Доброго всім дня! Звуть мене Марина, і я хочу з вами поділитися рецептом дуже смачної закуски - армянчіков із зелених помідорів. Армянчікі - така цікава назва має закуска, яка готується з помідорів, фаршированих часником і зеленню. Нижче розповім, як готувати армянчікі із зелених помідорів на зиму, а також запропоную і рецепт швидкого приготування гострої закуски.
Рецепт на зиму
Армянчікі - закуска, яка ідеально підходить до всіх гарнірів, її можна подавати на стіл гостям, вона допоможе зробити більш смачним сімейна вечеря і однозначно сподобається тим, хто любить гостре. У приготуванні армянчіков з часником і зеленню на зиму немає нічого складного і ось вам перевірений на особистому досвіді рецепт. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти:
- Зелені тверді помідори - 5 кілограм
- Великі головки часнику - 2 штуки
- Червоний гострий перець - 1 стручок
- Перець солодкий болгарський - 1 штука
- Парасольки кропу - 3-4 штуки
- пучок петрушки
- Аспірин - пара упаковок
- Чиста вода - 3 літри
- Оцет 6% - стакан
- Цукор - 0,75 гранчака
- Сіль - половина склянки
Поки наш розсіл буде остигати - підготуємо овочі і спеції. Всі овочі миємо, даємо воді стекти. Петрушку просто порвати на листочки, часник очистити від лушпиння, порізати тонкими пластиками, перець кільцями. Далі потрібно взяти помідори і зробити в кожній досить довгий надріз. В цей надріз вкласти колечко гострого перцю, петрушку і пластиночку часнику. Подібним чином потрібно нафарширувати кожен помідор.
добові армянчікі
За цим рецептом приготування помідори, фаршировані зеленню і часником будуть готові вже через добу. Як зробити армянчікі швидкого приготування? Почнемо, як і завжди - з підготовки потрібних компонентів. Для рецепта добових армянчіков вам буде потрібно набір з наступних продуктів:
- Помідори - 7-8 штук
- Зубки часнику - 8 штучок
- Стакан будь подрібненої зелені
- Сіль - 2 столових ложки
- Оцет - 80 грам
- Цукор і спеції за смаком
- Дрібно рубаємо зелень, дрібніше часник, висипаємо все це в глибоку миску і гарненько перемішуємо.
- Помідори моєму, підсушують, робимо надріз.
- У кожен підготовлений томат закладаємо начинку і укладаємо помідори щільно в банку.
- В оцті розчиняємо сіль і спеції. Цукор можна класти на смак, я зазвичай закладаю дві столові ложки, додаю також гвоздику, чорний і запашний перець, можна і гострий червоний перець засипати, орієнтуючись на власні переваги по гостроті. Наведеної суміші даємо постояти хвилин 30.
Далі готовим маринадом заливаємо наші помідори. Прибираємо в холодне місце і наполягаємо добу, після чого смачні добові армянчікі можна подавати до столу. Вони чудово підійдуть і до м'яса і до будь-яких гарнірів. Мої домашні обожнюють армянчікі зі смаженою картоплею і довго у нас ця закуска не застоювалася. З'їдається за раз! Спробуйте і ви здивувати домашніх апетитними і гострими армянчікамі!