До не зовсім стандартним продуктам бджільництва прийнято відносити бавовняний мед. Хоча якщо подивитися на нього з логічної точки зору, то він буде відрізнятися від звичних сортів меду по більшій мірі тільки територією «виробництва». А як відомо, часто саме від місця збору нектару залежать і особливі характеристики продукту.
Що таке бавовняний мед і як він виглядає
Цілком природним стає той факт, що бавовняний мед створюється пчелками, які «живуть і працюють» над відповідними плантаціями «вати» в Середній Азії, зокрема Таджикистані, Узбекистані.
Бджолярі відзначають досить високу «врожайність» медового продукту (з одного гектара зазвичай виходить від 100 до 300 кг чистого меду) за рахунок того, що:
За зовнішніми характеристиками мед бавовняний відрізняється своєю білизною: свіжо викачаний він дуже світлий, а після повного дозрівання (кристалізації) набуває дрібнозернисту або кремоподібну структуру, стаючи повністю білого кольору (тому його в народі називають «білим медом»).
При цьому кімнатна температура ніколи не стане приводом для його танення, навіть за умови нарізування шматочками.
На смак він дуже ніжний, нагадує вершково-молочний, але кілька солодко-нудотний з деякими нотками персика. Такий його вершково-молочний смак пояснюється наявністю ефірних масел.
У свіжого меду аромат нагадує трав'яний запах, з деякими квітковими нотками. Після кристалізації цей практично не має запаху, хіба що, тільки медовий.
Можливо цією властивістю пояснюється, що бавовняний мед бджолярі часто використовують для купажування прополісом, пилком і пергою.
Корисні властивості бавовняного меду
Звичайно, головними складовими будь-якого медового продукту є глюкоза і фруктоза. У меді ж з бавовнику зафіксовані:
- 36% глюкози;
- приблизно 40% левульози (одна зі списку вуглеводної групи, схожою з фруктозою);
- жири омега-3 (таким чином, це один з небагатьох медових сортів, де містяться масла);
- вітаміни А (бета-каротин), С (аскорбінова кислота) і Е (токоферол);
- необхідні для людського організму мінеральні і поживні речовини.
Завдяки такому своєрідному біохімічним складом даний медовий продукт зайняв своє високе місце як в народній медицині, так і в косметології.
Лікувальні властивості бавовняного меду
Як і будь-який сорт меду, бавовняний мед має лікувальні властивості і широко застосовується для лікування багатьох хвороб. Особливо добре застосовувати його як іммуноукрепляющєє засіб, при застудах, кашлі, інфекціях.
- має м'який результативним відхаркувальний ефект (прибирає мокроту при будь-яких захворюваннях дихальних шляхів);
- пом'якшує сухий кашель при фарингітах і ангінах;
- активізує захисні функції організму, допомагаючи зміцнити загальний та місцевий імунітет, які борються проти вірусних і інфекційних атак;
- допомагає вирішити урологічні проблеми (наприклад, запалення сечовивідних шляхів і сечового міхура);
- в сфері гінекології рекомендований для вживання в їжу з метою профілактики і лікування таких захворювань, як запалення яєчників, кісти різного походження, ерозії і навіть фригідність;
- допомагає зміцнити серцевий м'яз і надати судинах еластичність (як наслідок, запобігає появі і розвиток кардіологічних захворювань);
- володіючи антибактеріальними і антисептичними властивостями, сприяє якнайшвидшому загоєнню ран і опіків;
- може стати доповненням в дієтах здорового харчування і для зниження маси тіла.
Застосування бавовняного меду в косметології
В цьому напрямку «білий» мед знайшов більш широке застосування і увійшов в ряд професійних салонних ліній. Тому розглянутий солодкий продукт:
- входить до складу різних омолоджуючих масок, лосьйонів, ванн для шкіри;
- наявні жири благотворно впливають на тіло, знімаючи ефект «апельсинової кірки» під час масажу;
- антибактеріальний мед допомагає в боротьбі з акне, підвищеною секрецією сальних залоз, процесами втрати вологи (з'являється в'ялість);
- хороший омолоджуючий результат дає мед на шкіру зони декольте (для цього буде потрібно лише нанести на неї тонкий шар продукту і «відпочити» близько 20 хвилин);
- маски для обличчя з використанням цього медового сорти відмінно очищають пори і звужують їх;
- проникаючи глибоко в шкіру через пори, медова маска з додаванням косметичного оливкового масла, активізує утворення колагену, що сприяє розгладженню зморшок;
- водою з бавовняного меду прийнято обполіскувати волосся, щоб дати їм густоту і шовковистості.
При бронхіті. Приготувати настій з квіток конюшини, заваривши 20 грам трави 100 мл окропу. Дати настоятися протягом 30 хвилин і процідити. Пити як чай 3 рази в день, додавши бавовняний мед.
При тонзиліт і ангіні. Для зняття запалення застосовують суміш бавовняного меду з соком алое. Приготувавши суміш, потрібно змащувати щодня з ранку натщесерце протягом двох тижнів гланди, включаючи небо.
Для профілактики ангіни, особливо у часто хворіючих їй людей, рекомендується жувати бавовняний мед у стільниках.
Протипоказання
Перевищення допустимих доз (не більше 15 г на добу) зазвичай провокує розлади шлунка (зі здуттям, нудотою, блювотою і діареєю).
Якщо ж вживати мед, змішаний з брусничним соком, при кашлі, то вкрай необхідно випивати достатню кількість рідини, щоб не довести себе до зневоднення. Просто подібне поєднання продуктів має сильну сечогінну дію.
Бавовняний мед як відрізнити від підробки
На жаль, відрізнити бавовняний мед за ароматом, особливо кристалізувався, дуже важко. Адже він не має запаху. Є й інші сорти меду, які в кристалізуватися вигляді мають білий колір. Але бавовняний мед все одно біліший.
Після проби в роті залишається вершкове післясмак. Правда таке може бути після крем меду. Тому краще купувати бавовняний мед в позначках, де точно можна бути впевненим в якості.
Перевірити цей сорт меду можна точно також, як і всі інші. Способів перевірки в домашніх умовах існує декілька. Найпростіший - це хімічний олівець. Для цього досить у невелику кількість меду опустити олівець і подивитися на реакцію. Якщо точка від олівця не розтеклася і зберегла, мед натуральний. Якщо все навпаки, то це підробка.