Людині, який має хвороби нирок, дієта призначається сувора, безбелковая. Під неї потрапляють такі захворювання, як хронічний або гострий гломерулонефрит, хронічний нефрит поза загостренням.
Після ретельної діагностики (обсяг виділеної сечовини, концентрація сечовини в крові і т. Д.) Доктор підбирає вид дієти, в залежності від певних причин (віку, фізичних навантажень, способу життя) і стану здоров'я пацієнта.
Звичайно, основні принципи дієти схожі з іншими. Вона повинна обов'язково носити фізіологічний характер, бути джерелом всіх необхідних поживних речовин, зберігати кислотно-лужний баланс, підвищувати рівень імунітету.
Припускають хвороби нирок харчування, яке спрямоване на зняття навантаження з хворого органу. Перш за все, це виняток білка. Вона також сприяє збільшенню діурезу, а значить, застосовувати сечогінні препарати в цьому випадку вже не потрібно.
Даний вид дієти розроблений не для схуднення, оскільки відбувається не спалювання зайвого жиру, а висновок рідини з організму. При дотриманні безбілкової дієти і важкої фізичної праці, можна "заробити" деякі захворювання.
Незважаючи на те, що дієта безбелковая, все-таки не мається на увазі повна відмова від білка. Дозволено помірне вживання в їжу повноцінного білка тваринного походження (співвідношення жирів і вуглеводів - 80 і 350 гр. Відповідно). Він просто необхідний для відновлення роботи цього органу. Найчастіше, лікарі рекомендують розрахувати норму добового споживання білка - 1 гр. на 1 кг ваги пацієнта (порядку 50-70 гр.). Якщо захворювання протікає важко або хворий лежачий, то його кількість буде зменшено до 30-40 гр.
Для забезпечення кислотно-лужного балансу пацієнт повинен з'їдати не менше 600 гр. різноманітних овочів і фруктів в день (картопля не вважається). Алкоголь заборонений, а кількість солі обмежена, втім, як і об'єм рідини - не більше 350 - 500 мл на добу. Не можна маринувати і смажити їжу. Тривалість дієти варіюється від 5 до 7 днів. Рекомендовано дробове харчування невеликими порціями 5-6 разів на добу.
Перелік заборонених до вживання продуктів:
звичайний хліб, чорний (житній) хліб, домашня випічка, яка містить яйця і сіль;
редиска, дайкон (білий редис). редька, хрін, гірчиця і часник (взагалі гострі приправи);
солодкі вершкові, масляні, молочні креми; кондитерські вироби (взагалі страви, в яких є розпушувач або сода);
-горох, сочевиця, нут (бобові в цілому). гриби і продукти, що містять сою;
-шоколад, какао, кава, цикорій, міцний чай;
-молочні супи, м'ясні, рибні, курячі бульйони;
-сало, баранячий, яловичий жир, спреди;
-риба, м'ясо, птиця - обмежити (необхідно узгодити з лікарем);
-газована вода, солодкі напої;
Дієта при хворобах нирок дозволяє до вживання в їжу:
-хлібці, приготовлені без солі;
-домашні млинці або оладки (допускається дріжджове тісто). але без додавання солі;
-молочні продукти (за винятком сиру і сиру). вершкове масло, сметана - обмежити (помірне вживання);
-овочі в тушкованому або свіжому вигляді (цибуля відвареної);
-варення, мед, джем, конфітюри;
-фрукти в будь-якому вигляді (виключаються баштанні);
-картопля в відварному вигляді;
-компот із сухофруктів, киселі, желе;
-підливи з фруктів і овочів з додаванням НЕ обсмаженої борошна;
-не міцний чай, фруктовий сік, відвар із плодів шипшини.
При дотриманні дієти зазвичай рекомендується постільний режим, так як вона є низькокалорійної (2100-2200 ккал). Раціон повинен бути наповнений вітамінами, в іншому випадку можливі реакції з боку інших органів. Страви слід варити, тушкувати, запікати, але ні в якому разі не смажити. Сіль бажано не додавати зовсім або знизити її кількість. При нефротичному синдромі показаний повна відмова від солі і рослинної олії.
При належному дотриманні дієти і повному виключенні забороненого, відбувається виведення азотистих шлаків, що в свою чергу позитивно впливає на кровообіг і нормалізацію тиску. Дієта ця лікувальна і застосовується вона не більше 7 днів! При настанні перших ознак одужання обов'язково повертатися до колишнього раціону поступово: білок вводиться по 125 гр. на добу, а сіль - не більше 3 гр.
Отже, пацієнту, який має хворобу нирок, дієта призначається виключно лікарем. Вона допоможе впоратися з переробкою протеїну, допоможе роботі нирок і поліпшить загальне самопочуття.