користь солі
Сіль життєво необхідна для нормальної роботи організму, стабільного функціонування всіх його важливих органів і систем. А тому повна відмова від солі просто неможливий. Інакше це може призвести до неприємних наслідків, адже сіль необхідна для правильної вироблення інсуліну, так як здатна розщеплювати глюкозу. Вона допомагає розслабляти м'язи, що потрібно для їх постійної роботи. Сіль сприяє швидкому переварюванню їжі і розщеплення їжі, так як завдяки їй в людському організмі виробляється соляна кислота. Тобто, саме за допомогою солі всі корисні речовини, вітаміни, макро- і мікроелементи потрапляють в кров. Таким чином, виходить, що сіль дійсно корисна для організму, але тільки в невеликих кількостях.
Вживання їжі без солі тривалий час може привести до таких серйозних хвороб, як анорексія і остеопороз. Послужить порушення обміну речовин і розладу нервової системи, що може закінчитися депресією або іншими психічними захворюваннями.
Суть і правила дієти без солі
Насправді повністю відмовитися від солі неможливо навіть тому, що вона присутня в різних продуктах: м'ясі, хлібі. овочах і навіть різних фруктах. Без солі дієта заснована саме на цьому принципі - вживання солі, яка міститься тільки в продуктах, повністю виключаючи інші види. Цей суворий режим підійде для людей, при загостренні хронічних захворювань або при запущених станах хвороб. Якщо метою такої дієти є лише позбавлення від набряклості, то цілком можна обійтися і щадним варіантом. У цьому випадку допускається досаліванія їжі, але використовувати кухонну сіль потрібно тільки в мінімальній кількості.
заборонені продукти
При солі дієти строго заборонено вживати такі продукти:
- смажена, жирна і гостра їжа;
- копченості та маринади;
- ковбаси;
- кислі продукти;
- м'ясний і рибний бульйон;
- різні соління;
- баранина і свинина;
- солодкі кондитерські вироби;
- чіпси і горішки;
- алкоголь.
дозволені продукти
Японська солі дієта
Японська дієта це одна з різновидів дієти без солі. Це не швидка, але дуже ефективний засіб для схуднення. Вона збалансована, і в процесі голодування можна втрачати до чотирьох кілограм ваги щотижня, а за весь курс дієти приблизно вісім кілограм. Цей варіант вимагає повної відсутності солі у стравах. Можна використовувати трінадцатідневную методику схуднення, а можна обмежитися дієтичної програмою на тиждень. Використовувати в раціоні можна страви для перших 7 днів.
Меню японської дієти без солі на 13 днів
- сніданок - натуральний свіжозаварений кави несолодкий;
- обід - капуста варена, присмачена рослинним маслом, два яйця відварених, 250 грам соку томатного;
- вечеря - близько двохсот грам приготованої в пароварці або запеченої в духовці риби.
- сніданок - натуральний свіжозаварений кави несолодкий, шматочок чорного житнього хліба;
- обід - близько двохсот грам приготованої в пароварці або запеченої в духовці риби, капуста варена, присмачена рослинним маслом;
- вечеря - 250 грам кисломолочного продукту, сто грам відвареної несолоної яловичини.
- сніданок - натуральний свіжозаварений кави несолодкий, шматочок чорного житнього хліба;
- обід - баклажани або кабачки обсмажені з допомогою рослинного масла;
- вечеря - близько двохсот грам несолоної приготовленої в пароварці яловичини, два яйця, відварених круто, капуста свіжа, присмачена рослинним маслом.
- сніданок - свіжа невелика морква і свіжовичавлений лимонний сік;
- обід - близько двохсот грам приготованої в пароварці або запеченої в духовці риби, 250 грам соку томатного;
- вечеря - близько двохсот грам різних фруктів.
- сніданок - свіжа невелика морква і свіжовичавлений лимонний сік;
- обід - близько двохсот грам приготованої в пароварці або запеченої в духовці риби, 250 грам соку томатного;
- вечеря - близько двохсот грам різних фруктів.
- сніданок - натуральний свіжозаварений кави несолодкий;
- обід - близько двохсот грам несолоної вареної курки. капуста свіжа з морквою, присмачена рослинним маслом;
- вечеря - два яйця відварених, одна свіжа морква, присмачена рослинним маслом.
- сніданок - свіжозаварений зелений чай;
- обід - близько двохсот грам несолоної відвареної яловичини;
- вечеря - слід вибрати будь-який з перерахованих вище комплексів, крім раціону з третього дня.
- сніданок - натуральний свіжозаварений кави несолодкий;
- обід - півкілограма несоленой вареної курки, капуста свіжа і морква, присмачена рослинним маслом;
- вечеря - одна терта морква, присмачена рослинним маслом, два яйця відварених.
- сніданок - свіжа невелика морква, свіжоприготований лимонний сік;
- обід - близько двохсот грам приготованої в пароварці або запеченої в духовці риби, 250 грам томатного соку;
- вечеря - близько двохсот грам різних фруктів.
- сніданок - натуральний свіжозаварений кави несолодкий;
- обід - п'ятдесят грам твердого сиру, одне яйце відварне, три середні морквини, присмачені олією;
- вечеря - близько двохсот грам різних фруктів.
