Банановий пудинг подавайте охолодженим, посипавши крихтами печива, тертим шоколадом або корицею.
Як приготувати банановий пудинг?
Банановий пудинг. як і пудинг взагалі - це свого роду запіканка, правда, в традиційному вигляді вона не запікається в духовці, а готується на водяній бані, завдяки чому і набуває свою незвичайну структуру. Крім бананів в такому пудингу в більшості випадків присутня молоко, яйця, цукор, борошно або манка. Особливий аромат і смак банановому пудингу додадуть кориця, ваніль, імбир або інші спеції. Банани можуть не використовуватися безпосередньо в тесті для пудингу, але служити прошарком або начинкою для нього. З банановим пудингом також прекрасно поєднуються бісквітні печива - виходить свого роду банановий варіант тірамісу.
Рецепти бананового пудингу
Інгредієнти: 350г бананів, 50г білого вина, 2ст манки, 2-3 яйця, 1 склянка молока, 10 г лимонної цедри, 1ч.л. лимонного соку, 3ст.л. Сахара. 100г фруктового соусу.
Приготування: зваріть манну кашу на молоці, з'єднайте з жовтками, розтертими з цукром. Подрібніть банани до пюреобразной маси, змішайте з вином, соком лимона, подрібненої цедри, збитими білками. додайте суміш в манну кашу, знову перемішайте. Розкладіть масу по змазаним формам, запечіть.
Банановий пудинг з імбиром.
Інгредієнти: 1 банан, 2ст імбирного сиропу, 2ст патоки, 75г хлібних крихт, 150г борошна млинців, ½ст.л. меленого імбиру, 25г рослинної олії, 75г цукру, 4 шматочки імбиру. 100г молока, рослинна олія.
Приготування: змастіть форму маслом. Влийте в миску імбирний сироп і патоку, окремо змішайте крихти, борошно, мелений імбир, цукор, рослинна олія, додайте пюре з банана. влийте молоко, замісити, викладіть тісто в змащену маслом форму, накрийте пергаментом і подвійним шаром фольги, обмотайте мотузкою, опустіть в каструлю з киплячою водою, накрийте, готуйте 1,5 години. При подачі на стіл пройдіться ножем навколо пудингу і переверніть його на тарілку.
Банановий пудинг з сиром.
Інгредієнти: 400г сиру, 3 яйця, 3ст.л. меду, 2 банана, 5ст.л. геркулесових пластівців, масло, цукор.
Приготування: змішайте сир, яйця і мед, збийте масу блендером, додайте пластівці, перемішайте. Змастіть форму маслом, присипте цукром, викладіть в неї скибочки бананів, зверху викладіть сирну масу. Випікайте півгодини в духовці до зарум'янювання.
Шоколадний банановий пудинг.
Інгредієнти: 1 упаковка шоколадного пудингу, 2 банана, 2ст цукру, 400мл вершків.
Приготування: змішайте цукор, 4ст.л. вершків і суміш для пудингу. Доведіть до кипіння вершки, додайте в них розведену суміш, доведіть до кипіння, варіть постійно помішуючи хвилину. Остудіть пудинг, змішайте з очищеними бананами, збийте блендером, розлийте пудинг по креманкам.
Ванільний банановий пудинг.
Інгредієнти: 1 банка згущеного молока, 1,5 склянки крижаної води, 1 упаковка ванільного пудингу, 3 склянки густих вершків, упаковка печива, 3 банана.
Приготування: подрібніть банани. Згущене молоко і воду збийте міксером, додайте ванільний пудинг і збивайте ще 2 хвилини, накрийте кришкою, поставте на 3-4 години в холодильник. Збийте вершки в густу піну, додайте Пудингова суміш, розмішайте до однорідної консистенції. Викладіть на дно скляних форм печиво, потім третину бананів, потім третину пудингу, повторіть шари ще два рази, прикрасьте крихтами печива, закрийте пластиковими кришками і поставте в холодильник на кілька годин.
Банановий пудинг подавайте охолодженим, посипавши крихтами печива, тертим шоколадом або корицею.
Картопляні оладки або деруни
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]