Визначення хімічної "позициии" ефірних масел
Е ФІРН масла - це рослинні летючі багатокомпонентні (від 50 до 500 з'єднань) органічні речовини, що мають характерний трехтоновий аромат. Термінологічно ефірні масла містять в собі геніальність і помилку древніх, які трактували ароматну летючість пахощів як субстанцію ефіру, подаровану людям богами Олімпу, тоді як маслянисті на вид рідини за своїм хімічним складом не відносяться до класу жирів (масел). До складу ефірних масел входять наступні групи хімічних сполук: терпени, спирти, кетони, альдегіди, феноли, тому для них характерні наступні фізико-хімічні властивості: щільність - 0,8-1,5 г / см; t кипіння - 160-240 º С; кристалізація - від +17 до -30 ºС. Під впливом світла і кисню осмоляется. Чи не вступають в реакцію з Br, I KMnO 4, S, P. Чи не розчиняються у воді - плавають на її поверхні. Розчинні в бензолі, ефірах, спиртах, жирах. Протягом 1-3 годин польностью випаровуються з аркуша білого паперу, не залишаючи жирних слідів, хоча легке фарбування паперу можливо, якщо ефірна олія має колір.
Кількість різних органічних і неорганічних речовин, що входять до складу ефірних масел, варіюється в залежності від змін природних факторів навколишнього середовища. Наприклад, ефірна олія ладану, що має близько 300 інгредієнтів, в дощове літо може містити олібанола не 7, а 7,5%. Таке відхилення не має ні дії, ні запаху, ні властивостей ефірного масла, проте, ці відхилення не дають можливості затвердити стандартне опис ефірних масел. Саме з цієї причини тільки півтора десятка (найменування багатоскладних) ефірних масел фігурують в фармакопеях різних країн.
Ефірні масла несуть в собі пріоритет реакції заміщення над приєднанням, і в цьому - глибинна хімічна філософія їх позитивної дії на організм. Як в психологічних мотиваціях - пріоритет індивідуалізму над колективізмом є філософія високого рівня розвитку.
Кожне ефірне масло має неповторний склад і, відповідно, унікальні терапевтичні якості. Це стосується і хвойних ефірних масел, і отриманих з чайних дерев, і рутовий (цитрусової) групи, які, незважаючи на деяку схожість, дуже сильно відрізняються в нюансах своєї дії.
Виробництво ефірних олій
Кожна технологія виробництва ефірної олії має секрети і особливості, пов'язані з видобутком аромату з конкретного рослини і очищенням цього аромату від вуглеводнів, що мають вільний радикал (детерпенізація):
- Перегонка паром летючих фракцій рослинної сировини по змійовику через фільтри (дистиляція). У етоф методикою виробництва дуже важливий підбір оптимальної температури пара, так як інтенсивна температурна обробка збільшує вихід ефірної олії зі збитком для його якості.
- Центрифугування отриманих холдодним пресингом ароматичних речовин з подальшою фільтрацією. Метод використовується в основному для плодових і кожурние ефірних масел і є найбільш дешевим, особливо якщо "заощадити" на детерпенізації (ректифікації і виморожування).
- Анфлераж (мацерація) - абсорбція ароматичних речовин з тонких органів рослини (пелюстки, тнкіе листя, суцвіття, коріння) на пластини, покриті маслами або жирами. Просочене пахощами масло (ароматична помада) дбайливо соскабливают зі скляних (шовкових) пластин, подврегают екстракції, після чого розчин освобаждают від домішок (спирт, жири), отримуючи абсолютне ефірне масло. Безумовно, анфлеражние ефірні масла (тубероза, жасмин, вербена, троянда, мімоза, нарцис) є найбільш дорогими (10г обходяться виробникові не менш ніж в 50-100 $).
- Холодна або тепла екстракція ефірних олій з рослин спиртами, ефірами, бутаном з подальшим очищенням від розчинника.
