Прийнято вважати, що так улюблена багатьма домашня випічка вимагає значних матеріальних витрат, часу і сил. Але існує чимало рецептів, які легко можна втілити навіть увечері після важкого робочого дня. Пиріг з сухофруктами - прекрасний приклад. Для нього знадобляться найпростіші продукти, частина з яких напевно завжди під рукою. А ефектне і яскраве доповнення - фрукти - можна купити в будь-якому супермаркеті по дорозі з роботи.
Але результат настільки хороший, що може зайняти гідне місце на святковому столі. У багатьох країнах світу ці ласощі подають на головних святах року, тому назва «різдвяний пиріг з сухофруктами» дуже поширене.
Рецепт приготування тіста
Ви можете використовувати в якості основи будь-наливне тісто для пирога: бісквітне, кефірний, шоколадне. А ми пропонуємо використовувати в якості основи звичайний чорний чай! Особливо гарні сорти з добавками, наприклад з бергамотом або жасмином. Чай відповідає не тільки за аромат. Завдяки йому виходить ще й відтінок, який так прикрашає пиріг з сухофруктами.
Рецепт з фото допоможе приготувати тісто швидко. Заваріть чай (300 мл), додайте в нього пару ложок цукру і накрийте блюдечком, щоб настоявся. Візьміть по половині апельсина і лимона, з апельсина зніміть шкірку, подрібніть цитрусові за допомогою блендера або м'ясорубки. Можна навіть просто нарізати м'якоть ножем, а потім розім'яти. З'єднайте в мисці чай і цитрусові. Додайте пару чайних ложок меду, 20 мл оливкової олії, 0,5 ч. Л. звичайної соди. Перемішайте і починайте невеликими порціями додавати борошно. Її знадобиться 1 стакан.
Залишилося додати нарізані фрукти і запекти в духовці до готовності. При бажанні ви можете додати в цей пиріг з сухофруктами і жменю обсмажених горішків. Чудово підійдуть волоські, лісові, кедрові, кеш'ю. А ось арахіс, швидше за все, розмокне і не буде хрустіти. Зате його можна використовувати для прикраси готового пирога, попередньо прожарити на сухій сковороді.
Сухофрукти для пирога
Для вказаної кількості продуктів знадобиться близько 1 склянки сухофруктів. У багатьох магазинах продаються набори, що складаються з різних сортів. Ви також можете зробити свій мікс, орієнтуючись на смаки домочадців. Для цієї випічки відмінно підійде наступне:
- родзинки;
- курага і чорнослив;
- домашні сухофрукти зі слив, груш, яблук, вишні;
- в'ялені банани;
- копчений інжир;
- тропічні сухофрукти (ананаси, ківі, манго), які продаються у вигляді різнокольорових кубиків.
Чим більше різновидів ви використовуєте, тим красивіше вийде пиріг з сухофруктами.
Перш ніж завантажити в тісто, ретельно промийте сушку, запарьте ненадовго окропом і все, крім родзинок, наріжте на шматочки.
Готовий пиріг вийміть з духовки і дайте йому охолонути. За великим рахунком, він і так гарний. Одного погляду достатньо, щоб у будь-якого потекли слинки!
Змішайте в мисці 3 ст. л. цукру, стільки ж какао і 50 мл молока. Якщо використовувати топлене, буде ще смачніше. Помішуючи, підігрійте суміш, дайте їй закипіти і відразу ж зніміть з вогню. Залийте гарячою глазур'ю остиглий пиріг і розрівняйте поверхню спатулой. Для приготування глазурі замість какао можна використовувати також чорний і білий шоколад або кондитерські дропси.
Подача до столу
Пиріг з сухофруктами прекрасний у всі сезони. Влітку до нього подають охолоджені фруктові і ягідні соки, а взимку він може стати прекрасним доповненням до чаю, кави, какао або глінтвейну. Цей пиріг може стати відмінним подарунком або частуванням, яке ви візьмете з собою в гості. А ще він зберігає свіжість протягом 2-3 днів, тому шматочки можна взяти з собою на перекус - звичайно, якщо щось залишиться на ранок. Зазвичай цей смачний пиріг за вечірнім чаюванням розлітається на ура.
Слова, що програмують нещастя, або Ніколи не кажіть цього Віддаєте ви собі звіт в тому, що можете мимоволі програмувати власне життя? Варто лише звикнути до вживання деяких стійких виражений.
Що відбувається з організмом людини, яка не займається сексом? Секс - майже така ж базова потреба, як і прийом їжі. По крайней мере, почавши їм займатися, ви вже не зупинитеся. Навіть якщо ви прідержіваетес.
