Через високий вміст рослинних жирів ацтеки (почали обробляти авокадо вже на початку третього тисячоліття до нашої ери) називали його «лісовим маслом».
Європейці ж охрестили незвичайну культуру «алігаторовій грушею» за незвичайне подібність його темної горбистої шкірки з грубою шкірою алігатора.
Корисні властивості «алігаторовій груші»
Звичайно ж, корисні властивості авокадо обумовлені специфікою його хімічного складу, більше характерного для овоча, ніж для фрукта.
Перш за все тому, що його плоди практично не містять цукру.
Які ж компоненти роблять даний фрукт цінної харчової культурою?
Грушоподібні плоди авокадо містять:
- Найбагатший мультивітамінний комплекс, що включає найширший спектр всіх вітамінних груп;
- Не менш багатий комплекс макро- і мікроелементів;
- Велика кількість рослинних жирів (на їх частку припадає третина від загальної ваги плодів), легко засвоюваних організмом людини, саме присутність жирів робить плоди алігаторовій груші самими калорійними серед усіх відомих нам фруктів.
Кісточка авокадо: що в ній міститься?
Кісточка живильна і цілюща і відома своїми корисними властивостями: в ній виявлено значну кількість калію, рослинних волокон і антиоксидантних речовин.
Якщо насіння авокадо розщепити (ножем) на дві часточки і подрібнити в порошок за допомогою кухонного комбайна або потужного блендера, можна отримати поживний продукт для додавання в каші, молочні коктейлі, фруктові салати і смузі.
Необхідно лише не забувати про те, що вживати даний продукт можна в дуже малих кількостях через високий вміст танінів, передозування яких може привести до отруєння.
Користь кісточок авокадо полягає в наступному:
Екстракт з насіння авокадо здатний протистояти грибкових інфекцій (грибків роду кандида) і збудників жовтої лихоманки.
Це доведено дослідами бразильських мікробіологів.
На зорі цивілізації стародавні ацтеки застосовували кісточки цього фрукта для зцілення дизентерії і розладів кишечника.
Велика частина (70%) антиоксидантів (проціанідіни і катехіни) зосереджена не в м'якоті, а саме в насінні авокадо: це встановлено сінгапурськими вченими.
Дія натуральних антиоксидантів призводить до того, що окислювальні реакції, в які вступають ліпіди, загальмовуються, внаслідок чого припиняється процес утворення холестеринових бляшок.
Порошок з кісточок авокадо можна використовувати в якості скрабу, якщо перемішати його з деякою кількістю морської солі або меленої кави.
Крім злущування ефекту дана процедура сприяє поліпшенню кольору шкіри (вона приймає відтінок засмаги).
У чому корисні властивості «алігаторовій груші» для жінок?
Гінекологи вважають авокадо полезнейшим фруктом для жіночого здоров'я, тому вони рекомендують його не тільки вагітним жінкам, а й тим, хто незабаром збирається стати мамою.
Встановлено, що вживання плодів цього фрукта значно знижує ризик розвитку патологій плоду.
Маски з авокадо надають зволожуючу, живильну, заспокійливу дію на шкіру обличчя, тому плоди алігаторовій груші можна вважати продуктом краси.
Регулярне вживання плодів авокадо в їжу сприяє не тільки нормалізації, але і зниження ваги: достатньо лише замінити солодкі і борошняні страви салатами з цього корисного фрукта.
Корисні властивості при схудненні і дієтах, давно вже відомі і стали популярними у жінок.
Дещо про олію авокадо
Масло авокадо містить збалансований комплекс білків, вітамінів, мінералів, всіляких кислот та інших корисних речовин.
За вмістом вітаміну A масло авокадо значно випереджає риб'ячий жир.
Вітаміну Е в олії алігаторовій груші в чотири рази більше, ніж в оливковій олії.
Маслом алігаторовій груші можна сміливо використовувати дітей, вагітних і жінок, що годують, оскільки у нього не відзначено жодних протипоказань.
Завдяки корисним властивостям масла авокадо, його додають в раціон харчування, так само, воно, надає благотворну дію на нервову систему, допомагає зцілити головний біль і розлад сну.
Доведено ефективність використання масла в лікуванні окремих форм безпліддя і жіночої фригідності, а також відмічено його позитивний вплив на поліпшення чоловічої потенції.
Завдяки наявності вітамінів масло авокадо благотворно впливає на сухі шкірні покриви, витончені нігтьові пластинки, ослаблені волосся і активно використовується в косметології.
Вживають його як в чистому вигляді, так і в комбінації з іншими видами масел.
Протипоказання до застосування
Особливих протипоказань до вживання плодів авокадо не існує.
Єдиним винятком можна вважати лише наявність індивідуальної непереносимості цього продукту.
Дивно звичайно, що продукт володіючи корисними властивостями, не має протипоказань.
Не слід забувати про деяку кількість токсинів, що містяться в кісточці авокадо. Вживати її в їжу можна, але лише в незначних кількостях.
Помічено, що плоди авокадо гіпоалергенні, тому їх можна використовувати для перших прикорму немовлят, слід лише знати міру в дозуванні поживного продукту.