- сніданок - натуральний свіжозаварений кави несолодкий і шматочок чорного житнього хліба;
- обід - баклажани або кабачки, обсмажені з допомогою рослинного масла;
- вечеря - капуста свіжа, присмачена рослинним маслом, два яйця відварених, близько двохсот грам несолоної відвареної яловичини.
- сніданок - натуральний свіжозаварений кави несолодкий і шматочок чорного житнього хліба;
- обід - запечена або приготована на пару риба, капуста свіжа, присмачена рослинним маслом;
- вечеря - 250 грам кисломолочного продукту, сто грам відвареної несолоної яловичини.
- сніданок - натуральний свіжозаварений кави несолодкий;
- обід - капуста варена, присмачена рослинним маслом, два яйця відварених, 250 грам соку томатного;
- вечеря - близько двохсот грам приготованої на пару або запеченої риби.
Без солі дієта на 15 днів
Така дієта розрахована на п'ять етапів, кожен з яких триває по три дні.
На другому етапі дозволяється їсти нежирну рибу в кількості 500 грам в день на протязі всіх трьох днів.
На третьому етапі - різні каші, зварені на воді. Чи не солодкі і не солоні. В кількості - 500 грам в день.
Четвертий етап передбачає введення в раціон овочів. Дозволяється їсти різні овочі, виключивши з раціону тільки картопля. Вживати в їжу можна свіжі, відварені або запечені продукти в кількості до двох кілограм в день.
Останній п'ятий етап дозволяє вживання фруктів, за винятком бананів в кількості близько двох кілограм в день.
Без солі дієта на 4 дні
У перший день потрібно їсти тільки відварну картоплю і пити несолодкі напої. Використання різних приправ, солі і цукру заборонено.
У другий день слід віддати перевагу макаронів, все також без солі, приправ і масла. Також потрібно пити напої без цукру.
У третій день рекомендується вживати нежирну відварну курку без шкірки і напої без цукру.
Меню на четвертий день точно таке ж як і в перший.
Без солі дієта для вагітних
Відомо, що сіль здатна затримувати воду в організмі, що незмінно призводить до набряків. Особливо часто це можна помітити при вагітності. Звичайно ж, майбутнім мамам ні в якому разі не можна «сидіти» на дієтах, але дотримуватися деяких правил дієти без солі в деяких випадках може бути навіть корисним. Найкраще починати дотримуватися такого раціону харчування в третьому триместрі, коли схильність набряків найбільш висока.
Зразкове меню для дієти без солі при вагітності
- каша з манної крупи;
- молочний чай або кава з молоком.
- борщ або суп;
- тушковане або зварене на пару м'ясо;
- макарони або тушковані овочі;
- запечена картопля;
- фрукти.
- парові рибні або м'ясні котлети;
- варена картопля;
- молоко;
- яблучний пиріг.
Без солі рисова дієта
Результати і шкоду солі дієти
При правильному і помірному вживанні в їжу солі, результати дієти без солі безсумнівно порадують, так як такий раціон дозволить не тільки позбутися від декількох зайвих кілограмів, але також відновити і нормалізувати водно-сольовий баланс організму. Однак слід пам'ятати про те, що виходити з будь-якого варіанту голодування потрібно з обережністю, поступово вводячи в раціон інші продукти. Бажано звичайно намагатися використовувати сіль в досить малих кількостях, а можливо і зовсім замінити її прянощами і приправами.
Рецепти дієти без солі
Для того, щоб легше переносити період солі голодування нижче запропоновані різні рецепти. Приготування таких смачних і корисних страв відверне і дозволить насолодитися їжею без солі, не викликаючи неприємних відчуттів.
овочева окрошка
Для приготування такого легкого супу знадобиться:
- редиска - 10 штук;
- огірок - 2 штуки;
- картопля - 2 штуки;
- стебло селери - 2 штуки;
- часник - 2 зубчики.
Овочі дрібно нарізати, розкласти в тарілки. Залити вміст тарілок кефіром або сироваткою.
курячі оладки
Для приготування курячо-овочевих оладок знадобиться:
- куряче філе - 1 штука;
- цибуля - 2 штуки;
- картопля - 2 штуки;
- морква - 2 штуки;
- зелень;
- сода;
- лимонний сік.
Філе дрібно нарізати, цибулю натерти на тертці, додати в м'ясо і настояти півгодини. Після додати в фарш натерті овочі, соду, зелень і трохи лимонного соку. Все ретельно перемішати і готувати як звичайні оладки. Особливо корисними вони будуть в пароварці. Подавати таку страву можна з несолодким йогуртом або сметаною.
Без солі дієта ефективна і корисна, якщо є хронічні захворювання, при яких вживання солі протипоказано. Можна також використовувати і більш щадний її варіант для схуднення і позбавлення від набряклості. В такому випадку дозволяється невелика кількість солі в день і використання різноманітних спецій і прянощів. Вкрай важливо пити достатньо велика кількість води в такий період. Без солі дієта сприяє не тільки позбавлення від зайвих кілограмів ваги, але також і привести в норму водно-сольовий баланс організму. Корисна вона і для вагітних, особливо в останньому триместрі, коли з'являється набряклість. Але слід пам'ятати про те, що недолік солі в організмі згубний точно так само як і її надлишок. Тому сидячи на дієті без солі головне - не перестаратися, адже все добре в міру.
Поділіться своєю думкою