Як правило, відпочинок на природі асоціюється з приготуванням шашликів, а отже, з мангалом. Але є любителі і інших страв - наприклад, смажених (тушкованих) овочів або м'яса (в тому числі, і птиці), тим більше що якщо дозвілля проводиться не десь з виїздом за межі міста, а на власній ділянці (прибудинковій або дачному) , коли не потрібно перевозити всі необхідні припаси в великому обсязі. В цьому плані традиційний варіант «шашличниці» навряд чи підходить, так як має явно обмежену сферу використання.
А ось інші конструкції - піч-гриль або барбекю на дачі з точки зору практичного застосування можна вважати універсальними. Але перш ніж розбиратися з технологією споруди, слід уточнити одне питання - в чому їх принципова різниця? До речі, саме з поняттями часто виникає велика плутанина, а то і банальна їх підміна.
особливості барбекю
- Може використовуватися і як опалювальний прилад, гриль - немає.
- Наявність системи димовидалення (димоходу).
- Камерою згоряння служить топка, а не піддон.
- Є задня стінка (для більш ефективного і рівномірного розподілу теплової енергії).
А раз в якості вихідного матеріалу обраний цегла, то мова буде йти про стаціонарної, а не переносний (перевізний) конструкції, причому барбекю. На своїй ділянці доцільно будувати саме таку, монументальну. Хоча витрати будуть значно більше, але і якість приготовленої їжі, різноманітність асортименту - відповідні. А якщо правильно скласти проект і визначитися з видом цегли, то така споруда обов'язково додасть певну «родзинку» в дизайн території.
Порядок роботи з будівництва
Слід зазначити, що стосовно вашому дачній ділянці не може бути якихось «єдино правильних» креслень барбекю, та ще й з точними розмірами. По-перше, габарити споруди визначаються наявністю вільного місця на території, по-друге, його зовнішній вигляд, особливості конструкції залежать цілком від фантазії майстра. Так то наведені креслення ви зможете адаптувати на свій розсуд. Але якщо зрозуміти всі нюанси будівництва, то все інше - не така вже й важке завдання, вирішення якої під силу навіть людині малодосвідченому.
Головне - витримати основні пропорції. А складання проекту - на розсуд читача. Ось з цього і будемо виходити.
Вибір місця і складання креслення
- Навіть якщо відповідний сегмент території займає велику площу, то барбекю не повинно дисонувати з іншими будівлями ні за габаритами, ні за зовнішнім виглядом.
- Для зручності користування споруда повинна знаходитися недалеко від літньої кухні або житлового будинку. Під час приготування їжі багато чого знадобиться, а перспектива бігати по ділянці «туди-сюди» - не найкраща.
- Наявність димоходу має на увазі, що гарячі гази будуть відводитися вгору. Чи не пошкодять вони плодові дерева? Варіантів 2 - або зробити підрізування гілок, або вибрати інше місце.
- Де передбачається складувати «паливо»? Аспект важливий.
- Підставою для барбекю, з огляду на його масивність і матеріал (цегла), буде стрічка або плита. Отже, доведеться займатися земляними роботами. Як їх провести, щоб не пошкодити кореневу систему насаджень (до питання про місце)?
- Потрібно враховувати «розу вітрів», тобто орієнтуватися на панівні вітру. Навряд чи сусіди змиряться з тим, що на їх ділянку постійно залітають іскри. Та й про своїх і суміжних будівлях, насадженнях не заважає подумати (в плані пожежної).
облаштування фундаменту
Вибір конкретного типу залежить від особливостей конструкції барбекюшніци. Якщо це тільки окремо стоїть споруда, то досить мелкозаглубленних стрічки (хоча це і не кращий варіант навіть з урахуванням меншої витрати матеріалів). У разі будівництва, наприклад, альтанки-барбекю доцільніше змонтувати плиту, яка одночасно буде виконувати функцію статі. В іншому випадку доведеться зводити 2 стрічки - окремо під піч і огорожу.
Особливості
- Після заливки розчину остаточне затвердіння штучного каменю відбудеться не раніше, ніж через 4 тижні. Навіть якщо вам і здається, що бетон вже добре просох, поспішати не варто, так як він повинен набрати міцність по всій глибині.
- З огляду на масивність конструкції, не рекомендується купувати дешевий цемент для розчину під фундамент - тільки М400 або 500, інакше в подальшому виникнуть великі проблеми.
кладка цегли
Наведені схеми все добре пояснюють. Але як здійснити практично?
Перед початком роботи слід вивчити всю доступну інформацію - що таке порядовка, який може бути кладка, як правильно готувати розчин (рецепти для неї і, наприклад, штукатурки дещо різні). Це окрема і досить об'ємна тема, і без знання хоча б «азів» якісно побудувати барбекю не вийде, що б не стверджували тематичні статті в інтернеті. Деякі майстри в ЦПС (цемент М200 + пісок) додають червону глину, і користуються цим розчином.
Може бути, і ця стане в нагоді:
Особливості
- Один з варіантів труби для тих, хто вирішить для неї цегла не використовувати
- На малюнку показаний варіант навісу з деревини. Але будь-яке дерево має обмежений термін придатності, та до того ж вимагає регулярного догляду (просочення, фарбування). З урахуванням специфіки побудови, краще раму зробити з металу (труба або куточок).
- В якості покрівельного матеріалу - той, який витримує значне нагрівання. Варіанти - листове залізо, шифер азбестоцементний.