- Дистиляція - Для вилучення ефірних масел найчастіше використовують найбільш економічний спосіб - дистиляцію. Багато істориків приписують відкриття дистиляції перському лікаря і вченого Авиценне, про нього згадувалося в першому розділі. Але є припущення, що цей процес могли використовувати ще в Стародавньому Єгипті. Необхідно дуже ретельно і правильно здійснювати дистиляцію, щоб уникнути втрат цінних ефірних масел і можливих змін їх хімічного складу. Одні рослини піддають дистиляції відразу після збору, інші - витримавши кілька днів. А деякі рослини спочатку висушують, а потім вже витягують з них ефірне масло.
При дистиляції рослина нагрівають, поміщаючи його в воду і доводячи до кипіння, або нагрівають на пару. Висока температура і пар руйнують структуру клітин рослин, і ефірне масло витікає з них. Молекули ефірного масла і пара переміщаються по трубці, проходять через охолоджуючий бак, і знову знаходять рідкий стан. Отримана рідина збирається в спеціальному бачку. Ця рідина являє собою суміш масла і води, але їх легко відокремити один від одного, так як ефірні масла нерозчинні в воді. Масла, які легші за воду, будуть плавати на поверхні, а важкі масла - на кшталт гвоздичної - зануряться на дно.
Що проходить по піддають дистиляції рослині вода насичується ароматичною речовиною і використовується повторно, її можна застосовувати як туалетну воду, подібно лавандової чи рожевої.
Під час процесу дистиляції випаровуються тільки найменші летючі молекули. Ефірні масла, що містять здебільшого маленькі (летючі) молекули, називають сільнолетучімі. Якщо ж в ефірному маслі більшість молекул важкі (слаболетучіе), то такі речовини називають слаболетучімі. Якщо розміри молекул речовини середні, то такі ефірні масла називають среднелетучіе.
Запах сільнолетучіх масел зникає протягом 24 годин. Базилік, грейпфрут, лимон, евкаліпт, лайм справжній дають сільнолетучіе масла. Як правило, вони збуджують і піднімають настрій.
Аромат среднелетучіе ефірних масел зберігається два-три дні. Ромашка, герань, лаванда містять среднелетучіе масла. Зазвичай вони тонізують і благотворно впливають на процеси метаболізму і системи органів тіла, наприклад, вони корисні при розладах травлення і болісних менструаціях.
Аромат слаболетучіх ефірних масел зберігається трохи менше тижня. Ладан, мирра, неролі, пачулі, ветіверт містять слаболетучіе масла, вони зазвичай розслаблюють і заспокоюють.
Перша дистиляція дає найкращу якість. Повторна дистиляція отриманого масла носить назву ректифікації. Повторна і подальша дистиляції дають дешеві масла, непридатні для ароматерапії.
Абсолюти - Для отримання абсолюту з ароматичного рослинного матеріалу (квітів, листя і т. Д.) Використовують вуглеводневі розчинники - на зразок бензину або гексану. Рослинний матеріал поміщають в розчинник і повільно нагрівають для вилучення молекул ароматичної речовини, які переходять в розчин. Потім розчин фільтрують для відділення Конкріта. Конкрит - тверда, подібна воску маса. У ній міститься приблизно 50% воску і 50% летючого ефірного масла, наприклад жасминового.
Для виділення абсолюту з воскоподобние маси Конкріта останній змішують з чистим спиртом для розчинення молекул ароматичної речовини, а потім охолоджують. Суміш фільтрують для видалення непотрібних домішок і відділення нерозчинних речовин. Потім, створюючи розрідження, алкоголь повільно випаровують. В результаті залишається густа, липка, забарвлена рідина, яку і називають абсолютом.
