставлю в розігріту, форма тефлонова, температура тільки в рецептах різна пропонувалася в одному 160 в іншому 180. Які ще секрети, може все-таки температура нижче повинна бути?
верх зрізається волосінню. і буде тобі рівно. -)
бісквітні коржі у мене вдаються взагалі-то, а ось рулети - не виходять * - ((ламаються * - (або начинка вилазить * -) є тут у нас знавці і умільці рулетів? поділіться секретами, плиз!
Тісто: згущене молоко 1 банка, яйця 3 шт. борошно 1 склянка, маргарин 50 г, сода 0.5 ч. л.
ванілін (або цедра, я вважаю за краще лимонну)
Заливка: сметана 2 склянки (неотцеженная, рідка, вийде не крем, а просочення)
цукор 4-6 ст. л. горіхи (ізюм, курага, чорнослив) 1/2 склянки
Перемішати вміст банки згущеного молока, розтоплений маргарин, яйця і борошно. Додати гашене соду. Кальку змастити жиром з обох сторін, покласти на деко, рівномірно розлити по ній тісто (кількість тіста в даному рецепті розраховане на велике деко, для стандартної духовки). Піч в розігрітій приблизно до 200 градусів духовці до красивого золотистого кольору (Не перетримувати). Вийнявши з духовки, покласти на стіл калькою вгору, зняти і викинути ону. Якщо краї затверділи, треба швидко обрізати їх гострим ножем. Гарячий пласт залити сметаною з цукром і рівномірно розподілити начинку (у кого що є і кому що подобається, на вибір: горіхи, курага распаренная, чорнослив розпарений, родзинки, вишня і т.д.). Швидко, щільно і акуратно згорнути рулет, укласти швом вниз, а далі з ним робити, що хочете: можна залити будь глазур'ю, посипати цукровою пудрою, в кінці кінців з'їсти так, але дати перед цим постояти в холодильнику для доведення смаку до досконалості.
На звання знавця я ні в якій мірі не претендую, але розповім, як готувала моя хрещена, непогані рулети у неї виходять, я свого часу часто пекла-майже завжди вдавалися. У тісто йде 10 яєць (але думаю, можна і менше), 1 ст. цукру, 1 ст.мукі. Збити як слід білки, поступово, збиваючи, вводити жовтки, потім-цукор, в останню чергу - борошно. Випекти. Поки випікається, приготувати начинку і все для закручування, тому що я переконалася - чим швидше скрутити, тим менше ймовірність, що він поламається. Вийняти, моментально намазати і моментально скрутити. А ще вона робить так - вивалює готовий бісквіт на тканину, і згортає після намазування за допомогою тканини, знову ж дуже швидко.
З огляду на ремонту немає у мене тимчасово духовки. І тарілка від СВЧ. де можна б спекти, недосяжна виявилася. Чи можна спекти / зробити щось пристойне на кшталт іменинного торта без духовки? Поради купити не приймаються, така своєрідна ситуація :-) І друге питання. Який домашній торт ви вважаєте самим-самим?
Торт без духовки. Купити улюблене печиво, типу "Дамських пальчиків", або сухі бісквіти.
Викласти дно посудини з високими бортиками. Зверху залити наступної масою: 700 гр. густий (25-30%) сметани, збити з 1-1,5 ст.сахара + пакетик ванільного цукру до пишної маси. У неї влити заздалегідь розпущений желатин (1,5 ст.л.). Все ще раз збити. Вилити на печиво і дати застигнути хв. 4 години.
Це ніби основа, а начинка може бути різна. Я роблю такий десерт з чорносливом і горіхами в маленьких піалочках (без печива), можна сметану збивати з замороженими фруктами (я робила з вишні), можна покласти шматочки свіжих фруктів. Зверху прикрасити шоколадною стружкою або фруктами, какао або спец.наборамі для прикрас.
Чимось нагадує пташине-молоко. Якщо сметана добре збили, то, після охолодження, виходить ніжна, повітряна маса. Хоча і калорійна.
Можна зробити мурашник з ювілейного печива.
Можна - будиночок з сиру і печива, дуже смачно і по-домашньому, але вигляд трохи несвятковий.
Ще в дитинстві я кілька разів робила торт "Холстяк", точного рецепту не пам'ятаю, пам'ятаю що до складу входило порубане печиво, волоські горіхи, міцну каву, жовток, масло, згущене молоко. Зверху - тертий шоколад, смак дуже приємний.
Бісквітне печенье- це яке? Нещодавно в "школі гастроному" був рецепт "картоплі". Основа- крихти бісківітного печива. Сьогодні довго стояла в задумі перед вітриною з печивом в магазині, але так нічого і не купила. Мені здається, він все пісочне :(
Савоярді. Або lady's fingers.
Десь попадався рецепт з бісквітним печивом, його пропонувалося замінити бісквітними коржами (такі в упаковці по 3 штуки продають). А взагалі-то відмінно пройшло печиво, яке прикидається пісочним (типу курабье). Іностранери ж бісквітами саме таке печиво і називають :).
Прочитала про можливість бісквіта в касстрюле на плиті. Хто-небудь робити, щоб вдало вийшло? я пам'ятаю рази два, але це був везвиходний варіант, на швидку руку і без претензій, ну і звичайно ж ні в яке порівняння зі звичайним бісквітом з духовки він не йшов, лепшка коржем. А у вас як, а то раптом я будь тонкощів не знаю? теж хочу бісквіт в каструлі навчитися пекти
Я його печу вже багато-багато років! І при дотриманні технології виходить не коржик, а чудовий високий бісквіт. Печу на електричній плиті.
Я скопіюють свій пост з кулінарного форуму, а якщо будуть питання, відповім. ОК?
робила, на дачі поки не було нормальних умов для випечкі.Но рецепт є тільки вдома, так не пам'ятаю, виходив непоганий бісквіт, навіть повітряний.
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!