Трави, які об'єднані назвою «базилік», містять велику кількість поживних речовин. Реган містить в своєму складі 3% білків, 1% жирів, велика кількість клітковини і золу.
Їх хімічний склад воістину унікальний. У цій культурі міститься не надто велика кількість вітамінів, серед яких:
- вітаміни групи В - рибофлавін, тіамін, пантотенова і фолієва кислота, піридоксин, холін, ніацин;
- бета-каротин або вітамін А;
- каротин або провітамін А;
- аскорбінова кислота, також відома як вітамін С;
- токоферол або вітамін Е;
- филлохинон або вітамін К;
- нікотинова кислота або вітамін РР.
Ця культура є справжнім джерелом макроелементів.
У базиліці міститься велика кількість калію, магнію, фосфору, натрію, кальцію. Мікроелементи представлені залізом, міддю, магнієм і марганцем.
Також в райхона в великих кількостях містяться корисні глікозиди, дубильні речовини, сапоніни. Ефірна олія, яка міститься в цьому продукті в досить великому обсязі (до 1,5%), містить меілхавінол, евгенол, лінаалол, цинеол, оцімен, камфору.
калорійність
Свіжий базилік належить до числа низькокалорійних продуктів. Цей показник становить всього 27 ккал на 100 г рослини.
Корисні властивості
Всі різновиди даної трави, і фіолетовий, і лимонний, і зелений, - неймовірно корисні рослини, які з успіхом застосовуються в різних галузях медицини.
- Як протимікробний засіб використовується настій трави. Він застосовується при простудних захворюваннях для полоскання горла, при запаленні ясен або інших проблемах з ротовою порожниною, також він здатний освіжати дихання. Цей настій може надавати дезінфікуючий вплив на рани, якщо його використовувати в якості примочок.
- Рослина має сечогінний ефект. З цієї причини його застосовують для лікування дисфункції сечостатевої системи. Просте вживання в якості кулінарної приправи робить позитивний вплив на роботу сечовивідних органів.
- В даній культурі містяться речовини, дія яких дозволяє трактувати цю рослину як природний антибіотик, що дозволяє лікувати захворювання верхніх і нижніх дихальних шляхів, причому не тільки простуду, але і астму і туберкульоз. Багато хто вважає, що він допомагає також при різного роду вірусних інфекціях.
- На основі базиліка вже давно і успішно створюються препарати, які допомагають зняти запалення суглобів.
- Ця рослина благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, знімаючи проблеми колітів, підвищеного метеоризму. Також ця трава має ранозагоювальну дію при гастритах.
- Вплив райхона на центральну нервову систему забезпечується за рахунок високого вмісту камфорного масла. Завдяки цьому вирівнюється серцевий ритм, знімаються серцеві спазми, мають невротичні причини. Також він стабілізує роботу в дихальному і серцевому центрах головного мозку.
- Наявність високого вмісту антиоксидантів дозволяє використовувати реган для профілактики онкологічних захворювань.
- Настій з даної культури відновлює фізичну і розумову потенціал, знімаючи напругу мозку і центральної нервової системи.
- Наявність досить великої кількості вітамінів С і Р позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, зміцнюючи стінки судин і роблячи їх набагато більш еластичними.
- Велика кількість вітаміну А позитивно позначається на органах зору.
- Стан шкіри помітно поліпшується при вживанні в їжу базиліка завдяки вітаміну А.
Неймовірно виражені властивості райхона як афродизіак. У багатьох традиційних культурах Сходу він вважався рослиною любові і був символом єднання чоловічого і жіночого начала. Наприклад, в Румунії в весільних традиціях існує обряд дарування нареченою нареченому гілочки райхона.
Пряний запах цієї рослини сприяє прискоренню течії крові. Це, в свою чергу, діє збудливо і підсилює ерекцію.
Регулярне вживання чоловіками в їжу базиліка здатне позитивно впливати на потенцію.
Ця трава також корисна для жінок, оскільки спазмолітичну дію базиліка сприяє зменшенню болів під час менструацій.
Як використовувати цю культуру в медичних цілях
Застосування цієї трави актуально при безлічі хвороб.
- Зняти лихоманку при застуді допоможе чай, приготований з листя базиліка і зерен кардамону. Щоб поліпшити смакові якості напою, можна використовувати молоко і цукор. Жарознижувальну дію, ефект якого виражений набагато більш яскраво, володіє свіжовичавлений сік.
- При кашлі різного походження, а також астмі і бронхітах рекомендується приймати відвар листя базиліка разом з імбиром і медом. Якщо в нього додати соду, тоді напій може використовуватися і для лікування грипу.
- Настоянка листя цієї культури, запарених окропом і настояних протягом кількох годин, допомагає при різноманітних дерматологічних захворюваннях. Її можна використовувати при прищах, стригучий лишай. Ця ж настоянка знімає запалення очей.
Слід зазначити, що всі корисні властивості свіжої рослини зберігаються і в висушеному базиліці. З цієї причини в рівній мірі доцільне використання як свіжої, як і сушеної трави.
Застосування для схуднення
В дієтології насіння базиліка вважаються дуже цінним продуктом, який дозволяє досягти бажаних результатів і зробити фігуру стрункою і красивою.
Вживання насіння базиліка виводить холестерин і прискорює обмін речовин, що, в свою чергу, і змушує зайвий жир піти з талії і стегон.
Можливу шкоду й протипоказання
Як і кожна рослина, яке має яскраво вираженими лікувальними властивостями, вживання базиліка має деякі протипоказання. Серед них:
- Захворювання, що провокують венозний розширення.
- Перенесені серцеві захворювання, наприклад, інфаркт або інсульт, ішемічні захворювання.
- Траплялися в минулому епілептичні припадки. Якщо вони хоч коли-небудь мали місце, з вживанням цієї рослини треба бути вкрай обережним.
- Проблеми, пов'язані зі згортанням крові.
- Знижений тиск.
Існує досить велика кількість різновидів Регана, як традиційних, так і гібридних. Його використовують не тільки для вживання в їжу або в медичних цілях, але і як декоративна рослина.
Наприклад, якщо посадити поруч кілька різновидів, скажімо, зелений і фіолетовий, або червоний, можна добитися цікавого ефекту на клумбі.
Найбільш відомим сортом декоративної культури, яка, тим не менш, також з успіхом може застосовуватися в кулінарії, є «Мулен Руж». Його відрізняють яскраві червоні листя, що володіють глянсовою поверхнею, а також м'який і ніжний смак.
Сорт «анісову» належить до числа гібридних. Його аромат відрізняється від традиційного запаху цієї рослини. Листя, що ростуть на ньому, досить дрібні, зеленого кольору. Застосовується переважно в східній кухні.
«Лимонний» відрізняється неймовірно красивими яскраво-зеленим листям. Його запах має лимонні нотки. Власне, завдяки цьому він і отримав свою назву.
Сорт «Балконстар» належить до числа переважно кулінарних. Він відрізняється приємним ароматом і відмінним смаком. Його квіти - ніжно-білого кольору.
«Генуезький базилік» - теж переважно кулінарний сорт. Він володіє великими листками темно-зеленого кольору і має чудові смакові якості.