Описаний метод широко використовують для троянд, жасмину, неролі. Але, хоча і в малому ступені, сліди розчинника залишаються завжди. Отже, абсолют ніколи не буде мати ту чистотою, яку можна досягти при отриманні ефірних масел шляхом дистиляції. Абсолюти коштують дорого, і їх іноді фальсифікують. Купуйте товар тільки у надійного постачальника.
Сировина для виробництва ефірних масел
На Землі росте більше 3000 рослин, з яких можна добувати ефірні масла. Це дерева, чагарники і трави. Ароматичні речовини знаходяться в спеціальних "резервуарах" рослин, утворених шляхом роз'єднання і розчинення клітин. а також в спеціальних клітинах-сховищах. Ароматосодержащім може бути як вся рослина цілком, так і якась певна його частина: стебла, коріння, плоди, насіння, суцвіття, квіти, хвоя, листя деревина. Іноді з одного і того ж виду можна отримати безліч ефірних масел, різних за своїми властивостями, аромату і дії. Так, з гіркого апельсина отримують три абсолютно різних ефірних масла: "Горький апельсин" - з шкірки плодів, "Петіт Грейн" - з пагонів і "Нероли" - з суцвіть. (Прим. Я пам'ятаю як до нас в наш магазинчик зайшла родина похилого віку і тут же все вони почали усміхатися. нам було дуже приємно, вони розповіли нам, що у них на батьківщині навесні пахне так само і навіяло їм про далеку грузинській землі. аромат був - неролі.).
Сировина для отримання ефірних масел в різних випадках може бути як свіжим (наприклад, пелюстки жасмину. Які повинні бути зібрані строго о 4 годині ранку і негайно занурені в резервуардля Анфлераж), так і в'яленим (квіти блакитний ромашки). Відсоток вмісту у рослини ефірного масла по відношенню до загальної маси варіює (так, з 100 кг листя евкаліпта отримують до 3 кг пахощів, а з 100 кг смоли комміфори - всього 350-400 г ефірної олії мірри).
Численні компанії пропонують ароматичні масла. Деякі з них продають тільки натуральні, справжні ароматичні масла. Ці масла виходять методом екстракції з натурального ботанічного матеріалу, з якого вони і були названі (лавандова ароматичне масло зроблено з лаванди, наприклад). Багато інших продають суміші, склади, букети, які відтворюють певний аромат. Більшість компаній пропонує частково або повністю синтетичні ароматичні масла, хоча вони ніколи не марковані як такі.
У магії і в повсякденному житті краще користуватися тільки натуральними маслами. Вони містять суму магічної енергії рослин і тому найбільш ефективні. Справжні масла недешеві, але ними можна користуватися довше, тому що в практиці необхідні тільки малі їх кількості. Хороший запас справжніх масел буде коштувати дорого, але він необхідний.
Я пробувала синтетичні масла протягом деякого часу. Деякі з них ефективні, але бліді але порівняно з ароматами і міццю натурального ароматичної олії. Нехай вас не обманює етикетка "ароматичне масло", яку виробники часто докладають до синтетичних ароматів. Я знаю, що деякі з вас все одно будуть користуватися синтетичними маслами. Однак, якщо мої слова переконають хоча б деяких з вас зробити стрибок в світ справжньої магії, я буду щаслива :-))
Термін придатності ефірних масел не обмежений. вони облагороджуються (як хороше вино) при тривалому зберіганні. Виняток становлять цитрусові (апельсин, бергамот, грейпфрут, лимон, мандарин) і смолисті (мирра, пачулі, ветивер, сандал, жасмин) масла. Термін зберігання цитрусових масел 2-3 роки. Смолисті масла з часом загустевают, особливо при широкій амплітуді температурних коливань з переважанням низьких температур.
Температурний режим зберігання ефірного масла - від -5 ° до + 30 ° С. Потрібно пам'ятати, що масла люблять температурне сталість. Флакон з ефірною олією повинен бути з коричневого скла, що забезпечує захист від світлових променів. Флакон слід щільно закривати після використання.